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| 編輯推薦： |
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一部忧国忧民的呕心沥血之作，同时又让我们了解了酒文化、酒科学、酒常识，是酒业领导者、酒民及社会新风气建设者应读之作。
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| 內容簡介： |
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这是一本报告文学作品，也是一本比较系统的写酒文化的书。在当前酒文化混乱的局面下，这本书从酒文化、酒风俗、酒科学等角度告诉读者喝酒要变革，再也不能像以前那样喝酒了。要移风易俗，改变以前的落后的喝酒习俗，提倡先进、科学、有益的新风俗、新风尚。本书写作上通俗易懂，是一本很不错的文化读本。让读者欣赏图书之余，又能学到有关酒文化、酒风俗等知识，同时又了解了解酒科学，改变落后的喝酒习俗。
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| 關於作者： |
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张向持，河南宝丰人，报告文学作家，现任解放军报社主任编辑。出版过多部作品，其中《解读中原》一书较有影响。主要报告文学作品有《解读中原》、《酒煮中国》、《代价》、《酒歌》等。
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| 目錄：
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目录
前言把酒问青天
第一章今夕是“喝年”
——“酒疯”扫描
第二章杯中几多愁
——“酒疯”的代价
第三章壶中万顷田
——斩断公款吃喝
第四章酒桌要革命
——把酒还给文化
第五章酒业要革命
——向健康靠拢
第六章酒民要革命
——改变不良的习惯
第七章送你一个“科普镜”
——鉴酒有招术
尾声举杯三问
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| 內容試閱：
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《我的酒中人生》
大凡嗜酒如命之人的家庭多不美满，高尔基在《母亲》那部书中描述过这种故事。如果大家觉得高尔基时代离我们太远，我就讲今天的故事。今天的故事讲述我自己的经历。我的绰号“二踢脚”，这个绰号是怎么来的，大家听完我的故事就明白了。我是大兴安岭山区的苦孩子，知道大兴安岭吗？就是那年烧起一场大火那地方。父亲会造酒，我这个苦孩子虽然经常饿肚子，却是闻着酒味长大的。父亲说我四岁时就偷喝过酒，小时候不高兴、或者不听话时，父亲只要给勺酒喝，马上就好起来，似乎对酒有天生的缘分。我这个苦孩子也爱读书，我乃正儿八经“老三界”高中生。1964年入伍后，得了个“二踢脚”绰号。“二踢脚”原本是种炮仗，点燃后腾空而起连爆两响。大家之所以送我这个绰号，就是因为我在两个方面最叫响。这两个方面是什么，暂不说透，往下听便能体味得到。那时候部队连初中生都少见，“老三界”更是凤毛麟角。因为有文化，所以我这个“二踢脚”从当新兵起就与别人不一样受人看待，当然是受人高看啦。我先是在连队当文书，干些写写划划的事，不久在八一节团联欢会上大展才华。知道为什么吗？因为我一口气背颂出《红楼梦》中所有的诗词，好家伙，满场那个掌声，放炮仗一样。联欢会结束后，我们团长，38年入伍的老革命，高兴得揪住我的耳朵说，你小兔崽子是人才，放在连队可惜了，得给你找个好地方。老连长对我说，小伙儿，你走运了，知道吗，团长一高兴就揪人耳朵，揪谁的耳朵谁走运。第二天，老团长就打电话通知我们连长：送那小子来团部报道，教老子学文化。于是我就到团里当了文化教员，主要任务是每周给全团军官辅导一至两次文化课。那时候部队大老粗多，文化学习以认字为主，我呢，一本《红楼梦》当教材，边讲解内容边教认字，一年下来全团军官差不多都能把《红楼梦》读下来了。团长、政委去师部开会，师长改口叫我们团“《红楼梦》团”，这说明我们团有文化呀。这下好了，老团长回到团里就揪住我的耳朵说：你小兔崽子还真行，第一脚踢响了，师长表扬了。老子奖励你坐我的小车围营区兜几圈，晚上到我家喝几杯，记住了，啊。到老团长家喝酒，是我入伍后第一次闻到酒味，因为当战士是严禁喝酒的。老团长把我整到他家里喝酒，足以说明他不是一般的喜欢我，也说明他很高看有文化人。老团长说老子我今天高兴，放开喝，啊。我说小兔崽子我今天也激动去了，造多了您别怪我。两个人一口气造了一瓶多烧酒，都多了。老团长说，小兔崽子，咱们院子坐，你给老子背几句。秋夜风爽，月明星繁，我仰天扯嗓：都道是金玉良缘，俺只念木石前盟。空对着，山中高士晶莹雪；终不忘，世外仙姝寂寞林。叹人间，美中不足今方信：纵然是齐眉举案，到底意难平。我这人嗓门高，夜静传声远，竞引来一群机关干部看热闹。老团长见状大喜，哈哈大笑道：都他妈的学上瘾了，好啊。院子站不下几个人，小兔崽子，转移去操场。到了操场，人多了，我更来劲，摇头晃脑又大声朗诵：一个是阆苑仙芭，一个是美玉无暇。若说没奇缘，今生偏又遇着他；若说有奇缘，如何心事终虚话？一个枉自嗟呀，一个空劳牵挂。一个是水中月，一个是镜中花。想眼中能有多少泪珠儿，怎禁得秋流到冬，春流到夏！全团住在一个大院内，操场处于中心，我的大嗓门传到了每一个角落，看热闹的人越聚越多，老团长和我却意识不到自己的“醉行”，反而越来越高兴。至到政委闻声赶来，把我们两个“醉人”叫走“研究工作”，这场闹剧才收场。这件事很快传到了师部，师长痛骂了团长，团长又找到我，说，他妈的，你小兔崽子喝酒这一脚踢得也够响的，把师部都震动了。你这个“二踢脚”一正一歪。我已经给师长写检查了，你也给我写一份，就说以后不喝酒了，这事就算结了。“二踢脚”的绰号就这么来的。不久文化大革命开始了，全国都在破四旧，包括《红楼梦》在内的四大古典名著被当作大毒草批判，我也就不敢再拿《红楼梦》卖弄学问了。但是我有文化，记忆力也好，一般人不具备这个条件，所以学毛著活动又给了我机会。毛主席语录我能从头背到尾，被树为全师“活学活用毛泽东思想积极分子”。别小看这个“分子”，管用呀，就凭这个，后来提了干部！当然，这与老团长的关心也分不开，所以提干当天晚上我就怀中揣瓶酒跑到老团长家，我俩又喝起来。我这人不管喝多喝少都兴奋，几杯过后又要给老团长背诵《红楼梦》，老团长这次没喝多把住了关，说现在是文化大革命，你小兔崽子不能再耍这个了。可是回到连队还是没管住自己，当时也不只咋想的，把全排集合起来，说：大家知道不？毛主席最喜欢看《红楼梦》，本排长也喜欢看。我现在给大家背几段听。没等背出口，指导员突然出现了，当场对大家宣布：你们排长喝醉了，解散！指导员救了我。如果我当时背出口，撤销干部职务是轻的，没准能被打成“反革命”，那就彻底完了。从此，我磕磕碰碰的命运开始了……
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