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『簡體書』家艺师---家庭服务业规范化服务就业培训指南

書城自編碼： 2132246
分類：簡體書→大陸圖書→教材→职业技术培训教材
作者： 万梦萍
國際書號(ISBN)： 9787516704585
出版社： 中国劳动社会保障出版社
出版日期： 2013-08-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 237/262000
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 95.4

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內容簡介：
家艺师为家庭服务员岗位的提升版，是把家庭事务技艺化的居家打理专家，为家庭提供个性化服务方案。《家艺师》从家艺师如何就业、稳定从业出发，对即将进入家艺师岗位的人员进行从心理到技能的全方位培训。全书分为十章，主要内容包括：家艺师岗位认知，家庭服务基础知识，家居保洁技能，厨艺操作技能，家居美化技能，衣物洗烫与保管技能，茶艺操作技能，宠物喂养照料技能，高档家电使用保养技能，家居安全技能。《家艺师》处处体现着作者经年从事家庭服务行业管理实践的实战经验，是一本源于实践、指导实践的实务指南。
《家艺师》是家艺师就业前规范化培训用书，也可供家庭服务行业从业人员参加岗位培训使用。
關於作者：
万梦萍，深圳市佳居乐家政服务连锁管理有限公司董事长，深圳市佳居乐婴幼儿教育发展有限公司董事长，英国好普婴幼儿家庭陪伴式教育机构中国区域总裁。中国家庭服务业协会副秘书长，常务理事；广东省家庭服务业协会副会长；深圳市家庭服务业协会副会长；陕西省家庭服务业协会副会长；中国时代十大杰出企业家。先后编写了《怎样做家政》《家庭服务员初级教程》及零起点就业直通车之《育婴员》《月嫂》《家政员》《老人护理员》等培训教材。
匡仲潇，南开大学毕业，多家家政公司资深顾问。多年从事家政服务培训与管理工作，有着深厚的家庭服务理论功底和丰富的实践经验，主持和参与编写零起点就业直通车之《育婴员》《月嫂》《家政员》《老人护理员》及《怎么样做家政》，家政服务业规范化服务就业培训指南之《养老护理员》《家政服务员》《育婴师》《母婴护理员（月嫂）》等培训教材。
目錄：
第一章 家艺师岗位认知
第一节家艺师任职要求
一、家艺师的定义
二、从业心理准备
三、职业道德要求
四、遵纪守法
五、尊重雇主，忠厚诚实，不涉家私
第二节家艺师工作内容
一、家居保洁
二、厨艺操作
三、家居美化
四、衣物洗烫与保管
五、茶艺操作
六、宠物喂养照料
七、高档家电使用保养
八、家居安全
第二章家庭服务基础知识
第一节礼貌礼仪
一、整体仪表
二、体态礼仪
三、礼貌礼仪
第二节个人卫生
一、着装卫生要求
二、日常卫生要求
第三节人身安全与自我保护
一、社交安全常识
二、单独在家时的安全防范
三、家居工作及职业安全
第三章家居保洁技能
第一节家居保洁方法
一、室内通风换气
二、消除居室异味
三、居室简易消毒
四、居室防尘、除尘
五、居室防潮、治潮
六、室内虫害防治
第二节客厅保洁
一、客厅清洁程序
二、客厅沙发清洁保养
三、客厅地板清洁保养
第三节卧室保洁
一、家具清洁与保养
二、卧室降尘除螨
三、卧室清洁
第四节浴室保洁
一、浴室清洁程序
二、浴室清洁步骤与方法
三、浴室保养方法
第五节厨房保洁
一、厨房清洁基本要求
二、燃气灶具清洁
三、炊具、餐具清洁
四、厨房清洁诀窍
第四章厨艺操作技能
第一节主食制作
一、米饭
二、馒头
三、面条
四、饺子
五、馄饨
第二节菜肴制作
一、烹饪原料初加工
二、烹饪原料精加工
三、冷菜制作方法
四、热菜制作方法
第三节煲汤技术
一、如何做出美味靓汤
二、不同季节煲汤
三、煲汤和炖汤
第四节家庭膳食计划
一、饮食健康金字塔
二、不同年龄人士营养需要
三、达到饮食均衡
四、预防疾病食物
五、素食者饮食配搭
六、家宴设计
……
第五章 家居美化技能
第六章 衣物洗烫与保管技能
第七章 茶艺操作技能
第八章 宠物喂养照料技能
第九章 高档家电使用保养技能
第十章 家居安全技能
参考文献

 

 

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