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『簡體書』黄酒分析与检测技术（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）

書城自編碼： 2451512
分類：簡體書→大陸圖書→工業技術→輕工業/手工業
作者： 魏桃英，寿泉洪，张水娟
國際書號(ISBN)： 9787501998210
出版社： 中国轻工业出版社
出版日期： 2014-08-01

頁數/字數： 258/338000
書度/開本： 16开

售價：HK$ 101.4

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內容簡介：
《黄酒分析与检测技术》分三部分，共８章。黄酒分析检测：主要编写了黄酒检测要用到的仪器与设备的操作与维护，黄酒原料分析与检测，黄酒半成品、黄酒成品、黄酒的相关标准。黄酒副产品分析与检测部分：主要编写了糟烧（白酒）、酒精的分析与检测。实践训练部分：主要编写了涉及黄酒原辅产品与成品的一些指标的检测方法。全书涉及的分析与检测方法内容比较全面，可供使用者根据需要进行相应的选择。
目錄：
第一部分黄酒分析与检测
第一章黄酒检测的基本知识
第一节滴定分析法
第二节黄酒检测常用的仪器设备

 

 

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