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『繁體書』一次做六便當:菜單研究所的省時省力、低醣備餐課

書城自編碼: 3352318
分類:繁體書 →台灣書
作者: 張凱程
國際書號(ISBN): 9789576581540
出版社: 三采
出版日期: 2019-05-03
版次: 初版
頁數/字數: 168頁
書度/開本: 17x23x1cm

售價:HK$ 100.9

 

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內容簡介:
做一次,輕鬆吃!
一道「一鍋到底做六便當」的備餐料理,
究竟有什麼魅力創下超過500,000人次點閱瀏覽?


深獲數十萬人喜愛及訂閱的Youtube「菜單研究所」創設人Kevin,
在萬名粉絲敲碗催促聲中,終於完成這本懶人與拙手都適合的料理書,
Kevin將教你毫不費力做便當,從此不用天天忙!
只要123原則1樣澱粉、2樣蛋白質、3樣蔬菜
可以滿足一天三餐的68道美味料理簡單搞定!

讓自己輕鬆做、好好吃、吃健康!

菜單研究所致力於研究快速備餐料理,希望用簡易的食材加上健康的烹調方式,只要掌握123原則1樣澱粉、2樣蛋白質、3樣蔬菜,就能快速在一個小時左右做好六個便當,或是15分鐘輕鬆做好即刻吃的早餐或杯餐料理。讓你從此不用天天為做便當苦惱、也不再為早餐或晚餐煩惱。

Ch1.早安!超快速變化早餐
→早餐很重要,但可以快速做好早餐更重要!這裡提供不再是麵包或饅頭的單調早餐。

Ch2.省時省力,一次六便當

→掌握123原則,讓做便當也可以更有趣更健康。參考製作時間表,一目瞭然,做便當變得不慌不忙亂!

  Ch3.以杯餐、碗餐,輕鬆滿足晚上的胃
→晚上吃巧,以容器為概念、簡單省力的料理,就可以讓自己飽餐,深夜突然肚子餓了也不怕!


本書特色:


1.運用簡單1.2.3備餐原則,做菜不再傷腦筋。
2.設計製作時間表Timetable,備餐順序一目了然、輕鬆快意!
3.書中所有料理皆掌握低醣少鹽少油概念,只用最少的調味料就能完成。
4.做法簡單,一~兩個鍋具就能搞定。
5.懶人與健康一族的最大福音。
關於作者:
作者簡介
張凱程Kevin

菜單研究所版主凱達生醫創辦人
創設數十萬粉絲喜愛及訂閱的FBYoutube「菜單研究所」,經營理念是讓健康飲食更簡單卻不單調,因此經常分享製作簡單的健康料理。例如備餐製作、冰箱常備菜與減脂餐等,只要利用家中現有鍋具就能輕鬆完成。

其中「一小時做六便當」的系列,更是受到大家的歡迎與關注,也是社群媒體按讚最多、點閱最多的類型。一道「一鍋到底做六便當」的備餐料理,更是創下超過50萬人次點閱瀏覽。本書也特別規劃以此為最大重點,當中有許多Kevin新設計的菜單與大家分享。

Facebook:菜單研究所
Youtube:菜單研究所
IG:@menukevin
目錄
作者序 簡單務實的料理風格
前言
健康料理也可以簡單好吃
備餐概念
備餐的建議工具

Ch1早安!超快速變化早餐
蘋果蛋希臘優格
南瓜雞絲
優格鮪魚高麗菜沙拉
油醋醬嫩豆腐蘆筍沙拉
高麗菜鮪魚溫沙拉
高蛋白雞肉燕麥粥
蘋果雞絲沙拉
雞蛋豆腐
杏鮑菇油醋醬沙拉
滑蛋蝦仁燕麥粥
鮭魚排佐堅果優格醬
味噌雞肉溫沙拉
香蕉番茄煎蛋
番茄豬肉蛋餅
鮪魚馬鈴薯泥
香煎馬鈴薯佐碎炒蛋
雞肉蛋餅
起司鮪魚吐司塔
清炒豆腐菇溫沙拉

Ch2省時省力,一次六便當
電鍋備餐料理:
香煎鯛魚X咖哩雞絲
醬拌雞絲X檸檬鯛魚
胡椒雞絲X水煮蛋

一鍋到底備餐料理:
泰式打拋豬X金沙中卷
滑蛋牛肉X醬燒豬肉
豬排蓋飯便當X牛肉蓋飯便當

烤箱備餐料理:
檸檬胡椒雞X檸檬中卷
奶油檸檬鮭魚X烤鯖魚

蔬食備餐料理:
豆腐蘑菇風味飯X芝麻蛋蘑菇風味飯

超低卡備餐料理:
豬肉咖哩蒟蒻麵X海鮮蒟蒻麵

義大利麵備餐料理:
鮮蝦義大利麵X豬小里肌番茄義大利麵

滷味備餐料理:
滷雞腿X滷排骨

風味飯備餐料理:
香菇雞腿風味飯
豬肉咖哩飯
番茄雞肉風味飯

冷凍備餐料理:
常備雞胸絲
常備馬鈴薯泥
常備溏心蛋
冷凍餅皮

Ch3以杯餐、碗餐,輕鬆滿足晚上的胃
豬肉豆腐丼
馬鈴薯牛肉杯餐
烤肉餅佐馬鈴薯
特濃蛋花湯
杏鮑菇雞絲焗烤餐
滑蛋雕魚
海鮮馬鈴薯泥蓋飯
彩椒菇豆腐杯餐
咖哩豬肉蒟蒻麵
蔥香鮪魚豆腐排
海鮮咖哩豆腐丼
菠菜雞肉風味飯
豬排佐甜椒炒蛋
洋蔥炒香菇
香菇甜椒佐馬鈴薯
豬小里肌排餐
鮪魚起司蔥蛋
馬鈴薯泥烤蛋
番茄糊雞排飯
番茄雞肉風味飯
馬鈴薯雞胸焗烤餐

 

 

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