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『簡體書』酒店英语实训教程

書城自編碼： 2448319
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者： 何青,李转风,何春
國際書號(ISBN)： 9787115359018
出版社： 人民邮电出版社
出版日期： 2014-09-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 202/
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 83.2

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編輯推薦：
本书是校企合作研究的成果，是酒店类实训教材，符合酒店培训的实际和大中专学生的需求，编写者是海南省唯一的国家骨干高职院校的专业教师，具有较高的职称和专业水平，先后编写过同类图书，在全国职业院校中有一定影响力。
內容簡介：
本书以培养学习者的职业能力为核心，以职业技能、岗位素质、工作过程为导向，以“做中学，学中做”为理念，介绍了酒店各部门的工作流程。主要内容包括前厅服务、客房服务、餐饮服务、康乐服务、人力资源服务、销售服务、行政接待服务。每章分为若干单元，每个单元均按酒店服务实训、投诉处理或案例讨论、小贴士、测试、总结、轻松一刻为各小节来组织内容。通过真实工作情境的学习和训练，学习者既能充分掌握酒店接待服务宾客的方法与技巧，又能熟练运用酒店服务的英语技能。
本书既可作为高职院校旅游英语专业或酒店管理专业的课程教材，也可供旅游和酒店管理人士、英语爱好者学习和参考。
目錄：
目　录
Chapter 1　Front Office Department 前厅部
Unit 1　Concierge Service　
门房服务　2
Unit 2　Information Service　
问询服务　7
Unit 3　Check-in　
登记入住　12
Unit 4　Exchanging Foreign Currency
外币兑换　17
Unit 5　Business Center　
商务中心　22
Unit 6　Check-out　
结账离店　35
Chapter 2　Housekeeping Department 客房部
Unit 1　Cleaning the Room　
打扫房间　41
Unit 2　Maintenance Service　
维修服务　47
Unit 3　Laundry Service　
洗衣服务　53
Chapter 3　Food and Beverage Department 餐饮部
Unit 1　Taking Reservations　
餐厅预订　61
Unit 2　Welcoming Guests　
迎宾与餐桌引座　66
Unit 3　Serving in a Chinese Restaurant
中餐厅服务　72
Unit 4　Serving in a Western Restaurant
西餐厅服务　80
Unit 5　Serving in a Korean Restaurant
韩式餐厅服务　88
Unit 6　Serving in a Japanese Restaurant
日式餐厅服务　94
Unit 7　Serving in a Thai Restaurant
泰式餐厅服务　99
Unit 8　Serving in a Russian Restaurant
俄式餐厅服务　105
Unit 9　Serving in the Beach Bar　
沙滩吧服务　111
Unit 10　Room Service　
　送餐服务　118
Chapter 4　Health and Recreation Service 康乐服务
Unit 1　SPA Service　
水疗服务　126
Unit 2　Gym Service　
健身房服务　133
Unit 3　Ballroom Service　
舞厅服务　139
Unit 4　Beauty Salon Service
美发沙龙服务　145
Chapter 5　Human Resources Department 人力资源部
Unit 1　Making an Interview Appointment
面试预约　154
Unit 2　Conducting the Interview　
进行面试　159
Unit 3　Training
培训　164
Chapter 6　Sales and Marketing Department 销售部
Unit 1　Making Reservations　
预订　170
Unit 2　Advertising　
广告促销　176
Unit 3　Receiving VIP Guests　
接待贵宾　182
Chapter 7　Administration Department
行政部
Unit 1　Reception　
接待　190
Unit 2　Making and Answering Phone Calls
接听电话　195
References 参考文献　202

 

 

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