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| 內容簡介： |
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《王乐义大棚菜栽培答疑丛书：大棚大白菜甘蓝栽培答疑》以深入浅出的形式介绍了各类常见蔬菜的栽培技术要点，还对蔬菜生长过程中常见的问题进行了疑难解答。在编排方式上按照蔬菜种植操作顺序进行排列，便于农民朋友在具体实践中使用和查阅。既包括蔬菜种植的常规技术，又包含介绍寿光菜农自创的实用技术，语言通俗易懂，内容简明扼要，确保广大农民看得懂、学得会、用得上。相信《王乐义大棚菜栽培答疑丛书：大棚大白菜甘蓝栽培答疑》的出版会对全国各地的农民朋友发展蔬菜生产起到一定的指导、促进和借鉴作用。
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| 目錄：
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大白菜
1.大棚的场地和方位如何选择？
2.塑料大棚对棚型结构的要求有哪些？
3.大白菜优良品种有哪些？
4.胶东大白菜有什么特点？
5.如何根据叶片特点判断大白菜苗是否健壮？
6.大白菜对温度有什么要求？
7.大白菜对光照有什么要求？
8.大白菜对水分有什么要求？
9.大白菜对土壤有什么要求？
10.大白菜大田种植怎么预防消毒？
11.营养元素对大白菜增产有哪些作用？
12.大白菜对营养元素有什么需求规律？
13.大白菜的需肥特性与施肥要点是什么？
14.大白菜需肥量和土壤养分供给能力怎样测算？
15.人工补充二氧化碳肥的方法有哪些？
16.大白菜床土育苗有何特点？
17.大白菜育苗土配制不合理有何缺陷？
18.大白菜育苗土如何选择与配制？
19.大白菜育苗土如何用生物有机肥配制？
20.大白菜育苗土的消毒方法有哪些？
21.大白菜早春大棚床土如何准备？
22.生产中常用的无土栽培基质有哪些？
23.大白菜工厂化育苗基质如何配制？
24.大白菜种子如何消毒？
25.大白菜育苗方式如何确定？
26.大白菜的直播方法有哪些？
27.大白菜育苗移栽的方法有哪些？
28.大白菜播种后如何喷水？
29.大白菜苗期如何防止死棵？
30.大白菜定植前如何确定水平线？
31.大白菜苗期的管理措施有哪些？
32.大白菜如何进行蹲苗？
33.新建棚室如何进行土壤改良？
34.大白菜如何进行土壤杀菌？
35.多年采用旋耕有何优缺点？
36.大白菜田土壤人为污染的途径和危害有哪些？
37.大白菜田土壤板结是什么原因？
38.大白菜田土壤盐碱化的原因是什么？
39.大白菜田土壤酸化的原因是什么？
40.大白菜棚室浇水的禁忌有哪些？
41.如何降低大白菜棚室中的空气湿度？
42.大白菜常用的肥料有哪些种类？
……
甘蓝
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| 內容試閱：
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1.大棚的场地和方位如何选择？
建造大棚的场地应地势平坦，向阳，场地东、西、南无高大建筑物、树木遮阳。在山区，建棚处应避开风口，坡地处建棚应在南坡。建棚处土壤要肥沃，排水良好，地下水位低。南北向大棚的透光量比东西向大棚多5%～7%，光照分布均匀，棚内白天温度变化平缓。大棚多采用南北走向，建设有后墙的大棚时，应采用东西走向。常见的大棚类型有竹木结构大棚、水泥结构大棚、组装式钢管结构大棚和简易秫秸秆大棚。
2.塑料大棚对棚型结构的要求有哪些？
塑料大棚的结构要求安全、经济、有效、可靠。其结构要合理，骨架薄膜要牢固可靠。棚内温度、光照条件优良，通风降湿方便。为做到这些，首先要求棚体较高，一般大型棚高度为3米，小型简易棚高为2米，可依据需求具体选择。其次，大棚高度与宽度的比例要合理。雨水少的地区，大棚可宽些，顶部可平些，高、宽的比例为1：4～1：5。在雨水较大的南方，要加大坡度，以利于排水。另外，大棚断面要呈弧形，不宜有棱角，否则薄膜易损坏、积水。
3.大白菜优良品种有哪些？
（1）春泉：晚抽薹，抗菌性特强，黄心，风味甚佳，低温和高温结球性强。中早熟，深绿色，球高25～28厘米，球径15～18厘米。结球紧实，球形美观。对霜霉病、软腐病、黑斑病、白斑病及病毒病的抗性特强。生长强健，结球速度快，定植后约55天可开始采收2千克以上的球。平均单球重3千克左右，低温影响不大，短时间的低温和高温不会抽薹，包心好，外叶少，叶质柔嫩，味美。
（3）强势：中熟品种，长势强，晚抽薹，春播结球大白菜，早熟杂交一代品种。球高25～27厘米，球径17～19厘米，单球重3～4千克。外叶浓绿，内叶黄色，叶球半叠抱，炮弹形。生长期80天左右，定植后55天收获。该品种抗病能力比春夏王略强，较抗抽薹，属温感反应迟钝型，但苗期日平均气温应高于11℃。结球力好，亩产4000～5000千克。
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