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| 編輯推薦： |
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韩太利主编的《潍县萝卜生产实用技术》内容简介：潍县萝卜因原产于山东省潍县而得名，是山东省名特产蔬菜之一，具有肉质根出土部分多、尾根小、皮色深绿、肉色翠绿、脆甜多汁、稍具香辣味、耐贮藏等优点。潍县萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，既可生食、熟食、加工，还有良好的药用保健价值，为驰名中外的水果萝卜珍品，素有“水果萝卜王”之称，深受大们喜爱。近年来潍县萝卜种植面积越来越大，产品远销我国北京、上海、广州、南京等大都市和日本、俄罗斯、新加坡等国家，已成为潍坊市的支柱产业。
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| 內容簡介： |
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韩太利主编的《潍县萝卜生产实用技术》内容包括：概述，潍县萝卜栽培的生物学基础，潍县萝卜露地栽培、早春拱棚栽培、大棚秋延后栽培、冬暖棚栽培、无公害栽培、出口安全生产、有机栽培、病虫害防治、制种、贮藏、食用与加工等技术。《潍县萝卜生产实用技术》紧密结合生产实际，介绍了潍县萝卜生产的各项关键技术，内容全面系统，技术科学实用，文字通俗易懂，适合广大菜农和基层农业技术推广人员学习使用。
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| 關於作者： |
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韩太利，男，1963年7月生，山东临朐人，推广研究员，享受国务院特殊津贴。现任山东省潍坊市农业科学院蔬菜研究所所长、国家大宗蔬菜产业技术体系潍坊综合试验站站长，兼任山东省园艺学会理事、农作物品种审定委员会委员和潍坊市农学会蔬菜专业委员会主任。被评为山东省有突出贡献的中青年专家、潍坊市专业技术拔尖人才。
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| 目錄：
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第一章 概述
一、潍县萝卜的栽培历史与现状
一潍县萝卜的栽培历史
二潍县萝卜的栽培现状
二、潍县萝卜的营养价值与发展前景
一潍县萝卜的食用价值
二潍县萝卜的营养价值与保健作用
三潍县萝卜的发展前景
三、潍县萝卜的品种资源及研究
一国内外研究概况
二潍县萝卜的品种资源
三潍县萝卜种质资源的研究和利用
第二章 潍县萝卜栽培的生物学基础
一、潍县萝卜的植物学特征
一潍县萝卜的肉质根
二潍县萝卜的茎、叶
三潍县萝卜的花、果实、种子
二、潍县萝卜的生长发育期
一营养生长期
二生殖生长期
三、潍县萝卜对环境条件的要求
一温度
二光照
三水分
四土壤和矿物质营养
四、潍县萝卜肉质根形成的特性
一肉质根形成
二产量构成因素分析
五、潍县萝卜的生理特性
一光合特性
二同化产物运输与积累特性
三蒸腾强度
四贮藏期间的失水速率和呼吸消耗速率
五需肥特性
第三章 潍县萝卜栽培技术
一、潍县萝卜露地栽培
一地块选择
二整地施肥做畦
三品种选择
四播种
五田间管理
六收获贮藏
二、潍县萝卜保护地栽培
一早春拱棚栽培
二大棚秋延后栽培
三冬暖棚栽培
第四章 潍县萝卜安全生产技术
一、潍县萝卜无公害栽培
一无公害栽培对产地环境的要求
二无公害栽培技术要点
三无公害产品的质量要求
四无公害生产对采后处理的要求
二、出口潍县萝卜栽培
一生产基地的选择
二选用抗病新品系
三合理轮作及重施基肥
四播种及田间管理
三、有机潍县萝卜栽培
一有机潍县萝卜对生产基地的要求
二有机潍县萝卜栽培品种选择与轮作换茬
三有机潍县萝卜施肥技术
四有机潍县萝卜病虫害防治
五有机潍县萝卜草害防治
六有机蔬菜质量追溯体系
第五章 潍县萝卜病虫害防治技术
一、侵染性病害及防治
一病毒病
二霜霉病
三黑腐病
四软腐病
五炭疽病
二、生理性病害及防治
一先期抽薹
二糠心-
三白心病
四肉质根分权
五裂根
六辣味和苦味
七缺素症及补救方法
三、虫害及防治
一吸汁类害虫
二钻蛀类害虫
三食叶类害虫
四地下害虫-
第六章 潍县萝卜制种技术
一、潍县萝卜的采种方法
一制种原则
二采种方法
三原种培育方法
二、潍县萝卜品种退化与提纯复壮
一品种退化的原因
二品种纯度的保持
三种子的提纯复壮
三、潍县萝卜原种保持与种子生产
一原种保持
二种子生产
四、潍县萝卜种子加工与贮藏
一种子加工
二种子贮藏
第七章 潍县萝卜贮藏技术
一、潍县萝卜贮藏原理
一呼吸作用
二蒸腾作用
三休眠和春化
四成熟和衰老
二、潍县萝卜贮藏技术
一采后初处理
二贮藏方法
三、潍县萝卜恒温贮藏保鲜技术
一恒温贮藏对环境条件的要求
二恒温贮藏保鲜技术要点
第八章 潍县萝卜食用与加工技术
一、潍县萝卜的食用及食疗方法
一食用方法
二食疗方法
二、潍县萝卜的腌制加工
一腌制品的分类
二腌制品的加工方法
三、潍县萝卜的干制加工
一干制方式
二干制品的加工方法
参考文献
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