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『簡體書』饮膳正要白话图解-宫廷药膳食谱

書城自編碼： 2046389
分類：簡體書→大陸圖書→保健/養生→药膳食疗
作者： 张存悌
國際書號(ISBN)： 9787538178654
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版日期： 2013-03-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 120/150000
書度/開本： 大32开 釘裝： 平装

售價：HK$ 63.6

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內容簡介：
本书由元朝饮膳太医忽思慧所著《饮膳正要》编辑校点而成，内容包括养生宜忌，饮食避忌；常用食品的性味功能；食养食疗之药膳食谱等。提出了养生、饮食宜忌等诸多益寿保健原则，介绍了常用的谷果肉菜、禽鱼调料计239种的性味功能。重点推介了“食疗诸病”、“神仙服饵延年益寿食谱”等食疗养生药膳计237款，各款药膳以佳肴为主，以药疗为辅，重在饮食美味，寓治疗于饮膳之中，既为皇室所赏用，也为百姓所津津乐道。而且大多切实可行，食养食序效果可信，具有较高的实用价值和学术水准。
本书融中医、药膳、饮食、养生于一体，适合中医界人士和中医爱好者及广大民众阅读。
目錄：
御序
虞序
自序
前言
三皇圣纪
养生避忌
妊娠食忌
乳母食忌
饮酒避忌
服药食忌
食物利害
食物相反
食物中毒
禽兽变异
四时所宜
內容試閱：
养生避忌
夫上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故而能寿。今时之人不然也，起居无常，饮食不知忌避，亦不慎节，多嗜欲，浓滋味，不能守中，不知持满，故半百衰者多矣。夫安乐之道，在乎保养，保养之道，莫若守中，守中则无过与不及之病。春秋冬夏，四时阴阳，生病起于过与，盖不适其性而强。故养生者，既无过耗之弊，又能保守真元，何患乎外邪所中也。故善服药者，不若善保养；不善保养，不若善服药。世有不善保养，又不能善服药，仓促病生而归咎于神天乎!
善摄生者，薄滋味，省思虑，节嗜欲，戒喜怒，惜元气，简言语，轻得失，破忧阻，除妄想，远好恶，收视听，勤内同，不劳神，不劳形，神形既安，病患何由而致也。故善养性者，先饥而食，食勿令饱，先渴而饮，饮勿令过。食欲数而少，不欲顿而多。盖饱中饥，饥中饱，饱则伤肺，饥则伤气。若食饱，不得便卧，即生百病。
凡热食有汗，勿当风，发痉病，头痛，目涩，多睡，夜不可多食，卧不可有邪风。凡食讫温水漱口，令人无齿疾、口臭。汗出时不可扇，生偏枯。
勿向两北大小便。勿忍大小便，令人成膝劳、冷痹痛。勿向星辰、日月、神堂、庙宇大小便。夜行，勿歌唱大叫。一日之忌，暮勿饱食；一月之忌，晦勿大醉；一岁之忌，暮勿远行；终身之忌，勿燃灯房事。服药千朝，不若独眠一宿如本命日及父母本命日，不食本命所属肉。
凡人坐，必要端坐，使正其心；凡人立，必要正立，使直其身。立不可久，立伤骨；坐不可久，坐伤血。行不可久，行伤筋；卧不可久，卧伤气；视不可久，视伤神。食饱勿洗头，生风疾。如患目赤病，切忌房事，不然令人生内障沐浴勿当风，腠理百窍皆开，切忌邪风易人。不可登高履险，奔走车马，气乱神惊，魂魄飞散。大风、大雨，大寒、大热，不可出入妄为。口勿吹灯火，损气。
凡日光射，勿凝视，损人目。勿望远，极目观，损眼力，坐卧勿当风、湿地。夜勿燃灯睡，魂魄不守。昼勿睡，损元气。食勿言，寝勿语，恐伤气。凡遇神堂、庙宇，勿得辄入。凡遇风雨雷电，必须闭门，端坐焚香，恐有诸神过。怒不可暴，怒生气疾、恶疮。远唾不如近唾，近唾不如不唾。虎豹皮不可近肉铺，损人目。
避色如避箭，避风如避仇，莫吃空心茶，少食申后粥。
占人有云：入旷者，朝不可虚，暮不可实。然不独旷，凡早皆忌空腹。古人云：烂煮面，软煮肉，少饮酒，独自宿古人平日起居而摄养，今人待老而保生，盖无益。
……P5

 

 

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