登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書

『簡體書』中国饮食文化

書城自編碼: 2199398
分類:簡體書→大陸圖書→文化传统文化
作者: 茅建民
國際書號(ISBN): 9787303110155
出版社: 北京师范大学出版社
出版日期: 2014-01-09


售價:HK$ 64.5

我要買

 

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦:
巴比伦怪物:魏玛共和国犯罪鉴证实录(“火与风”丛书)
《 巴比伦怪物:魏玛共和国犯罪鉴证实录(“火与风”丛书) 》

售價:HK$ 101.2
启功谈国画(启功著,中华书局出版)
《 启功谈国画(启功著,中华书局出版) 》

售價:HK$ 64.4
中国书法的历程
《 中国书法的历程 》

售價:HK$ 89.7
汉语修辞学(第四版)(中华当代学术著作辑要)
《 汉语修辞学(第四版)(中华当代学术著作辑要) 》

售價:HK$ 158.7
中国近代画报大系·中国近代画报史稿
《 中国近代画报大系·中国近代画报史稿 》

售價:HK$ 181.7
思想地震:柄谷行人演讲集1995-2015(艺文志·日本思想)
《 思想地震:柄谷行人演讲集1995-2015(艺文志·日本思想) 》

售價:HK$ 66.7
大国人口
《 大国人口 》

售價:HK$ 90.9
何以中国·君臣:宋代士大夫政治下的权力场
《 何以中国·君臣:宋代士大夫政治下的权力场 》

售價:HK$ 112.7

 

建議一齊購買:

+

HK$ 92.1
《国学知识大全》
+

HK$ 54.6
《草编》
+

HK$ 228.8
《龙凤旗袍手工制作技艺》
+

HK$ 79.0
《中国的礼乐风景(胡兰成一展平生所学的经典之作, 大陆首次出版》
+

HK$ 200.6
《黄帝内经(插图本,全二册)(权威校本、无障碍阅读家藏四库系列》
+

HK$ 79.1
《红白喜事实用大全》
編輯推薦:
《中国饮食文化》按照中国饮食文化的完整框架体系,按项目体例编写,分为“中国饮食文化发展简史”、“中国饮食文化现象”、“中国饮食民俗民风”、“中国饮食烹饪文化”、“中国饮食筵宴文化”、“中国酒文化”、“中国茶文化”、“中国筷子文化”、“中外饮食文化比较”9个项目。每个项目中又分为若干任务,主要介绍了中国饮食文化的一些现象、观点和常识。本书体系完整,脉络清晰,深入浅出,图文并茂,文字流畅,重点突出。全书由茅建民教授主编。
內容簡介:
《中国饮食文化》尊重中等职业教育的特点,注重中国饮食文化学科体系的科学性、系统性、完整性,框架清晰,深入浅出,图文并茂,文字流畅。

《中国饮食文化》分为“中国饮食文化发展简史 ”、“中国饮食文化现象”、“中国饮食民俗民风” 、“中国饮食烹饪文化”、“中国饮食筵宴文化”、
“中国酒文化”、“中国茶文化”、“中国筷子文化
”、“中外饮食文化比较”9个项目。每个项目中又分为若干任务,主要介绍了中国饮食文化的一些现象、观点和常识。全书由茅建民教授主编。
目錄
项目一 中国饮食文化发展简史
任务一 饮食文化的起源史前的饮食文化
任务二 夏、商、周的饮食文化
任务三 春秋、战国的饮食文化
任务四 秦、汉的饮食文化
任务五 魏晋南北朝的饮食文化
任务六 隋唐两宋的饮食文化
任务七 元、明、清的饮食文化
任务八 现、当代的饮食文化
项目二 中国饮食文化现象
任务一 饮食文化的区域性
任务二 饮食文化的层次性
任务三 饮食文化的社会性
任务四 文学作品中的饮食文化
任务五 饮食文化的代表人物
项目三 中国饮食民俗民风
任务一 居家日常食俗
任务二 中国年节食俗
任务三 人生礼仪食俗
任务四 宗教信仰食俗
任务五 少数民族食俗
任务六 社交饮食礼俗
项目四 中国饮食烹饪文化
任务一 中国烹饪技艺
任务二 中国烹饪文化
任务三 中国菜品的属性及构成
任务四 中国烹饪风味流派的划分
项目五 中国饮食筵宴文化
任务一 筵宴的起源与发展
任务二 筵宴的特征、规格与类别
任务三 筵宴的构成与要求
任务四 筵宴的设计与创新
项目六 中国酒文化
任务一 酒的起源和发展
任务二 酒的种类和名品
任务三 酒文化的现象
任务四 酒中之情
任务五 酒文化
项目七 中国茶文化
任务一 茶文化的形成和发展
任务二 茶的种类和名品
任务三 茶艺文化
任务四 中国茶道
任务五 茶馆文化
项目八 中国筷子文化
任务一 筷子的起源与演变
任务二 筷子的功能与用法
任务三 筷子文化的传播与发展
项目九 中外饮食文化比较
任务一 中国饮食文化的特征
任务二 中国饮食文化的影响
任务三 西方饮食文化的特征
任务四 中西饮食文化的对比
参考文献

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 大陸用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.