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| 編輯推薦： |
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突出酒店行业特点，突破烦琐业务的重重迷雾，抽丝剥茧，层层剖析，为读者展示会计真理。
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| 內容簡介： |
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本书依据最新会计准则编写，采用图表结构对知识体系进行安排，内容丰富、重点突出、清晰明了。书中融入丰富、真实的案例，具有很强的操作性，是房地产开发企业会计从业人员学习和参考的必备书籍。
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| 目錄：
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第一章 酒店会计
随着我国第三产业的蓬勃发展，酒店类企业日益增多，其形式和层次也逐渐呈现出多元化和高端化的趋势。为了更好地服务于酒店行业，酒店会计越来越重要。
第一节 酒店会计概述
第二节 酒店企业的会计核算
第二章 货币资金
货币资金是指企业生产经营过程中处于货币形态的资产，包括库存现金、银行存款和其他货币资金。货币资金管理对公司的兴衰成败起着至关重要的作用，如果货币资金链断裂，公司将面临破产倒闭的危险。
第一节 库存现金
第二节 银行存款
第三节 其他货币资金
第四节 外币交易
第三章 应收款项
对于一个企业来讲，一方面应收款项能促进销售，扩大销售收入，增强竞争能力，但是另一方面，它又会给企业带来资金周转困难、坏账损失等弊端。如何处理和解决好这一既对立又统一的问题，是企业应收款项管理的目标。
第一节 应收票据
第二节 应收账款
第三节 预付账款
第四节 其他应收款
第五节 应收款项减值
第四章 固定资产
固定资产是企业进行日常经营的基础，固定资产的价值在公司资产总额中一般占的比例较大，因此固定资产的管理对于公司来说起着重要的作用。
第一节 固定资产概述
第二节 固定资产的初始计量
第三节 固定资产折旧
第四节 固定资产后续支出
第五节 固定资产的处置
第六节 固定资产清查
第七节 固定资产减值
第五章 金融资产
金融资产是指一切代表未来收益或资产合法要求权的凭证，亦称金融工具或证券。随着我国金融市场的日益发展，企业进行金融投资，获取投资收益的机会将越来越多。
第一节 交易性金融资产
第二节 持有至到期投资
第三节 长期股权投资
第六章 投资性房地产
随着房地产行业的兴起，人们将房子作为投资工具的兴趣也越来越大。企业在进行资产管理过程时，目光也越来越集中到房地产行业。
第一节 投资性房地产概述
第二节 取得投资性房地产的会计核算
第三节 投资性房地产的后续计量
第四节 投资性房地产的转换
第五节 投资性房地产的处置
第七章 无形资产和其他资产
在知识经济社会中，知识产权等无形资产越来越受到企业的重视。美国可口可乐公司的老板曾夸下海口,说即使公司在一夜之间被大火吞没,第二天,仍会有众多大银行争着给其贷款。这话听起来有些天方夜谭，那究竟是为什么呢？
第一节 无形资产概述
第二节 无形资产的会计核算
第三节 其他资产项目
第八章 负债项目
负债，是指企业过去的交易或者事项形成的、预期会导致经济利益流出企业的现时义务。负债按偿还期的长短，可以分为流动负债和非流动负债。
第一节 负债概述
第二节 短期借款
第三节 应付票据
第四节 应付账款
第五节 长期借款
第六节 长期债券
第九章 所有者权益
法律意义上，企业全部属于股东，但经济的角度上，只有所有者权益部分属于股东，而其余部分是属于债权人的。
第一节 所有者权益概述
第二节 实收资本
第三节 资本公积
第十章 酒店期间费用、税款、薪资和利润的核算
对于酒店而言，期间费用、税款、员工薪资构成了主要成本，他们构成最基础的会计活动，就像人活着就需要吃饭睡觉一样。
第一节 期间费用
第二节 应交税费
第三节 应付职工薪酬
第四节 利润与利润分配
第十一章 酒店收入的会计核算
酒店收入的核算是酒店会计的重点，关系着酒店的命脉，因此对于服务于酒店行业的会计来说，掌握好酒店收入的核算是基础并重要的。
第一节 酒店收入概述
第二节 酒店收入的确认原则
第十二章 酒店客房业务的会计核算
客房业务，也就是住宿业务，它是酒店最基本、最主要的业务。客房业务取得的收入，既有提供劳务收入的性质，又有提供资产使用权收入的性质。
第一节 酒店客房业务简介
第二节 客房收入的会计核算
第三节 客房成本的会计核算
第十三章 酒店餐饮业务的会计核算
饮食业又称餐饮业，它是指从事加工烹制饮食品，当即供应给顾客食用的行业，如各种类型的酒家、餐厅、面馆、小吃店等。民以食为天，这决定了餐饮业是一个分布面广、影响面大，涉及千家万户的行业。
第一节 餐饮业务概述
第二节 饮食制品原材料的核算
第三节 饮食制品成本的核算
第四节 饮食制品销售的核算
第十四章 酒店多种服务业务的会计核算
酒店业的经营方式多样，服务项目繁多，除过住宿、餐饮之外，美容、沐浴、照相、洗染、娱乐、修理、旅游等多种服务业务的重要性日益增加，成为酒店扩大收入来源，增强竞争力的主要方式。
第一节 旅游业务的会计核算
第二节 美容美发业务的会计核算
第三节 洗浴业务的会计核算
第四节 洗染业务的会计核算
第五节 摄影业务的会计核算
第十五章 酒店商品零售业务的会计核算
酒店的商品零售收入是指酒店附设的综合商场、购物中心以及商品服务部为客人提供旅游商品、食品、饮料等所取得的收入。
第一节 商品零售业务概述
第二节 数量进价金额核算法
第三节 售价金额核算法
第十六章 所得税
企业所得税是对我国企业和经营单位的生产经营所得及其他所得征收的一种所得税。通过税收筹划可以使企业合理避税，有利于企业经济利益的实现。
第一节 所得税会计概述
第二节 计税基础和暂时性差异
第三节 递延所得税资产及递延所得税负债的确认和计量
第十七章 会计报表
会计报表是会计部门和会计人员最终的工作成果，它是高度概括地说明企业财务状况、经营成果以及现金流量的文件。
第一节 会计报表概述
第二节 资产负债表
第三节 利润表
第四节 现金流量表
第五节 所有者权益变动表
第六节 附注
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