登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書

『繁體書』營養學解說事典:從嬰兒到高齡、懷孕、肥胖、糖尿病、失智症等營養指南

書城自編碼: 3211266
分類:繁體書 →台灣書
作者: 足立香代子 譯者: 高淑珍
國際書號(ISBN): 9789864434572
出版社: 晨星
出版日期: 2018-07-11
版次: 初版
頁數/字數: 256頁
書度/開本: 16.5x22.5cm

售價:HK$ 121.9

 

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦:
障礙研究與社會政策
《 障礙研究與社會政策 》

售價:HK$ 145.5
最強思考整理術:用「整理式思考」突破盲點的「自我領導」練習
《 最強思考整理術:用「整理式思考」突破盲點的「自我領導」練習 》

售價:HK$ 89.1
2019-2020商業服務業年鑑:一本看透批發、零售、餐飲、物流行業發展潮流
《 2019-2020商業服務業年鑑:一本看透批發、零售、餐飲、物流行業發展潮流 》

售價:HK$ 207.5
日本傳統趣味玩賞:Nippon所藏日語嚴選講座(附音檔QR Code下載連結)
《 日本傳統趣味玩賞:Nippon所藏日語嚴選講座(附音檔QR Code下載連結) 》

售價:HK$ 118.8
氣候賭局:延緩氣候變遷vs.風險與不確定性,經濟學能拿全球暖化怎麼辦.
《 氣候賭局:延緩氣候變遷vs.風險與不確定性,經濟學能拿全球暖化怎麼辦. 》

售價:HK$ 142.5
憤世媽媽
《 憤世媽媽 》

售價:HK$ 100.9
劇場公共領域
《 劇場公共領域 》

售價:HK$ 103.9
舌尖上的人生廚房:43道料理、43則故事,以味蕾交織情感記憶,調理人間悲歡!(台灣首位百萬文學獎得主凌煙,最新飲食散文)
《 舌尖上的人生廚房:43道料理、43則故事,以味蕾交織情感記憶,調理人間悲歡!(台灣首位百萬文學獎得主凌煙,最新飲食散文) 》

售價:HK$ 133.6

 

內容簡介:
不同人生階段的營養重點?
吃到肚裡的美食還存有多少營養?
當健康狀況亮紅燈,又該怎麼吃?

掌握營養學六大核心,守護自己與家人的健康:
【PART1非知不可的五大營養議題】
失智症、糖尿病與肥胖的營養學,不只減緩惡化速度,更要降低患病機率!
【PART2營養學的基本指標】
分享三餐的搭配祕訣,既滿足口腹之慾也確保營養充足!
【PART3營養學的基礎與不同人生階段的營養學】
找尋自己的人生階段,加強補充特別容易缺乏的營養素,讓每一天都充滿朝氣!
【PART4營養素的作用】
介紹五大營養素、植化素和水的特徵與作用,每日應攝取的分量,以及可以從哪裡找到他們的蹤跡!
【PART5食材圖鑑】
你知道錯誤的選購、保存、烹煮與食用方式會將營養素破壞殆盡嗎?別擔心,本章收錄160常見食材,讓你百分百吸收潛藏的豐富營養!
【PART6疾病與營養】
生老病乃人之常情,勇於面對身體的狀況,給予最完善的照護。包含血壓偏高、動脈硬化、脂肪肝、腎功能不全、貧血、骨質疏鬆、免疫力低、癌症、食慾不振、畏寒、便秘、肌少症等。

本書特色:

1.各人生階段的營養指南,如懷孕、嬰幼兒、成長、成年、更年與高齡期
2.用餐時間與生理時鐘的關係
3.32種營養素的作用與如何攝取
4.160種常見食材的選購、保存與烹調
5.高血壓、高血脂、高血糖、脂肪肝、腎功能不全、免疫力低、骨質疏鬆等各種症狀的營養策略
專家推薦
營養師暨糖尿病衛教師林俐岑
關於作者:

足立香代子

一般社團法人臨床營養實踐協會理事長。東京高輪醫院榮譽營養管理室長。
一九六八年自中京短期大學家政科食物營養系畢業後,任職於醫療法人醫院。一九八五年於東京高輪醫院就職至今。
根據長年的臨床經驗,配合不同患者的個性與症狀,提供最佳的營養指導。二○○三年榮獲厚生勞動大臣獎,二○○八年榮獲日本營養士會功勞賞、日本臨床營養學會教育賞,獲獎無數,著述頗豐。
二○一四年一月,以培訓營養師及其相關職業為目的,成立一般社團法人臨床營養實踐協會。
譯者簡介
高淑珍

輔仁大學日文系。長居高雄。
熱愛文字工作。擔任日文翻譯二十餘載。譯有《圖解版健康用油事典》、《高濃度維生素C注射與斷糖的癌症治療法》、《耳朵瑜珈:每天一分鐘,超簡單拉耳健康法》、《小腿肚健康法》、《最新枕頭健康法》、《圖解人體生理學》等多本書籍。
目錄
PART1人體不可欠缺的五大營養素
失智症的預防與營養
日夜節律與時間營養學
糖尿病的預防與血糖值
利用GI值預防肥胖
食品的營養標示
PART2營養學的基本指標
均衡飲食指南
飲食攝取標準
熱量一覽表
營養素一覽表
特定保健用食品的標示與成分指南
肥胖程度評估表
PART3營養學的基礎與不同人生階段的營養學
何謂營養學?
營養與營養素
營養素的代謝作用
營養素的缺乏與過剩
●不同人生階段的飲食與營養需求
懷孕、哺乳期與營養
嬰幼兒期與營養
成長期與營養
成年期與營養
更年期與營養
高齡期與營養
營養數據活用法:計算一天所需的熱量!
PART4營養素的作用
蛋白質的基本知識
胺基酸的基本知識
脂肪的基本知識
脂肪酸的基本知識
醣類(碳水化合物)的基本知識
膳食纖維的基本知識
●維生素
維生素的基本知識
維生素A
維生素D
維生素E
維生素K
維生素B1
維生素B2
菸鹼酸(維生素B3)
維生素B6
維生素B12
葉酸(維生素B9)
泛酸(維生素B5)
生物素(維生素H)
維生素C
●礦物質
礦物質的基本知識

氯(chlor)












硫磺
氟、鈷
●植化素
植化素
●水分
水分
活用營養數據的方法:活用食品成分表!
PART5食材圖鑑
全穀類、根莖類的營養價值
蔬菜類、水果類的營養價值
肉類的營養價值
魚貝類的營養價值
●全穀類
米類
大麥、小麥
蕎麥、雜糧
●根莖類
地瓜、馬鈴薯
芋頭、山藥
●豆類
大豆、紅豆
豆腐、納豆
●堅果種子類
芝麻
花生、杏仁果
●黃綠色蔬菜
蘆筍
明日葉、秋葵
南瓜
油菜、菠菜
埃及野麻嬰、韭菜
番茄
胡蘿蔔
青椒
青花椰菜
●淺色蔬菜
小黃瓜、白花椰菜
高麗菜、白蘿蔔
大白菜、萵苣
洋蔥、青蔥
茄子
牛蒡、竹筍
豆芽菜、芽菜類
●辛香料
蒜頭、紫蘇
生薑、辣椒
●新品種蔬菜
新品種蔬菜(羅馬花椰菜、水晶冰花、山葵菜、球芽甘藍)
●蕈菇類
香菇、鴻喜菇
杏鮑菇、舞菇
●水果類
青梅、酪梨
草莓、柿子
梨子、奇異果
香蕉、鳳梨
柑橘、檸檬
西瓜、葡萄柚
蘋果、葡萄
藍莓、黑棗
●肉類
牛肉
豬肉
雞肉
肝臟類
●魚貝類
竹筴魚、鰻魚
沙丁魚、吻仔魚
鰹魚、鮭魚
鯖魚、秋刀魚
鰈魚、鱈魚
鰤魚、鮪魚
魷魚、章魚
蝦子、螃蟹
牡蠣、扇貝
蛤蜊、蜆
鹽漬鮭魚卵、鹹鱈魚子
●海藻類
裙帶菜(海帶芽)
●乳類、蛋類
鮮奶
優酪
乳酪(起司)
雞蛋
●調味料
蜂蜜、醋
植物油
味噌
●飲料
綠茶
可可、紅葡萄酒
PART6疾病與營養
不同症狀的營養策略圖表
從檢查數據可知的症狀與疾病
肥胖
血糖值偏高
LDL值偏高
中性脂肪值偏高
血壓偏高
動脈硬化
尿酸值偏高
脂肪肝
腎功能不全
貧血
骨質疏鬆症
免疫力下降
癌症
食慾不振
身體容易疲憊
畏寒
脫水
吞嚥障礙
便秘、下痢
肌少症
附錄台灣食品標章一覽表
索引
參考資料

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 大陸用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.