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『簡體書』葡萄酒赏味笔记

書城自編碼: 2447999
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食茶.酒.饮料
作者: [法国]索菲·格勒卢 等 编著;殷芹 译
國際書號(ISBN): 9787544748209
出版社: 译林出版社
出版日期: 2014-09-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 96/5000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 72.8

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編輯推薦:
懂得品鉴葡萄酒是一个人文明和修养的标志
将葡萄酒倒入杯中,不要晃动酒杯,闻一下。这是“第一嗅”。
轻摇酒杯,观察葡萄酒沿着杯壁流下的“眼泪”。眼泪流动越慢,酒精度越高。
晃动酒杯,使酒与氧气接触,让它隐藏的芳香完全散发出来,您会闻到更细微、更复杂的香气。
含一小口葡萄酒,在口中轻轻搅动,把嘴稍稍张开让空气进入,用鼻腔后部仔细体会酒香。
…………
学习地道的品酒要诀,进入葡萄酒世界,品鉴葡萄酒美味,享受葡萄酒生活,沉醉于葡萄酒文化……
1.内容专业,使读者能够深入了解学习葡萄酒知识与文化。
2.印制精美,装帧华丽,是收藏和馈赠的绝佳选择。
內容簡介:
本书提供了葡萄酒品鉴相关的基础知识,从视觉、嗅觉、味觉方面,详细介绍各种葡萄酒的不同特质,传授品酒要领。书后的笔记部分有助于读者制作一份自己的品酒记录,建立个人私有的美酒资料库。
關於作者:
索菲·格勒卢,从事葡萄酒相关理论研究,是多本书刊中葡萄酒主题文章的作者和编辑。对葡萄酒怀有极大热忱,曾在巴黎经营酒窖,并在其内专售葡萄酒主题图书。
殷芹,法国语言与文学专业硕士,译著有“给我讲故事系列”。
目錄
如何品酒
第一步:视觉
第二步:嗅觉
第三步:味觉
笔记

 

 

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