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『簡體書』家常菜里的降血压小偏方（家常菜中藏着很老很老的老偏方，吃好每天3顿饭，胜过医生开药方。纯食材配方，安全、廉价、方便、可靠，值得珍藏！）

書城自編碼： 2430847
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者： 肖秋生、吕大力、张诚
國際書號(ISBN)： 9787538470017
出版社： 吉林科学技术出版社
出版日期： 2014-07-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 224/240000
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 77.7

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編輯推薦：
在家常菜里可以找到降血压良药
小厨房变成大药房，吃对家常菜就能健康常在！
既是家常菜，也是小偏方，吃饱、吃好一把抓！
48种有利控制血压的好食物，纯食材，很安心！
內容簡介：
菜名：降血压家常菜
原料：降压食材，如蔬菜、菌类、豆类……
调料：常备调料，如精盐、酱油、醋……
做法：将原料洗净、切好，经武火快炒、蒸煮，辅以调料调味，出锅即可食用。
特点：原料、调料均家庭常用，易购易得；纯食材配方，安全可靠；制作简单，无需复杂烹制过程。
功效：有助于控制血压，平缓血压波动，减少降压药物用量。
小窍门：书中共介绍48种有助控制血压的好食物，需按照个人情况控制用量，再好的食物也不能盲目、随意食用。
關於作者：
吕大力
1982年毕业于白求恩医科大学（现吉林大学医学部）医疗系，现任解放军第四六一医院内二科副主任、副主任医师，吉林省医学会内分泌分会委员，吉林省医学会糖尿病分会委员，长春市医学会内分泌分会委员，沈阳军区内分泌专业学会委员，省、市两级医疗事故技术鉴定专家组成员。从事内科临床工作30年，从事内分泌专业工作二十余年。勤于学习，善于专研，不断更新和掌握医学前沿知识，挤挤看站新业务、新技术。曾在国家核心期刊及省级刊物上发表论文三十余篇，获省科技成果三等奖1项。在内分泌疾病、神经内科疾病、呼吸系统疾病等治疗方面积累了丰富的临床经验。
目錄：
Part 1降血压常识
什么是血压
高血压如何分级
血压是始终不变的吗
导致高血压的因素
高血压的“三高”与“三低”
高血压患者的饮食原则
高血压患者如何限钠饮食
有助降血压的四大营养物质
高血压患者须谨慎食用的食物
Part 2 蔬菜类
白菜
鲜菇烧白菜
手撕圆白菜
白汁扒白菜胆
佛手白菜
醋熘白菜
什锦白菜丝
干豆腐拌白菜心
白菜瑶柱炖鲜虾
娃娃菜
米汤煮娃娃菜
湘味上汤娃娃菜
绿茶娃娃菜
娃娃菜豆腐汤
鸡汁娃娃菜
黄金三丝
娃娃菜鲜鱼汤
虾米粉丝娃娃菜
卷心菜
干贝卷心菜
番茄炒卷心菜
葱油菜卷
卷心菜炒虾干
醋熘莲花白
卷心素番茄
虾干双色莲白
卷心菜花蛤汤
芹菜
芹菜鱼丝
海米芹菜土豆丝
芹菜炒鱼丝
芹菜牛肉丝
芹菜炒豆干
牛肉丝拌芹菜
香干拌芹菜叶
芹菜豆腐蛤蜊汤
茼蒿
蒜蓉炒茼蒿
蒜香茼蒿梗
鸡丝茼蒿秆
生焯茼蒿
凉拌茼蒿
炝海米茼蒿
麻酱拌茼蒿
蒜蓉拌茼蒿
菠菜
菠菜拌豆腐皮
芝麻菠菜
糖醋菠菜
芦笋菠菜汤
丝豆腐菠菜汤
多宝菠菜
土豆菠菜汤
菠菜拌干豆腐
绿豆芽
绿豆芽炒粉
醋熘绿豆芽
绿豆芽炒土芹
醋烹绿豆芽
凉拌绿豆芽
银芽海带丝
绿豆芽拌椒丝
菜花
番茄酱菜花
海米烧菜花
双色菜花沙拉
粟米菜花汤
翡翠松子羹
红烩菜花
豆角菜花汤
滑炒素虾仁
洋葱
桑拿牛肉
洋葱烩牛肉
洋葱牛肉丝
蚝油洋葱
洋葱烧海参
洋葱炒豆干
凉拌洋葱丝
法式洋葱汤
番茄
番茄蛋卷
八福番茄
蒜蓉番茄
芙蓉番茄
番茄豆腐蛋汤
熘番茄
番茄玉米汤
番茄炒鸡蛋
白萝卜
素炒胡萝卜
萝卜水晶卷
萝卜丝炒蕨根粉
海米萝卜丝
糖醋萝卜卷
虾皮萝卜炒水晶粉
萝卜丝蛤蜊
蛏干烧萝卜
胡萝卜
胡萝卜炒木耳
回锅胡萝卜
胡萝卜素什锦
花生胡萝卜丁
胡萝卜炝冬菇
胡萝卜煮蘑菇
胡萝卜果奶昔
多味萝卜饼
茄子
家常蒜椒茄子
紫茄子炒青椒丝
龙须茄子
素烧茄子
鱼香茄子汤
素海参烧茄子
茄子沙拉
家常煎茄子
苦瓜
凉瓜炒牛肉
炒苦瓜丝
珊瑚苦瓜
鸡蛋炒苦瓜
苦瓜炒虾仁
苦瓜蘑菇松
虾干炒双瓜
清炝苦瓜
南瓜
南瓜炒百合
香煎南瓜片
南瓜炒芦笋
百合南瓜露
芦笋南瓜乌鸡汤
南瓜两吃
红薯南瓜汤
冬瓜
海米烧冬瓜
虾仁烩冬蓉
冬瓜海鲜锅
冬瓜芦笋鸽蛋汤
香冬瓜
鲜虾汆冬瓜
里脊冬瓜汤
甘笋冬瓜夹
黄瓜
清炒黄瓜片
黄瓜炒虾仁
素炒黄瓜
黄瓜腰果炒虾仁
粉皮麻酱黄瓜
黄瓜拌干豆腐
鲜味黄瓜汤
黄瓜木耳汤
西葫芦
香菇炒西葫芦
虾干粉丝葫芦汤
西葫芦鸡片汤
荸荠
番茄菊花荸荠
荸荠炒鸡块
紫苏咖喱荸荠汤
荸荠芹菜降压汤
芝麻枣泥饼
马蹄糕
荸荠粥
红豆荸荠粥
竹笋
竹笋炒血豆腐
龙山竹笋
竹笋鳝鱼
炝拌竹笋
竹笋香菇汤
香糟竹笋尖
竹笋香菇鸡汤
鸡脯竹笋汤
Part 3 菌类
银耳
木瓜银耳烩雪蛤
双色木耳
粞米银耳羹
柠檬银耳浸苦瓜
银耳汤
银耳鸽蛋
银耳冰糖绿茶
银耳素烩
黑木耳
木耳炒豆腐
木耳炒鸡
双耳爆虾腰
木耳炒腐竹
家常木耳
香葱木耳爆河虾
香葱炝木耳
海米拌木耳
香菇
酱汁炒鲜香菇
香菇菜心
青菜腰果炒香菇
香菇白菜
红烧香菇
芝麻卤香菇
香菇西芹粉丝煲
香菇豆腐汤
Part 4 豆类
毛豆
川冬菜炒毛豆
金钩毛豆
五香毛豆
黑胡椒毛豆
毛豆莲藕汤
毛豆仁豆腐汤
雪菜煮毛豆
鸡肉蘑菇毛豆汤
绿豆
绿豆冬瓜汤
绿豆马蹄爽
消暑绿豆粥
追风茄粥
油菜绿豆粥
加味绿豆粥
百合绿豆粥
绿豆银耳京糕粥
豆腐
鱼滑酿豆腐
家常豆腐
鸡汤小豆腐
金牌豆腐
鲫鱼豆腐煲
双鲜豆腐
七彩豆腐
小葱拌豆腐
Part 5 谷薯类
马铃薯
鸳鸯土豆泥
青椒土豆丝
番茄炒土豆
豆酱拌茄子
土豆玉米浓汤
茄汁香菜土豆
鸡汁土豆泥
红蘑土豆片
红薯
蜜汁红薯
红薯姜汤
红薯鸡腿
红薯玉米汁
红薯玉米粥
红薯香粥
红薯米饭
红薯鸡腿饭
芋头
芋头鲩鱼腩
芋头泥酿冬菇
鸡汁芋头烩豌豆
芋头煮萝卜菜
鳄梨芋头粥
芋头荸荠汤
银杏芋头鱼肚汤
白菜烧芋头
荞麦
荞麦白菜粥
粟米荞麦饭
荞麦面扒糕
无糖荞麦面饼
翅荞豆粥
荞麦面蒸饺
麻酱荞麦凉面
日式荞麦面线
小米
小米大枣粥
小米粥
燕麦小米粥
玉米
青椒爆玉米粒
玉米脆皮虾
三丁玉米
五色炒玉米
黄瓜玉米笋沙拉
三色玉米
五彩玉米饭
驰名玉米烙
Part 6 畜禽肉类
牛肉
牛肉核桃汤
牛肉萝卜汤
芥蓝炒牛肉
牛肉什蔬汤
生拌牛肉
苹果百合牛肉汤
鱼香牛肉丝
手撕牛肉
鸡肉
鸡肉烩什锦
韭菜花炒鸡丝
胡萝卜烧鸡
雪菜毛豆鸡丁
鸡肉西蓝花汤
鸡丝炒蕨菜
桂圆炖鸡肉
平菇煨鸡汤
Part 7 水产类
带鱼
蒜香带鱼
干烧带鱼
带鱼萝卜煲
老妈带鱼
带鱼菜心烧豆腐
避风塘带鱼
家常带鱼煲
带鱼煮南瓜
草鱼
豉椒蒸草鱼
冬瓜草鱼汤
草鱼豆腐
葱烧草鱼
冬瓜烧鱼尾
西湖醋鱼
板鸭草鱼煲
软熘草鱼
虾
虾仁蛋韭黄
鲜果福寿龙虾
白菜炒虾仁
碧绿虾仁
水晶五彩虾球
豆苗炒虾片
榄菜虾干蒸芥蓝
芦笋虾球
海参
山东海参
海参干贝汤
双宝海参汤
五彩海参汤
虾仁海参汤
酸菜海参汤
海参汤
豆腐参汤
海带
海带焖木耳
海带炒莴笋
冬瓜海带鸭骨汤
芝麻双丝海带
菜花炝海带结
橘味海带丝
炝拌海带丝
芝麻海带结
紫菜
虾菇紫菜豆腐羹
虾干紫菜蛋汤
虾腰紫菜豆腐煲
紫菜黄瓜汤
紫菜豆腐汤
紫菜粥
香糯紫菜卷
三丝紫菜汤
Part 8 水果类
香蕉
香蕉鸡
香蕉拌桃片
香蕉西米羹
香蕉百合银耳汤
芦荟香蕉粥
香蕉米粥
香蕉杏仁酸奶拌
香蕉蛋糕
西瓜
苹果银耳西瓜盅
泡西瓜条
西瓜炖鸡块
凉拌西瓜皮
西瓜皮泡菜
爆炒三果
西瓜荸荠汤
翠衣粥
山楂
山楂珍珠羹
山楂荞麦粥
山楂荷叶煲排骨
山楂紫苏大米粥
黑米党参山楂粥
山楂首乌粥
山楂蘑菇粥
山楂乌梅粥
大枣
大枣银耳羹
莲藕大枣鲫鱼煲
枣泥糯米藕
大枣芹菜汤
木瓜大枣炖银耳
南瓜玉米大枣糖水
大枣南瓜银耳糖水
大枣雪梨糖水
猕猴桃
冰糖炖猕猴桃
猕猴桃橘虾
猕猴桃鱼片
安神猕猴桃汁
鲜猕猴桃汁
猕猴桃酸奶拌
猕猴桃西米露
什锦猕猴桃汁
苹果
苹果马蹄水
青苹果鲜虾汤
贝蓉苹果排
苹果沙律
苹果紫甘蓝沙拉
甘蓝苹果汤
银耳杏仁苹果汤
苹果粥
桃子
蜜汁鲜桃
白桃蜜脯
蜜汁肥桃
黄桃奶昔
西芹桃汁
桃子沙拉
水晶桃
冰冻蜜桃
梨
冰糖整梨
白果菊梨淡奶汤
莲藕雪梨糖水
內容試閱：
高血压患者须谨慎食用的食物:高血压患者有诸多的饮食禁忌，如不宜食用动物类油脂及胆固醇含量过高的食品，不宜多食甜味食品。下面我们介绍一些高血压患者应该慎重食用的食物。

味　精：在家用的调料中，味精是极为常见的一种。味精会刺激人的味蕾，能增添食物的鲜味。但味精加热后会产生有碍人体中枢及视觉神经系统的成分。所以，综合考虑，应限量使用味精，做菜时，不宜放过多味精。 酱　油：由于食盐内含钠，高血压患者每日摄取的盐量有严格规定。而每3毫升酱油等同于1克食盐。酱油中同样含有钠，且会影响血压的状况。因此，限盐的同时，也不要忘记减少酱油的摄入。 盐：“限 盐”是高血压患者日常生活中特别要注意的。饮食重盐是导致高血压的祸首，而且与脑卒中、心脏病和肾脏功能衰竭都有关系。健康的成人每日生理需求的盐量为5克，因此食入的盐量不应超过6克，尤其是高血压患者。我们每日所吃的食物，本身就含有2～3克的钠盐，因此每日的调味用盐量最好控制在5克以下。

豆腐乳：北方地区的人们每日摄取食盐量很多，相比较之下，南方地区的人们食盐的摄取量就少得多。这都是由于地域、气候及生活习惯造成的。因此，北方人患高血压的比例往往高于南方人。根据北方人的饮食习惯，有人早餐是一碗稀饭、一个馒头加小咸菜少许，以及豆腐乳数块。单是一块豆腐乳就含食盐5克，这份盐量几乎与世界卫生组织规定的每日摄入标准盐量相差无几了。 胡　椒：胡椒性燥，辛热，助火气。胡椒入口，会令舌头发麻，引起血压上升。因此，凡是高血压患者、肝火偏旺者均不宜食用胡椒。 肥　肉：在人体中，除胃液外，正常的体液都应为弱碱性。但在吃了过多的肥猪肉后，体质容易转为酸性。现今市场上贩售的肉类，如猪肉、鸡肉、牛肉等，在生长过程中被注射了不少抗生素、激素等 药剂，而这 些药物也随 之残留在肉中。病人们食用这类肉品后，会对身体造成一定伤害…… 降压食疗偏方1：鲜菇烧白菜 原 料：鲜平菇300克，大白菜500克。 调 料：植物油75克，葱花、蒜片各5克，味精5克，精盐5克，胡椒粉、鸡精各3克，水淀粉10克，鲜汤300克。 制作步骤：
1.将大白菜去除老叶、洗净，斜刀切成大片；鲜平菇洗净，撕成大片备用。
2.锅点火，加油烧热，先下葱花、蒜片炒香，再添鲜汤，放平菇、白菜、精盐、鸡精，用武火烧约8分钟，然后加味精调味，用水淀粉勾芡，即可出锅装盘。

 

 

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