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| 內容簡介： |
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本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，是在2000年出版的《有机化学》（第二版）的基础上修订而成的。与第二版相比，本书的主要变动是，删去了脂环烃一章；将烷烃和环烷烃、烯烃和炔烃各组成一章；将质子酸碱和路易斯酸碱一节提前至第一章绪论中；部分删节各章中的重要化合物；略写各类化合物的制法，以免内容重复；结合实际应用，适当地增加了一些新材料、新知识点。《普通高等教育“十一五”国家级规划教材：有机化学（第3版）》每章正文前列有学习口标（知识目标和能力目标），正文后列有本章小结，以利于教和学。书末列出了一些参考书及部分习题的参考答案。本书适应于应用性、技能型人才培养的各类教育的化工、轻纺、材料、环境、制药、冶金等专业使用。
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| 目錄：
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第一章 绪论
学习目标
1-1 有机化合物和有机化学
1-2 共价键的形成
1-3 共价键的属性
1-4 有机反应的类型和试剂的类型
1-5 质子酸碱和路易斯酸碱
1-6 有机化合物的分类
本章小结
第二章 烷烃环烷烃
学习目标
2-1 烷烃的通式和构造异构
2-2 烷烃的命名法
2-3 环烷烃的命名法
2-4 甲烷分子的正四面体结构--sp3杂化轨道
2-5 环丙烷的结构
2-6 烷烃的构象
2-7 环己烷的构象
2-8 烷烃、环烷烃的物理性质
2-9 烷烃、环烷烃的化学性质
2-10 烷烃、环烷烃的来源
本章小结
第三章 烯烃炔烃
学习目标
3-1 烯烃、炔烃的命名法
3-2 乙烯分子的平面形结构--sp3杂化轨道
3-3 烯烃的顺反异构
3-4 乙炔分子的直线形结构--sp杂化轨道
3-5 烯烃、炔烃的物理性质
3-6 烯烃的化学性质
3-7 C=C双键亲电加成反应机理
3-8 炔烃的化学性质
3-9 烯烃、炔烃的制法
本章小结
第四章 二烯烃
学习目标
4-1 二烯烃的分类和命名法
4-2 1，3-丁二烯分子的结构--共轭π键和共轭效应
4-3 共轭二烯烃的化学性质
4-4 1，3-丁二烯的制法
本章小结
第五章 芳香烃
学习目标
5-1 单环芳烃的命名法
5-2 苯分子的结构
5-3 苯及其同系物的物理性质
5-4 苯及其同系物的化学性质
5-5 苯环上亲电取代反应的定位规律
5-6 稠环芳烃
5-7 休克尔规则和芳香性
5-8 芳烃的来源
本章小结
第六章 红外光谱与核磁共振谱
学习目标
6-1 电磁波与分子吸收光谱
6-2 红外光谱
6-3 核磁共振谱
本章小结
第七章 对映异构
学习目标
7-1 物质的旋光性
7-2 手性和对称性
7-3 含有一个手性碳原子的开链化合物的对映异构
7-4 含有两个手性碳原子的开链化合物的对映异构
7-5 异构体的分类
本章小结
第八章 卤代烃
学习目标
8-1 卤代烃的分类和命名法
8-2 卤代烃的制法
8-3 卤代烃的物理性质
8-4 卤代烃的波谱性质
8-5 卤代烷的化学性质
8-6 亲核取代和消除的反应机理
8-7 卤代烯烃和卤代芳烃
8-8 重要的卤代烃
本章小结
第九章 醇酚醚
学习目标
Ⅰ 醇
9-1 醇的分类和命名法
9-2 醇的制法
9-3 醇的物理性质
9-4 醇的波谱性质
9-5 醇的化学性质
9-6 重要的醇
Ⅱ 酚
9-7 酚的命名法
9-8 酚的物理性质
9-9 酚的波谱性质
9-10 酚的化学性质
9-11 重要的酚
Ⅲ 醚
9-12 醚的分类和命名法
9-13 醚的制法
9-14 醚的物理性质
9-15 醚的波谱性质
9-16 醚的化学性质
9-17 环醚和冠醚
Ⅳ 硫醇和硫醚
9-18 硫醇
9-19 硫醚
本章小结
第十章 醛酮醌
学习目标
10-1 醛和酮的分类和命名法
10-2 多官能团有机化合物的命名法
10-3 醛和酮的制法
10-4 醛和酮的物理性质
10-5 醛和酮的波谱性质
10-6 醛和酮的化学性质
10-7 重要的醛和酮
10-8 醌
本章小结
第十一章 羧酸及其衍生物
学习目标
11-1 羧酸的分类和命名法
11-2 羧酸的制法
11-3 羧酸的物理性质
11-4 羧酸的波谱性质
11-5 羧酸的化学性质
11-6 重要的羧酸
11-7 羧酸衍生物的命名法
11-8 羧酸衍生物的物理性质
11-9 羧酸衍生物的波谱性质
11-10 羧酸衍生物的化学性质
11-11 重要的羧酸衍生物
11-12 乙酰乙酸乙酯在合成上的应用
11-13 丙二酸二乙酯在合成上的应用
11-14 蜡油脂磷脂
本章小结
第十二章 含氮有机化合物
学习目标
12-1 硝基化合物
12-2 胺的分类和命名法
12-3 胺的制法
12-4 胺的物理性质
12-5 胺的波谱性质
12-6 胺的化学性质
12-7 乙二胺和己二胺
12-8 季铵盐和季铵碱
12-9 表面活性剂
12-10 离子交换树脂和离子交换膜
12-11 芳香族重氮和偶氮化合物
12-12 腈异氰酸酯三聚氰胺三聚氰氯
本章小结
第十三章 杂环化合物
学习目标
13-1 杂环化合物的分类和命名法
13-2 杂环化合物的结构
13-3 杂环化合物的性质
本章小结
第四章 碳水化合物
学习目标
14-1 碳水化合物的定义和分类
14-2 单糖
14-3 二糖
14-4 多糖
本章小结
第十五章 氨基酸蛋白质核酸
学习目标
15-1 氨基酸
15-2 多肽
15-3 蛋白质
15-4 核酸
本章小结
部分习题参考答案
参考书目
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