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『繁體書』無蛋奶 不過敏 自然食材烘焙坊:蔬菜.花.辛香料.香草,用植物素材製作天然又可愛的點心

書城自編碼: 3423362
分類:繁體書 →台灣書
作者: 石井織繪 譯者: 林美琪
國際書號(ISBN): 9789864013760
出版社: 瑞昇
出版日期: 2019-10-21
版次: 初版
頁數/字數: 112頁
書度/開本: 18.2x25.7x1cm

售價:HK$ 97.0

 

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關於作者:

石井織繪

在日本神奈川縣橫須賀市出生,在橫濱市長大。自辻製菓專科學校畢業後擔任餐廳點心師,製作傳統西式點心。後來生病離職,開始學習生機飲食,在「Natural&HarmonicPLANT"S」擔任點心師及講師,製作並教導使用自然素材製作的各種點心及麵包。之後在夏威夷島的「gingerhillfarm」住了一季,接觸到「樸門農藝」、瑜珈、呼拉舞等,於是自己開業,推廣與大自然融和的點心製作。2014年,於葉山海邊的家中開設工作室「RainbowCaravan」。獨特的創作品味與開朗大方的個性吸引不少粉絲,除了教授點心製作及出版食譜書籍外,也參與時尚及音樂活動,並到人氣咖啡館提供餐飲服務。創意十足且以天然素材製作的「色彩繽紛又可愛」點心,透過口耳相傳,已在重視有機飲食的鎌倉、葉山一帶深受歡迎,近年更是獲得高度注目。
RainbowCaravan
www.rainbowcaravan.com
目錄
4 關於「彩虹點心」
6 ◎本書特色
7 ◎又快又好吃的要訣
8 ◎主要用具
9 ◎主要材料

Chapter1NATURALDECOCOOKIE&CRACKER
1222 01楓糖花卉餅乾(基本)
1223 02糖霜花卉餅乾
1424 03抹茶餅乾
1524 04可可餅乾
1626 05酒粕脆餅(基本)
1827 06芝麻脆餅
1827 07香草脆餅
1928 08杏仁瓦片
2029 09星空餅乾
2130 10微笑的長角豆餅乾
32 裝飾技巧1…天然色的糖霜
38 COLUMN一起動手做吧

Chapter2VEGEFRUMUFFIN&TART
4050 11藍莓瑪芬(基本)
4051 12草莓椰子瑪芬
4252 13柳橙巧克力瑪芬
4252 14檸檬紅茶瑪芬
4353 15南瓜焦糖瑪芬
4454 16蘋果肉桂餅乾塔(基本)
4555 17香蕉巧克力餅乾塔
4555 18夏威夷風味餅乾塔
4656 19季節水果餅乾塔
4858 20洋蔥餅乾塔
4959 21洋芋片餅乾塔
4959 22蘑菇餅乾塔
60 裝飾技巧2…6種美味的素食奶油醬

Chapter3RAINBOWTABLEBREAD
6266 23黑糖堅果甜酒司康餅(基本)
6367 24蔓越莓甜酒司康餅
6468 25草莓奶昔
6468 26藍莓奶昔
6568 27鮮綠奶昔
6569 28肉桂甜酒司康捲
7074 29小球麵包(基本)
7177 30鮮綠沙拉
7278 31彩虹吐司
80 COLUMN打扮與音樂與……

Chapter4EDIBLEFLOWERSWEETCAKE
8290 32香草杯子蛋糕(基本)
8491 33魔卡杯子蛋糕
8591 34可可香草杯子蛋糕
8692 35甜酒巧克力蛋糕
8893 36胡蘿蔔蛋糕
94 裝飾技巧3…食用花
98104 37草莓蛋糕(基本)
100106 38甜心花漾蛋糕
102107 39獅子王水果蛋糕
110 與大自然相連結

 

 

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