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『簡體書』全效保健豆浆300道：全面营养，口味缤纷，史上最经典养生豆浆配方全放送。图片精美，功效全面，一杯豆浆，养护全家

書城自編碼： 2269170
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→茶.酒.饮料
作者： 孙晶丹
國際書號(ISBN)： 9787553725031
出版社： 江苏科学技术出版社
出版日期： 2014-03-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 224/280000
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 77.7

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編輯推薦：
1.以营养、保健为主要诉求，涵盖不同人群、不同养生功能、不同食疗功效及不同季节最宜喝的豆浆保健方。
2.口味缤纷，配方时尚，做法科学、安全，全面营养功效特点，真正为都市人的健康生活提供多样选择。
3.选题新颖，博人眼球。独具创新的章节设置，加设上班族与女性族群二章，摆脱了寻常养生食谱的窠臼。
4.案例丰富，足本足量。300款营养豆浆配方，全面包括原味豆浆、保健豆浆、食疗豆浆、四季蔬果豆浆、经典米糊、米浆，300个案例远超同类书籍。
內容簡介：
如何巧用家中豆浆机，让其发挥最大功用，真正做到一机多用？
如何摆脱单调的每天只喝黄豆豆浆的日子，做出缤纷口味，让家人天天都可尝鲜？
如何利用寻常的豆类、五谷、蔬果，巧搭妙配，组合出最强营养功效，给家人最全面的营养补充？……本书帮你全面实现。
本书精选300道豆浆营养滋补方，不仅涵盖居家生活最常用的6种经典原味豆浆，还以不同人群、不同保健需求、不同病症、不同季节为分章线索，逐一呈现300道营养豆浆的做法，更将上班族及女性群体两类人群分别列出，为这两类人群悉心准备数十款最宜饮用的营养豆浆。
书中的每道豆浆都详细列名配料，精准到“克”，让您做到丝毫不浪费，制作步骤力求简明、准确，让您快速上手，真正成功。此外每款豆浆都为您详细解说营养功效，并介绍必须了解的养生宜忌知识，让您真正喝出健康、喝出美丽、喝出长寿。
本书不仅是市面上豆浆案例最为丰富的一本豆浆制作宝典，更是对症配方最齐全、养生保健知识最丰富的一本豆浆食补宝典，无论您需要变换口味，还是调养身体，都能在其中找到最恰当、宜喝的豆浆。
關於作者：
全国资深营养专家，北京大学深圳医院主管营养医师，国际药膳师，深圳市保健科技学会常务理事兼副秘书长，深圳市健康教育与健康促进协会营养专业委员会副主任委员，深圳市保健协会健康管理专业委员会副主任委员兼秘书长，深圳市首届营养配餐大赛评委，深圳市健康教育讲师团资深专家。

从事临床营养、学生营养工作10余年，主持深圳市共营养健康教育讲座1000多场，培训学生近万人。主编及参编《儿童营养指导手册》《营养师没说的1001蔬果汁》《食物养生典丛》《科学减肥之旅》等，在全国核心刊物上发表论文近10篇。
目錄：
无处不藏毒豆浆最当喝
◎豆浆中的7 种主要营养物质
◎优质豆浆的4 步鉴别法
◎豆浆饮用的宜忌讲究
◎制浆设备的选择与使用
◎豆浆保存的小窍门
家常百用，原味豆浆
◎豆豆家族小档案
◎原味豆浆必知要点
◎经典原味豆浆
黄豆豆浆
赤豆豆浆
黑豆豆浆
喝出精气神上班族的“煮豆生活”
◎上班族不可不知的豆浆搭配食材
◎释放压力
黑米黑木耳黄豆浆
黄豆花生豆奶
菠菜虾皮豆浆
◎纾解疲劳
紫薯南瓜豆浆
芦笋山药豆浆
黑豆花生豆浆
……
豆饮养美颜，花样女人的“豆味”时光
◎抗衰美容的8 类营养物质
◎瘦身排毒
燕麦糙米豆浆
山楂红豆豆浆
荷叶桂花茶豆浆
◎润肤美容
三红养颜豆浆
红枣莲子豆浆
芝麻蜂蜜豆浆
……
全家美豆饮，不同人群的营养豆浆
◎ 3 大年龄段的豆浆保健重点
◎少儿助长益智
胡萝卜米豆浆
核桃芝麻黄豆浆
荸荠豆浆
◎孕产妇调养
葡萄干苹果豆浆
双豆山药豆浆
……
保健豆浆，大益健康
◎不可不知的豆浆保健食疗选材
◎健益脾胃
米香豆浆
绿豆小米豆浆
黄豆高梁豆浆
◎保肝益肝
黑豆黑米豆浆
黑米芝麻豆浆
枸杞小米豆浆
……
食疗豆浆，防病祛病
◎豆浆食疗“对症用料”的奥秘
◎调理贫血
红豆红枣豆浆
红枣花生豆浆
◎调理失眠
大米百合荸荠豆浆
荷叶莲子豆浆
◎改善便秘
燕麦苹果豆浆
香蕉豆浆
……
蔬果豆浆，滋养四季
◎四季豆饮养生常识
◎春季清补豆浆
胡萝卜西红柿豆浆
黄豆青葱燕麦浆
雪梨莲子豆浆
◎夏季解暑豆浆
绿豆青枣豆浆
雪梨黄瓜豆浆
……
米浆米糊，口口香浓
◎ 米浆米糊制作小知识
◎营养米浆
营养杂粮浆
花生薏米浆
杂豆米浆
……
浆烹美味，巧食豆渣
◎ 不可忽视的豆渣营养
◎豆浆美食
豆浆冷面
豆浆米饭
豆浆鲜菇汤
◎豆渣美食
豆渣萝卜丸子汤
黑豆渣糯米丸子
小豆腐
……
內容試閱：
豆浆不仅营养丰富，也是传统养生食疗之选。《本草纲目》就有“豆浆利水下气，制诸风热，解诸毒”的记载；传统养生更指出豆浆的四季饮食之效：春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。
除了传统的黄豆浆以外，绿豆、红豆、黑豆等也是常用制浆主料，并且通过枸杞、百合、红枣、菊花、苹果、香蕉、草莓等各种食药材及果蔬的辅助，豆浆不仅呈现出各具风味的花样特色，更增添了独到的养生保健和辅疗功效，因而越来越受到人们的重视和喜爱。而随着制作豆浆的设备普及，豆浆机、打汁机、料理机等各类可制浆的小家电已走入千家万户，在家中自制豆浆更是成为了一件非常容易而充满乐趣的事。
本书正是着意于广大家庭用户的日常制浆所需，整编、创制了230道各式豆浆，与大家分享不同风味和营养功效的特色豆浆的搭配技巧与制作方法。其中包括：按照一般方法制作的7款经典纯正原味豆浆方案；为不同人群提供的豆浆定制方案，包括职业人群、女性群体、不同年龄的家庭成员等90多道特色豆饮；同时，从一般保健和防病辅疗角度，提供了128道花式豆浆和果蔬豆饮，顺应四时养生，强身健体、滋补脏腑，还有效预防常见疾病和提供辅助治疗，可作为早餐、工间茶饮和日常保健饮料，为自己和家人提供有益的营养膳食之选。此外，为拓展家庭豆浆制作的利率用与启发烹饪乐趣，本书还专门开列了70余例米浆、米糊和豆渣相关食谱，可供参考。
本书所选豆浆及相关美食方案选材方便易得，营养配比科学合理，制作步骤明晰，辅有详细的功效解析和养生要点提示，可以指导您在家轻松制作出一杯杯独一无二又营养健康的豆浆美饮和浆糊美食，让豆香、米香和果香四季常驻，也让自己和每个家人都得到芬芳温暖的滋润。

 

 

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