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內容簡介:
本教材适用于本专科学生学习专业课。《零售学》将世界零售业发展规律与零售企业核心经营要素清晰联系在一起,紧扣当前中国零售管理的理论与实践,综合反映国内外学者对零售管理的最新研究成果,深入阐述零售理论、零售发展和零售实务,充分反映近年来国内外零售理论最新研究成果和零售实践前沿方向,突出教材的先进性、时代性、应用性和实用性。全书突出当前零售业的新发展,诠释了新零售的本质,以及信息化、智能化对零售业的改变及对行业的影响。
關於作者:
宋瑛,博士、教授、硕士生导师,东北财经大学工商管理博士后,英国林肯大学访问学者,重庆市高等学校中青年骨干教师、重庆课程思政示范课程教学名师、重庆工商大学“教学标兵”,社会兼职有重庆市本科高校课程与教学建设教指委委员、全国贸易经济学会教学研究会理事、全国高等教育学会商科分会常委理事、中国商业经济学会青年分会副秘书长等,主要承担零售学、数字零售、贸易经济学等课程教学,研究方向为商贸流通。近年来出版学术专著2部、教材2部,在Review of Managerial Science, British Food Journal,European Management Journal,Kybernetes以及《农业技术经济》《中国人口.资源与环境》《改革》等国内外期刊发表学术论文40余篇,主持国家社科基金项目1项、省部级课题6项,主持主研横向课题30余项,获得重庆市科技进步奖、社会科学优秀成果奖、教学成果奖一等奖、教师教学创新大赛等省部级奖励7项。
目錄 :
第一章 零售导论
第一节 零售概况
第二节 零售渠道
第三节 零售业的发展
第四节 新商科时代零售学的学习方法与意义
第二章 零售业态
第一节 零售业态的内涵
第二节 零售业态
第三节 零售业未来的发展趋势
第三章 零售机构演化理论
第一节 零售轮转理论假说
第二节 零售机构生命周期理论假说
第三节 “手风琴”理论假说
第四节 真空地带理论假说
第五节 新零售之轮理论假说
第六节 辨证发展过程理论假说
第七节 自然选择理论假说
第四章 零售环境
第一节 零售宏观环境
第二节 零售顾客
第三节 零售竞争环境
第五章 零售战略
第一节 零售战略概述
第二节 零售营销战略
第三节 零售扩张战略
第四节 零售数字化战略
第六章 零售组织
第一节 零售组织的含义与类型
第二节 零售组织结构
第三节 零售组织文化
第四节 零售组织发展趋势
第七章 零售商圈与选址决策
第一节 零售商圈
第二节 商店选址决策
第八章 零售商品管理
第一节 零售商品分类与组合
第二节 零售商品管理策略
第三节 零售商品展示
第九章 商店布局与商品展示
第一节 商店布局
第二节 商品展示
第三节 商店场景构建
第十章 零售定价
第一节 零售定价概述
第二节 零售定价的方法
第三节 零售定价的策略与技巧
第四节 定价中的法律和道德问题
第十一章 零售采购与配送
第一节 商品采购的原则、方式与策略
第二节 零售采购过程
第三节 商品配送
第十二章 零售促销与传播
第一节 零售促销及其组合要素
第二节 设计零售促销策略
第三节 零售传播
第十三章 零售服务
第一节 零售服务概述
第二节 零售服务质量管理
第三节 零售顾客关系管理
第四节 零售服务体验
第十四章 零售创新
第一节 新零售
第二节 全渠道零售
第三节 数字零售
第四节 科技零售
第五节 社交新零售
参考文献
后记