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| 內容簡介： |
本书采用项目化教学，主要面向化工、食品、医药、环境监测、生物等高职高专的学生。绪论主要介绍本课开设的目的、任务、要求和基本内容；全书共包括11个情景、70个实训任务，每一个情景针对知识点不同开设了不同的实训项目，主要是针对高职高专学生知识点的要求而编写的。其中情景一和情景二主要介绍了实训的基础知识，情景三至情景九重点介绍了滴定法、称量分析法、仪器分析法的应用，情景十和情景十一为综合实训任务和设计性实验任务。在各种滴定分析方法之前的情景又安排了滴定分析过程中所涉及的基本操作规范的练习以及标准溶液的配制。
本书符合高职高专教育的特点，注重理论联系实际，内容简明扼要，通俗易懂，实践性强，充分体现了以实践能力为本的教学特点，同时也结合了企业对人才需求的特点。
本书可作为高职高专化工类专业、分析与检验等专业学生的教材，也可供从事相关工作的技术人员参考。
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| 目錄：
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绪论1
一、分析化学实训课开设的目的1
二、分析化学实训课的任务和要求1
三、分析化学实训课的基本内容2
情景一分析化学实训的基本知识3
项目一分析化学实训概述3
一、实训规则3
二、安全知识3
三、“三废”处理4
项目二分析实训室用水5
一、实训用水规格及技术指标5
二、制备方法及其检验方法6
项目三分析化学试剂7
一、化学试剂的分类、分级及用途7
二、化学试剂的选用7
三、基准物质和标准溶液8
项目四实训数据的记录和处理9
一、实训记录和报告的书写9
二、实训数据的处理及分析结果的表达10
情景二分析化学仪器及基本操作12
项目一常用称量仪器——分析天平12
一、分析天平的构造12
二、天平的使用规则15
三、分析天平的称量方法16
四、重量分析基本操作17
任务一分析天平称量练习19
项目二定量分析中常用玻璃仪器与滴定分析基本操作21
一、移液管、吸量管洗涤方法与使用21
二、容量瓶洗涤方法与使用23
三、滴定管洗涤方法与使用24
四、容量仪器的校正28
任务二定量分析仪器清点、验收和洗涤28
任务三容量仪器的洗涤和移液管、容量瓶的相对校正32
任务四滴定管的绝对校正33
任务五酸碱标准溶液的配制和浓度的比较35
任务六称量分析法基本操作练习——废水悬浮物测定37
任务七称量分析法基本操作练习——食品中水分、灰分测定38
情景三滴定分析用标准溶液的配制与标定训练41
任务八盐酸标准溶液的配制与标定41
任务九氢氧化钠标准溶液的配制与标定43
任务十EDTA标准溶液的配制和标定46
任务十一高锰酸钾标准溶液的配制和标定48
任务十二硫代硫酸钠标准溶液的配制和标定50
任务十三碘标准溶液的配制和标定选做52
任务十四硝酸银标准溶液的配制和标定选做53
情景四酸碱滴定法的应用56
任务十五工业硫酸纯度的测定56
任务十六氨水中氨含量的测定57
任务十七混合碱的分析（双指示剂法）58
任务十八铵盐纯度测定（甲醛法）61
任务十九硼酸纯度测定（强化法）63
情景五配位滴定法的应用65
任务二十自来水总硬度的测定65
任务二十一胃舒平药片中铝和镁的测定67
任务二十二铋铅混合液中铋、铅含量的测定69
任务二十三牛乳中钙含量的测定71
情景六氧化还原滴定法的应用74
项目一高锰酸钾法74
任务二十四过氧化氢含量的测定74
任务二十五硫酸亚铁含量的测定75
任务二十六软锰矿中二氧化锰含量的测定77
任务二十七水中化学需氧量COD的测定78
项目二重铬酸钾法80
任务二十八硫酸亚铁胺中亚铁含量的测定80
任务二十九铁矿石中铁含量的测定（无汞法）82
项目三碘量法85
任务三十维生素C的测定85
任务三十一胆矾中CuSO4?5H2O含量的测定87
任务三十二食盐中含碘量的测定88
任务三十三硫代硫酸钠标准溶液的配制与标定90
任务三十四维生素C试样中抗坏血酸含量的测定92
情景七沉淀滴定法的应用94
任务三十五氯化物中氯含量的测定莫尔法94
任务三十六氯化物中氯含量的测定佛尔哈德法95
任务三十七罐头食品中NaCl含量的测定（莫尔法）97
情景八称量分析法的应用99
任务三十八氯化钡中结晶水的测定99
任务三十九硫酸钠的含量测定100
情景九仪器分析法的应用102
任务四十分光光度法测定铁含量102
任务四十一721型分光光度计简介105
任务四十二722型光栅分光光度计简介107
任务四十三萃取分光光度法测定水中铜109
任务四十四紫外分光光度法测定苯酚的含量112
任务四十五水样中六价铬的分光光度法测定113
任务四十六植物组织中氮的微量测定分光光度法115
任务四十七原子吸收分光光度法测定血清中铜和锌117
任务四十八原子吸收分光光度法测定粮食中锌、铁的含量118
任务四十九水中pH值的测定直接电位法120
任务五十醋酸（磷酸）的电位滴定122
任务五十一HCl与HAc混合液的电势滴定125
任务五十二恒电流库仑滴定法测定痕量砷127
任务五十三食品果冻中山梨酸和苯甲酸含量的气相色谱法测定129
任务五十四咖啡、茶叶中咖啡因含量的高效液相色谱法分析131
任务五十五测定葛根中葛根素含量的高效液相色谱法133
任务五十六菠菜中天然色素的提取和分离134
任务五十七高效液相色谱法测定氨基酸137
情景十综合实训140
任务五十八蛋壳中钙、镁含量的测定（EDTA配位滴定法、酸碱滴定法、高锰
酸钾法）140
任务五十九邻二氮菲分光光度法测定铁144
任务六十铝合金中铝含量的测定148
任务六十一铅精矿中铅的测定150
任务六十二水泥熟料中SiO2、Fe2O3、Al2O3、CaO和MgO含量的测定152
任务六十三生活污水中阴离子洗涤剂的测定（亚甲蓝分光光度法）155
任务六十四生活污水中磷酸盐的测定（钼锑抗分光光度法）158
任务六十五硼镁矿中硼含量的测定（离子交换分离?酸碱滴定法）162
任务六十六生活污水中硫化物的测定（碘量法）164
任务六十七污水中油的测定（重量法）167
情景十一设计性实验170
任务六十八强酸、弱酸混合液中各组分的测定170
任务六十九石灰石中钙含量的测定170
任务七十漂白精中有效氯和总钙量的测定170
附录171
附录1常用酸碱的密度和浓度171
附录2常用缓冲溶液的配制171
附录3常用指示剂172
附录4常用基准物质及干燥条件174
附录5原子发射光谱法中元素的主要灵敏线175
附录6原子吸收光谱法中元素的主要吸收线176
附录7常用参比电极在水溶液中的电极电势176
附录8国际相对原子质量177
附录9常用酸溶液和碱溶液的相对密度与物质的量浓度178
附录10化学试剂等级对照表178
附录11不同温度下标准滴定溶液的体积的补正值（GBT 601—2002）179
参考文献180
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