登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書

『簡體書』i享香浓咖啡

書城自編碼： 2011046
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→茶.酒.饮料
作者： 王德磊
國際書號(ISBN)： 9787121178214
出版社： 电子工业出版社
出版日期： 2013-01-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 167/168000
書度/開本： 大16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 79.0

我要買 件

 

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：
中国常见植物野外识别手册：青海册
《 中国常见植物野外识别手册：青海册 》
售價：HK$ 76.2
三星堆对话古遗址（从三星堆出发，横跨黄河流域，长江流域，对话11处古遗址，探源多元一体的中华文明）
《 三星堆对话古遗址（从三星堆出发，横跨黄河流域，长江流域，对话11处古遗址，探源多元一体的中华文明） 》
售價：HK$ 87.4
迷人的化学（迷人的科学丛书）
《 迷人的化学（迷人的科学丛书） 》
售價：HK$ 143.4
宋代冠服图志（详尽展示宋代各类冠服 精美插图 考据严谨 细节丰富）
《 宋代冠服图志（详尽展示宋代各类冠服 精美插图 考据严谨 细节丰富） 》
售價：HK$ 87.4
形似神异：什么是中日传统政治文化的结构性差异
《 形似神异：什么是中日传统政治文化的结构性差异 》
售價：HK$ 55.8
养育不好惹的小孩
《 养育不好惹的小孩 》
售價：HK$ 77.3
加加美高浩的手部绘画技法 II
《 加加美高浩的手部绘画技法 II 》
售價：HK$ 89.4
卡特里娜（“同一颗星球”丛书）
《 卡特里娜（“同一颗星球”丛书） 》
售價：HK$ 87.4

 
建議一齊購買：

+

HK$ 96.8
《点击率最高的咖啡馆美食》		 +

HK$ 230.1
《一学就会！70道最经典的法国甜点（最美也最实用的收藏级法国甜》		 +

HK$ 144.0
《《咖啡 咖啡》殿堂级咖啡读物！随书附赠20克云南咖啡生豆，》		 +

HK$ 73.8
《超Q润戚风蛋糕（日本戚风达人教您做出口感清盈的极致戚风）》		 +

HK$ 117.4
《人气甜品王（精心搜罗近800款超人气精致甜品，巧克力、慕斯、》		 +

HK$ 88.5
《梦幻多层蛋糕（附DVD光盘1张）》
內容簡介：
本书共分8章，从咖啡的基础知识到深奥的咖啡烘焙，配合大量的插图，讲解从树上的咖啡果如何到桌上的咖啡杯中的整个加工过程。
前两章主要讲解咖啡的历史、各国的咖啡文化、咖啡的种植过程、采摘处理与分级等。第3章主要介绍咖啡的种类，以及全球知名产区的咖啡风味与特性。
第4章通过图文并茂的方式，介绍如何冲泡一杯美味咖啡的过程。第5章和第6章介绍各种的冰咖啡和意式咖啡。第7章向介绍如何烘培美味咖啡的方法。第8章和第9章介绍咖啡与健康的知识，还为想创业的咖啡爱好者如何开一家成功的咖啡店给出了参考和建议。
關於作者：
王德磊
一次偶然的机会接触到咖啡便深深喜欢上了它，上学时曾进入上岛咖啡做兼职，学习咖啡的萃取与杯品技术。毕业后越发不可收拾，并最终决定进入咖啡行业。平时研究咖啡的烘焙、意式咖啡豆的拼配，以及烘焙与单品咖啡风味的关系，并自己动手制作了第一台烘焙机。以后陆续参加了一些咖啡课程与活动，并开始接触意式咖啡机与艺术拉花。在2009年，成功制作了500g的半热风式烘焙机。
现就职于罗曼丽咖啡馆，任咖啡烘焙师、咖啡师，主要从事生豆采购、咖啡豆烘焙、监控咖啡品质以及经营管理等工作，并且开设了咖啡知识学习班。
目錄：
第1章 揭开咖啡的神秘面纱
1 关于咖啡的传说
2 咖啡与人生
3 各国的咖啡文化
4 咖啡在中国
5 咖啡师的工作
6 援助咖啡农的公平贸易咖啡
7 关于咖啡的那些事
第2章 咖啡基本知识扫盲
1 三大咖啡树种
2 咖啡的种植条件
3 咖啡的种植过程
4 咖啡生豆的采摘
5 咖啡的处理方法
6 咖啡生豆的命名与分级
7 咖啡生豆的储存与运输
8 特质精品咖啡的概念
第3章 咖啡天下——咖啡豆产区及品种介绍
1 非洲
2 南美洲
3 亚洲
4 北美洲
第4章 DIYI——自己如何烘焙美味的咖啡
1 什么是咖啡烘焙
2 烘焙的重要性
3 关于咖啡的烘焙度
4 咖啡烘焙入门
5 咖啡烘焙机
6 烘焙机的主要构成
7 如何在家烘焙咖啡豆
8 浅谈咖啡的混合
9 咖啡烘焙后的保存
10 关于咖啡生豆的采购
11 咖啡的杯测与咖啡术语
第5章 DIY2——教你冲泡一杯美味咖啡
1 一杯美味咖啡必备的条件
2 浅谈水质对咖啡的影响
3 咖啡豆的研磨
4 磨豆机的种类
5 法兰绒式冲泡咖啡
6 滤纸式冲泡咖啡
7 法压式冲泡咖啡
8 摩卡壶萃取咖啡
9虹吸壶萃取咖啡
10 悄然兴起的挂耳随身包咖啡
11 其他咖啡冲泡工具
第6章 风靡全球的意式咖啡
1 什么是意式咖啡
2 意式咖啡机的种类
3 做一杯好喝的Espresso
4 拉花艺术
第7章 挡不住的诱惑——教你做几款经典花式咖啡
1 热咖啡
2 冰咖啡
第8章 咖啡与健康
1 咖啡中所含的主要成分
2 喝咖啡的好处
3 喝咖啡的注意事项
4 咖啡轻食你我他
5 咖啡与伴侣
6 咖啡渣的小用途

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　大陸用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.