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『簡體書』石榴贮藏与综合加工技术

書城自編碼: 3966093
分類:簡體書→大陸圖書→教材研究生/本科/专科教材
作者: 涂勇
國際書號(ISBN): 9787522912592
出版社: 中国纺织出版社
出版日期: 2024-03-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 117.6

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內容簡介:
《石榴贮藏与综合加工技术》 一书汇集了近年来石榴贮藏保鲜及加工方面的代表性研究成果,由从事果蔬贮藏保鲜与加工方面教学研究的一线专家担任编写,详细地介绍了我国石榴产业发展的现状、石榴的生物学特性、成分及营养保健功效、采后生理特性、采后损伤与病害、采收与采后物流保鲜技术、贮藏保鲜技术、综合加工利用技术及品质分析与质量安全控制。该书内容丰富,理论与实践相结合,可操作性强,是一部兼具科学性与实用性的专著,既适可供石榴种植人员、经销人员、市场管理人员及各级农业技术人员阅读,也作为相关科研人员、大中专院校相关专业师生的参考,对延伸石榴产业链条、拓展石榴增值空间、提高石榴产品竞争力具有十分重要的意义。
關於作者:
涂勇,农学博士、副教授,西昌学院农业科学学院党委副书记,四川原子能农学会理事。长期主要从事植物保护方面的教学、科研以及学生管理方面的工作,曾获凉山州优秀党务工作者、西昌学院优秀共产党员等荣誉称号;主持和主研省州级及以上课题5项,公开发表科研论文30余篇,主编及副主编教材及专著各1部,科研成果获凉山州政府科技进步二等奖和三等奖各1项。

 

 

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