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『簡體書』品读中国茶

書城自編碼： 2170698
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→茶.酒.饮料
作者： 徐绯
國際書號(ISBN)： 9787547819418
出版社： 上海科学技术出版社
出版日期： 2013-11-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 144/
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 100.7

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編輯推薦：
有关茶文化书籍各地出版不少，但本书作者为免以讹传讹和断章取义，引文资料都尽量追溯原著，或结合旁证，或阅读上下文确认。比如，“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”这句耳熟能详的话在《神农本草》并不存在。首章和后面各茶类起源篇幅的写作像做串联证据链的历史拼图，为了便于把握时间脉络和历史背景，年代转换公元，相关民俗、地理等则做简介。这在相关书籍中不多见。本书的出版符合市场的需求。
內容簡介：
本书按国际读者视角，从历史、植物学、健康、分类标准、加工工艺、实用冲泡操作、茶具选配等方面图文并茂地系统地介绍了中国茶和相关文化。《品读中国茶》旨在让读者对中国茶有一个完整正确的认知，厘清现存的一些误区和填补茶学知识方面的空白。全书共分十章，简明而全面地向读者介绍了中国茶和饮茶习俗之历史演化，以及茶叶在民生文化等领域的深远影响；细说了当代六大茶叶分类、生产概况、供应链生态、品饮茶叶实践攻略；详细介绍了各大主要茶类的形成、分类与鉴赏；图解了常见茶叶与部分有一定产量的名优茶。
關於作者：
本书稿作者系浙江大学茶学系硕士，特种茶与花草茶饮料专家，A Bud N One Leaf茶顾问，STiR翻译与记者，茶系列课程讲师，对所从事的与茶文化相关领域有独特的研究视角，从而保证了本书稿的专业性、知识性及实用性。其相关内容的引文资料都尽量追溯原著，或结合旁证，或阅读上下文确认。

 

 

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