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『簡體書』茶文化学（第三版）（刘勤晋）

書城自編碼： 2250933
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者： 刘勤晋
國際書號(ISBN)： 9787109184770
出版社： 中国农业出版社
出版日期： 2014-01-01

頁數/字數： 214页
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 97.5

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《普通高等教育农业部"十二五"规划教材·全国高等农林院校"十二五"规划教材:茶文化学(第三版)》新辟“茶道与《茶经》”一章，较翔实论述了中华茶道之史实、演变及唐人陆羽所撰《茶经》的重要历史意涵；增加当代茶圣吴觉农等茶学先驱的“茶人精神”对中国茶文化发展的深刻影响及《茶经》章节选读等内容。新版还将“茶与休闲旅游”及“茶馆文化”分章列出。以突显中华茶文化颇具特色的社会功能。通过以上重要增补与内容更新，使本教材观点更加鲜明，图文并茂，好读易懂。
關於作者：
刘勤晋 男，1939年生，出身四川成都教育世家。西南大学茶叶研究所原所长，食品科学学院教授，博士研究生导师；武夷学院特聘教授。
因在茶叶科技领域取得多项研究成果，先后荣获农业部有突出贡献中青年专家、全国星火科技先进工作者、重庆市首届茶学学科学术带头人、首批享受国务院特殊津贴专家等称号。承担省部级科研项目10余项，有9项研究成果获国家、部、省、市级奖励。从事高等院校茶文化学、茶叶加工学、园艺研究进展等课程的教学研究工作近50年，培养茶学硕士、博士研究生近50人，各类茶学专业人才千令人。
20世纪90年代在担任农业高等教育学科组成员期间，在我国高等学校首次开设“茶文化学”课程，并率先编写《茶文化学》教材；参编《中国茶叶大辞典》、 《农业百科全书茶业卷》、 《中国茶经》、 《制茶学》、 《茶叶加工学》等近10部专著与教材；累计公开发表学术论文近100篇，其中核心刊物论文30多篇。
个人主要著作： 《茶文化学》、 《茶叶加工技术》、 《名优茶加工》、 《普洱茶的科学》、 《中国普洱茶之科学读本》、 《普洱茶冲泡与鉴赏》、 《茶馆与茶艺》。
目錄：
第三版前言
第一版前言
第二版前言
第一章　绪论
第二章　茶文化的形式与发展
第三章　茶道与《茶经》
第四章　茶艺与名茶
第五章　茶与宗教哲学
第六章　茶与文学艺术
第七章　茶与休闲旅游
第八章　茶馆文化
第九章　中外茶俗

 

 

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