登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書

『簡體書』餐饮服务从业人员食品安全培训教材

書城自編碼： 2431330
分類：簡體書→大陸圖書→教材→职业技术培训教材
作者： 郭迎 等主编
國際書號(ISBN)： 9787516709085
出版社： 中国劳动社会保障出版社
出版日期： 2014-01-01


書度/開本： 大32开

售價：HK$ 65.0

我要買 件

 

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：
不在场证明谜案（超绝CP陷入冤案！日本文坛超新星推理作家——辻堂梦代表作首次引进！）
《 不在场证明谜案（超绝CP陷入冤案！日本文坛超新星推理作家——辻堂梦代表作首次引进！） 》
售價：HK$ 58.2
明式家具三十年经眼录
《 明式家具三十年经眼录 》
售價：HK$ 524.2
敦煌写本文献学（增订本）
《 敦煌写本文献学（增订本） 》
售價：HK$ 221.8
耕读史
《 耕读史 》
售價：HK$ 109.8
地理计算与R语言 [英] 罗宾·洛夫莱斯 [德]雅纳·蒙乔 [波兰] 雅库布·诺沃萨德
《 地理计算与R语言 [英] 罗宾·洛夫莱斯 [德]雅纳·蒙乔 [波兰] 雅库布·诺沃萨德 》
售價：HK$ 121.0
沈括的知识世界：一种闻见主义的实践（中华学术译丛）
《 沈括的知识世界：一种闻见主义的实践（中华学术译丛） 》
售價：HK$ 87.4
大思维：哥伦比亚商学院六步创新思维模型
《 大思维：哥伦比亚商学院六步创新思维模型 》
售價：HK$ 72.8
宏观经济学（第三版）【2024诺贝尔经济学奖获奖者作品】
《 宏观经济学（第三版）【2024诺贝尔经济学奖获奖者作品】 》
售價：HK$ 155.7

 
建議一齊購買：

+

HK$ 223.6
《中国食品安全发展报告2014》		 +

HK$ 26.6
《烹饪基本技能（第二版）》
內容簡介：
郭迎、王群编著的《餐饮服务从业人员食品安全 培训教材职业技能培训教材》是专门用于培训餐饮 服务从业人员食品安全知识和技能的教材，也是指导 餐饮业保证食品卫生质量、预防食物中毒的工具书。
本书着重介绍了食品安全和餐饮业食品安全的概 念等基础知识，食品安全法及其他相关法律法规对餐 ...
目錄：
第一单元　食品安全基础知识
第二单元　食品安全法律法规
　模块一　《食品安全法》基本知识
　模块二　餐饮服务许可证管理
　模块三　餐饮服务食品安全制度管理
第三单元　餐饮服务从业人员职业道德
第四单元　餐饮服务食品安全风险控制
　模块一　食品安全的生物性危害及预防
　模块二　食品安全的化学性危害及预防
　模块三　食品安全的物理性危害及预防
　模块四　食物中毒
第五单元　餐饮服务食品安全管理
　模块一　餐饮服务人员卫生管理
　模块二　餐饮服务工作场所管理
　模块三　食品原料的采购
　模块四　食品原料的贮存
　模块五　食品原料的处理
　模块六　食品制作的安全控制
　模块七　备餐和配送
　模块八　食品添加剂及其管理
　模块九　消毒剂、洗涤剂与虫鼠药的管理
　模块十　餐饮食品安全管理模式
第六单元　餐饮服务食品安全事故应急处置
　模块一　食品安全事故应急处理要点
　模块二　餐饮服务食物中毒调查
　模块三　食品安全事故应急预案的制定
第七单元　餐饮服务消防安全常识
　模块一　常用安全器具的使用方法
　模块二　日常火灾防范管理
餐饮业食品安全知识培训考核题

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　大陸用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.