登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書

『簡體書』中餐服务

書城自編碼: 2445508
分類:簡體書→大陸圖書→經濟各部門經濟
作者: 刘容,殷安全 主编
國際書號(ISBN): 9787562481591
出版社: 重庆大学出版社
出版日期: 2014-06-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 216/356000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 103.5

我要買

 

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦:
国际艺术品市场A-Z:风俗、习惯和惯例的基本指南
《 国际艺术品市场A-Z:风俗、习惯和惯例的基本指南 》

售價:HK$ 78.2
忧伤的群岛:查戈斯人的流散与抗争
《 忧伤的群岛:查戈斯人的流散与抗争 》

售價:HK$ 90.9
现代自建小别墅VR效果图 实用的自建小别墅指南 帮你解决设计难题
《 现代自建小别墅VR效果图 实用的自建小别墅指南 帮你解决设计难题 》

售價:HK$ 156.4
迷人的珊瑚礁(迷人的科学丛书)
《 迷人的珊瑚礁(迷人的科学丛书) 》

售價:HK$ 124.2
夜幕之下.5:极恶都市
《 夜幕之下.5:极恶都市 》

售價:HK$ 63.3
异质文化交织下的上海都市生活(1843-1949)
《 异质文化交织下的上海都市生活(1843-1949) 》

售價:HK$ 147.2
暂别(邓安庆全新文集)
《 暂别(邓安庆全新文集) 》

售價:HK$ 89.7
鲍勃·迪伦为什么重要
《 鲍勃·迪伦为什么重要 》

售價:HK$ 78.2

 

建議一齊購買:

+

HK$ 257.2
《反贫困在行动:中国农村扶贫调查与实践(智库书系)》
+

HK$ 127.7
《物流集群(著名经济学家吴敬链亲笔写序推荐!麻省理工学院供应链》
+

HK$ 90.7
《中国新型城镇化发展报告2015》
+

HK$ 98.8
《中国大城市化共识》
+

HK$ 223.6
《走向智慧城市——我国智慧城市建设若干关键问题研究》
+

HK$ 58.3
《国际货代业务操作》
內容簡介:
殷安全、刘容主编的《中餐服务》共有六个项目,28个学习情境,包括咨宾服务、中餐摆台、餐前准备、用餐前服务、用餐中服务、结账收尾等内容。
本书可作为高星级饭店运营与管理专业和企业员工培训、移民培训教材,也可作为学习辅导资料。
目錄
项目一 咨宾服务
 学习情境1 迎送服务
 学习情境2 解答问询
 学习情境3 填写报表、收集并录入宾客意见
项目二 中餐摆台
 学习情境1 中餐摆台物品的检查与准备
 学习情境2 托盘
 学习情境3 中餐宴会座次安排
 学习情境4 中餐主题宴会台面设计
 学习情境5 铺装饰布、台布
 学习情境6 餐巾折花
 学习情境7 摆放餐饮用具
 学习情境8 摆台后的自查工作
项目三 餐前准备
 学习情境1 召开班前会
 学习情境2 餐饮用具及其他物资的准备、设施设备的检查、卫生检查
项目四 用餐前服务
 学习情境1 站位迎客
 学习情境2 衣帽服务
 学习情境3 拉椅让座
 学习情境4 落巾服务
 学习情境5 小毛巾服务
 学习情境6 茶水服务
 学习情境7 点菜、点酒水
项目五 用餐中服务
 学习情境1 上菜、分菜
 学习情境2 酒水服务
 学习情境3 席间巡台
 学习情境4 其他服务
项目六 结账收尾
 学习情境1 结账
 学习情境2 宾客意见收集、整理
 学习情境3 收尾工作
参考文献

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 大陸用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.