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『簡體書』茶点的100种做法

書城自編碼： 2227610
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者： 犀文图书 编著
國際書號(ISBN)： 9787534597381
出版社： 江苏科学技术出版社
出版日期： 2012-08-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 91/72000
書度/開本： 40开 釘裝： 平装

售價：HK$ 35.4

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編輯推薦：
一种主料，多种辅料！ 100道精致茶点，100种特色美食 100条营养知识，100个温馨提示
100次烹饪体验，100分完美生活
內容簡介：
《100种做法系列（第4辑）》包括《茶点的100种做法》、《甜品的100种做法》、《点心的100种做法》3册，分别介绍了100种适合家庭操作的精致美食，茶点以广式茶点为主，甜品有糖水、蔬果汁、豆浆、蛋糕等，点心分为中式点心和西式点心，款式新颖、类别丰富，助您在家即可享受各色美食。
關於作者：
广东犀文图书有限公司，是一家以出品“生活·经济”类图书为主业，集创意、编撰制作和销售于一体的成长型文化企业。公司成立于2003年9月，90%员工为大专以上学历，核心团队皆为业界资深出版人和卓越设计师。公司成立7年来，已与国内外数十家出版机构建立了深度合作的关系，年出品图书500余种，年版权交易150余种。犀文出品的图书主要为烹饪菜谱、小手工艺、美容美发、养生、家装家饰家居类。犀文图书以其选题的实用性、体例的科学性、内容的丰富性，一流的装帧设计和版式设计已在生活经济图书领域颇有影响。犀文图书策划制作的图书贴近市场，设计水准上乘，在出版业界中独树一帜，品牌已见雏形。犀文图书根植于厚重的华夏文化，置身于现代图书市场文化产业之林，志存高远，弘思远益。犀文图书以传播知识，实用民生为己任，实行现代企业制度，严格管理，高效经营，凭借犀文人强烈的前瞻意识和敏锐深刻的洞察力，以及同舟共济的团队精神和卓著专业品质，犀文图书开拓前进，定会在中国文化产业发展大局中占有一席之地。正如犀文铭所言：用志坚则无事不达，用心诚则无事不至。
目錄：
茶点制作工艺
茶点搭配注意事项
包饺类
七彩水晶包
清香枣泥包
海菜鲜肉包
鲍汁叉烧包
蚝皇叉烧包
酥皮菠萝包
银丝肉松包
稻香小笼包
杏仁酥皮包
椰浆包
蜜汁焗餐包
干贝灌汤饺
弯梳鲜虾饺
海皇萝卜饺
翠绿带子饺
津白灌汤饺
鲜虾马蹄饺
上汤百花饺
刀绞萝卜饺
白菜水晶饺
生煎网饺
糕卷类
香煎萝卜糕
椰汁煎年糕
芋头糕
香煎马蹄糕
香滑南瓜糕
心形橙汁糕
核桃马拉糕
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吉列海鲜卷
脆皮银芽卷
脆皮红豆卷
瑞士蛋卷
绿茶蛋卷
酥饼类
千层蛋黄酥
玉兰酥
荷花酥
芝麻酥
奶皇酥
板栗酥
飘香榴莲酥
岭南鳗鱼酥
翠绿苹果酥
三色蟹柳饼
凤凰煎窝饼
香麻韭菜饼
什菜饼
心思鱼饼
鱼香小麦饼
鲜虾甘笋饼
香葱千层饼
脆皮香芹饼
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粥粉面类
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爽口牛肉丸面
软滑猪肠面
葱花牛肉面
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苦瓜黄豆排骨
泰汁焖鸡脚
山药叉烧扎
凤凰烧鸭扎
和味靓猪肠
鲜虾荷叶饭
市桥白卖
沙爹金钱肚
鱼蓉莲藕柱
百合吊筒仔
香脆炸油条
苦瓜金沙枣
鲜虾煎粉果
香煎虾米肠
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