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『簡體書』新手学识茶、泡茶、品茶、鉴茶和侃茶-全彩 超长视频 附光盘

書城自編碼： 2484762
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→茶.酒.饮料
作者： 声东
國際書號(ISBN)： 9787113191917
出版社： 中国铁道出版社
出版日期： 2015-01-24
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 160/144000
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 73.6

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編輯推薦：
《新手学识茶、泡茶、品茶、鉴茶和侃茶》具有以下几点特色，DVD光盘，超大容量多媒体教程及扩展阅读电子书，语音视频教学。
【识鉴】：全方位解析茶叶性状，直观鉴别品种特征。
【泡品】：指导正确冲泡方法，品味地道茶饮文化。
【侃谈】：了解各地茶艺礼节，分享特色茶俗茶趣。
內容簡介：
《新手学识茶、泡茶、品茶、鉴茶和侃茶》是专门针对茶叶新手编写的一本识茶、学茶参考书。书中按照识茶、泡茶、品茶、侃茶这一流程，分别介绍了各大茶类各个品种的品质特征、冲泡方法等，内容涉及茶具的知识，包括茶具的发展、茶具的选择、茶具的正确使用等。在最后的侃茶模块，向读者展示了茶艺的礼仪，茶叶的功效，有趣的茶人、茶事、茶俗等内容，让读者学习茶叶知识的同时全方面了解茶文化，增添了阅读的乐趣。
《新手学识茶、泡茶、品茶、鉴茶和侃茶》文字简练明确，图片精美到位，排版清晰合理，是茶叶方面学习新手的最佳选择。
【光盘教材】
01 冲泡准备茶具的介绍
02 绿茶冲泡技巧：冲泡安吉白茶、洞庭碧螺春、太平猴魁
03 红茶冲泡技巧：冲泡滇红、祁红
04 青茶冲泡技巧：冲泡大红袍、铁观音
05 黄茶冲泡技巧：冲泡君山银针
06 白茶冲泡技巧：冲泡白牡丹
07 黑茶冲泡技巧：冲泡安化千两茶、普洱散茶
08 花茶冲泡技巧：冲泡茉莉龙珠
【扩展阅读电子书】《茶道常识全知道（图解应用版）》 定价38.00元
關於作者：
声东是赵道强笔名，主要以计算机图形图像类、摄影类、高端健康生 活图书、人文地理旅游类图书的策划编著为主，有着十多年的图书策划和图书整体包装的工作经验，对图书市场有着很敏锐的洞察力。
目錄：
绪论
我国茶叶简史
茶人茶事
我国茶区
新手学识茶
绿茶
绿茶产地
绿茶特征
绿茶分类
绿茶制作工艺
绿茶常见品种及鉴赏
红茶
红茶产地
红茶特征
红茶分类
红茶制作工艺
红茶常见品种及鉴赏
青茶
青茶产地
青茶特征
青茶分类
青茶制作工艺
青茶常见品种及鉴赏
黄茶
黄茶产地
黄茶特征
黄茶分类
黄茶制作工艺
黄茶常见品种及鉴赏
白茶
白茶产地
白茶特征
白茶分类
白茶制作工艺
白茶常见品种及鉴赏
黑茶
黑茶产地
黑茶特征
黑茶分类
黑茶制作工艺
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红茶
青茶
黑茶
花茶
鉴泉择水
好水的标准
名泉佳水
天下第一泉
天下第二泉——无锡惠山泉
天下第三泉——苏州虎丘石泉水
天下第四泉——虎跑泉
天下第五泉——扬州大明寺泉水
泡茶流程
备器
赏茶
温具
投茶
持壶、持杯方法
辅助茶具的使用方法
品茶
绿茶冲泡
冲泡西湖龙井
冲泡碧螺春
冲泡太平猴魁
冲泡安吉白茶
冲泡六安瓜片
居家泡绿茶
红茶冲泡
冲泡滇红
冲泡金骏眉
冲泡正山小种
冲泡宜红工夫
冲泡祁红
柠檬红茶制作
红茶调饮
青茶冲泡
冲泡铁观音
冲泡闽北水仙
冲泡永春佛手
冲泡武夷肉桂
冲泡冻顶乌龙
冲泡大红袍
冲泡凤凰单枞
黄茶冲泡
白茶冲泡
黑茶冲泡
冲泡六堡茶
冲泡普洱
冲泡安化黑茶
居家泡黑茶
冲泡花茶
新手学侃茶
茶艺礼仪
茶艺礼节
茶艺仪态
茶席设计
茶具组合
铺垫
插花
环境设计
茶叶储藏
影响茶叶品质的因素
茶叶的储藏方法
茶叶功效
绿茶
红茶
青茶
黑茶
黄茶
白茶
花茶
茶叶趣事
苏东坡与茶
唐伯虎与茶
曹雪芹与茶
特色茶俗
敬茶
婚礼中的茶俗
少数民族的茶俗
內容試閱：
【前言】
我国是产茶、饮茶的发源地，也是茶叶大国之一，拥有众多的茶叶品类和博大精深的茶文化。身为国人，岂能对茶一无所知？为了帮助大家对茶文化的了解，也为了培养更多的爱茶之人，我们特地精心策划并编著了该图书。书中囊括绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大茶类及再加工茶，按照识茶、泡茶、品茶、侃茶的流程叙述，非常适合新手阅读。
在识茶这一版块，编者为使读者全方面地了解茶叶的性状、让新手学会鉴别茶叶，还特别以图文结合的方式分别介绍了茶叶的分类及每类茶叶的代表品种和其品质特征。此外，识茶这一部分还介绍了各种茶具的相关知识，以供读者阅读学习。
在泡茶、品茶版块，主要讲解了各类茶叶的冲泡方法，所选品种皆具代表性，步骤具体详细，一看就懂，一学即会。
侃茶是本书最有特色也是最有趣味的一部分。该部分内容丰富，涉及面广，包括茶艺的礼节、茶席的布置、茶叶的功效、茶叶的储藏、名人与茶的故事、各地的特色茶俗。使读者在识茶、泡茶之余，也能享受到茶趣。

 

 

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