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『簡體書』伦敦的味道（不用去伦敦，大厨教你在家自制地道伦敦甜点，品尝福尔摩斯最爱的伦敦美食）

書城自編碼： 2177153
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→西餐料理
作者： [英]阿梅利亚
國際書號(ISBN)： 9787530466889
出版社： 北京科学技术出版社
出版日期： 2014-01-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 84/8000
書度/開本： 24开 釘裝： 平装

售價：HK$ 72.8

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編輯推薦：
I love London...
我所听说的伦敦
一千个人眼中，有一千个伦敦。
我所听说的伦敦，是个街道的迷宫，
是狄更斯的城市。
据说狄更斯经常游走在午夜的伦敦
街头，从所见之地和所遇之人身上寻找
灵感。尽管狄更斯居住时期还是维多利
亚时代的伦敦，但他笔下的很多伦敦街
景仍然依稀可见。
而伦敦的美食，却似乎一直以来都
有着糟糕的名声。借用狄更斯的说法，
它是最好的，也是最坏的。
但事实上，英国的美食远比它糟糕
的名声要强得多。想象力丰富的厨师们，
用自己高超的烹饪技术，做出了一道道
令人垂涎的美味。阿梅莉亚正是这些厨
师中的佼佼者。
书中的31 款地道伦敦美食，既保留
了英国传统甜点的特色，又加入了阿梅
莉亚自己的创意。品尝着这样的甜点，
走入贝克街，按响221 号的门铃，给你
开门的是福尔摩斯呢，还是华生？
我所听说的伦敦，大概就是
这个样子。
關於作者：
阿梅利亚 华西里艾弗，英国美食家，有自己的美食工作室，致力于推广和发明新式的英国美食。
目錄：
原料...................................................................4
打发...................................................................6
蛋糕与杯子蛋糕
胡萝卜蛋糕......................................................10
甜菜榛子蛋糕...................................................12
大黄海绵蛋糕...................................................14
橙子蛋糕..........................................................16
巧克力干果蛋糕...............................................18
迷你海绵蛋糕派...............................................20
蜜饯蛋糕..........................................................22
黑森林蛋糕......................................................24
椰枣蜂蜜香料蛋糕............................................26
酥皮蓝莓蛋糕...................................................28
迷你榛子巧克力麦芬........................................30
伊顿纸杯蛋糕...................................................32
醋栗奶油蛋糕...................................................34
司康饼与小面包
迷你司康饼......................................................38
白巧克力司康饼...............................................40
焦糖黄油松饼...................................................42
英式麦芬..........................................................44
切尔西螺旋形果子面包....................................46
曲奇与方块点心
果酱小饼干......................................................50
苏格兰黄油酥饼...............................................52
软香小点..........................................................53
百万富翁黄油酥饼............................................54
咸味黄油焦糖蛋糕............................................56
白巧克力燕麦饼...............................................58
巧克力树莓布朗尼............................................60
纳奈莫椰糕......................................................62
挞与派
苹果派..............................................................66
百果派..............................................................68
红糖挞..............................................................70
蛋挞.................................................................72
苹果醋栗酥......................................................74

 

 

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