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『簡體書』蔡澜食单.世界各地卷2

書城自編碼: 1854312
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食饮食文化
作者: 蔡澜
國際書號(ISBN): 9787547404935
出版社: 山东画报出版社
出版日期: 2012-02-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 181/120000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 88.5

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內容簡介:
《蔡澜食单》系列图书是萃辑蔡先生多年饮食文章,分地域汇编的最齐全、最强势饮食百科全书。蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验。
本套丛书共八册,分别辑录蔡澜先生亲身体验过的世界各地餐馆、名菜、特色饮食,都是值得记录的美食经验;各各归类,分中国卷、日本卷、东南亚卷,余者统归入世界各地卷。
《蔡澜食单:世界各地卷2》为《世界各地卷2》,记述蔡先生所食过的美国、澳洲、新西兰、南非等地的特色食物和餐馆。
蔡澜先生语录:对于食物,我只分好吃和不好吃,不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的应该是食物呀。这一辑书,只是我的个人记录,希望能反映我这个年代的人,吃过的是什么东西,就此而已。没有什么文化价值,看与不看,无所损失,特此告知。
蔡澜先生语录:老实说,我并不会吃。我只懂得比较。觉得在住宅附近吃一碗平凡的云吞面,不如加点努力,走到远方,吃一碗更好的。
目錄
美国·墨西哥篇
 Napa Valley
 Tadich GriIl
 Canton
 第二个CIA
 传统
 Eats
 Koo Koo R
 Charley’s
 Nobu
 Umbertos
 DeanDeluca
 欢乐星西哥城
 烛光晚餐
 墨西哥二三事
澳洲·新西兰篇
 为了一碗牛肉河
 勇记
 原则
 正宗
 SCS牛油
 无花果
 Vegemite
 维之麦人
 大倾销
 无名店
 云吞面
 France-soir
 饼干
 伙食
 烤羊腿
 厨艺大赛
 走私
 牛脷
 批发市场
 菇
 野餐
 铁板烧
 日本菜
 厉家菜
 可怜
 塔斯米尼亚
 Vlado’S
 艺术家
 完美
 活镇
 二食品国
 洞
 菜市
 土人餐
 大乐
 蘑菇面
 围炉
 万寿宫
 休息
 归途
 异果
 巧克力梦难圓
 菜
 悉尼鱼市
南非·中东篇

 

 

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