登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台( 0 )　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書

『簡體書』特种经济动物产品加工新技术（第二版）

書城自編碼： 2039752
分類：簡體書→大陸圖書→農業/林業→畜牧/狩猎/蚕/蜂
作者： 金永国
國際書號(ISBN)： 9787109173996
出版社： 中国农业出版社
出版日期： 2013-01-01
版次： 2 印次： 1
頁數/字數： 187/210000
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 103.4

我要買 件

 

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：
海外中国研究·近代中国的知识分子与文明
《 海外中国研究·近代中国的知识分子与文明 》
售價：HK$ 112.7
东方帝国的营造 ： 秦汉王朝政治史
《 东方帝国的营造 ： 秦汉王朝政治史 》
售價：HK$ 112.7
漫谈数字化转型从底层逻辑到实践应用
《 漫谈数字化转型从底层逻辑到实践应用 》
售價：HK$ 78.2
谢谢你来到我的生命：狗狗带给我们的治愈与改变
《 谢谢你来到我的生命：狗狗带给我们的治愈与改变 》
售價：HK$ 51.8
情感觉醒：揭秘亲密关系背后的真相
《 情感觉醒：揭秘亲密关系背后的真相 》
售價：HK$ 68.8
诸葛亮
《 诸葛亮 》
售價：HK$ 79.4
解密：梦的诞生
《 解密：梦的诞生 》
售價：HK$ 193.2
课长，这不是恋爱，这就是性骚扰！
《 课长，这不是恋爱，这就是性骚扰！ 》
售價：HK$ 45.9

 
內容簡介：
本书详实地介绍了鹌鹑、大雁、乌骨鸡、山鸡、鸵鸟、火鸡、野鸭、乳鸽、鹌鹑、鹧鸪、鹿、驴、狗、刺猬、野猪、獭狸、貂、果子狸、蛇、蜗牛、蚕蛹、黄粉虫、蜈蚣等近30种特种动物产品加工实用新技术。适于畜禽水产品加工技术人员、生产管理人员、专业养殖合作社、大中专院校师生阅读使用，也可作为农业产业化畜禽水产品加工企业和职业技术学院的培训教材。
目錄：
序言
前言
第一章 珍稀禽类产品加工
　第一节　珍禽肉的屠宰初加工
一、活珍禽的检验检疫
二、珍禽的屠宰工艺
三、珍禽肉的分割与分级
　第二节　珍禽肉的储藏保鲜
一、珍禽肉的低温储藏
二、珍禽肉的冷冻储藏
　第三节　珍禽肉腌腊制品加工
一、腊鹌鹑
二、腊大雁
　第四节　珍禽干制品的加工
一、肉干
二、涪陵火鸡肉松
　第五节　珍禽酱卤制品加工
　 手撕乌骨鸡加工
　第六节　珍禽真空软包装加工
一、休闲山鸡系列产品制作
二、真空软包装加工关键控制工艺
　第七节　珍禽肠类制品加工
一、鸵鸟肉熏肠
二、火鸡肉香肠
三、野鸭火锅肠
　第八节　珍禽烧烤制品加工
一、熏野鸭
二、烤野鸡
　……
第二章　特种动物产品加工
第三章　毛皮动物产品加工
第四章　药用动物产品加工
第五章　爬行动物产品加工
第六章　昆虫类产品加工
参考文献

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　大陸用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.