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| 編輯推薦： |
本书是一本在国家有机食品标准的大框架下，结合有机农业专业合作社从事有机蔬菜生产的实践，专门阐述有机蔬菜生产与质量管理方面的科技图书。
1.将有机蔬菜生产与管理结合起来的一本有机蔬菜指导书。
2.附有大量高清彩图，图文并茂，便于查阅对照。
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| 內容簡介： |
在国家有机食品标准的大框架下，结合有机农业专业合作社从事有机蔬菜生产的实践，本书详细介绍了有机蔬菜概论、有机蔬菜栽培技术、有机蔬菜质量管理体系建设、有机蔬菜营销体系建设等内容，重点介绍了各大类有机蔬菜的生产技术。
本书适合广大农业科技人员、从事有机蔬菜生产的专业户、农村合作化组织、有机蔬菜生产农场技术人员等阅读，也可供从事有机农业的科技工作者、开展家庭小菜园生产的居民参考。
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| 關於作者： |
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王迪轩，湖南省益阳市赫山区蔬菜局，副局长，研究员，1989年毕业于西南农业大学，益阳市赫山区蔬菜局副局长，高级农艺师，知名蔬菜栽培技术专家。在蔬菜栽培、植保、贮藏加工、土肥、食用菌生产等方面具较强的理论基础和实际操作能力。培养和推介了大量蔬菜生产、加工、销售大户。在国内专业刊物《中国蔬菜》《蔬菜》等发表蔬菜文章300余篇，在《农民日报》等报刊发表蔬菜科普文章及图片新闻达2000余篇幅。有11个市以上项目获科技进步奖，3个项目获市农业丰收奖，16个项目获区科技进步奖。先后获湖南省青年星火带头人标兵、全国农村科普工作先进个人称号，湖南省注册科技咨询师资格，益阳市专家联合委员会会员，多次获《湖南农业》《湖南科技报》《益阳科普》《农药市场信息》优秀通讯员，《蔬菜》杂志技术顾问，全国科普日先进个人。经常下乡讲课或现场指导蔬菜生产，先后引进蔬菜新品种100余个，新农药120多种，新肥料12种，推广蔬菜配套栽培技术30多套，主要参与益阳市20种蔬菜栽培技术规程的制定。参与编写湖南省蔬菜办主编的《蔬菜实用技术》一书。
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| 目錄：
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第一章有机蔬菜生产概论1
第一节有机蔬菜的基本概念与认识1
一、有机蔬菜概念1
二、有机蔬菜生产的意义1
三、有机蔬菜生产的误区2
第二节有机蔬菜对基地的要求5
一、环境条件5
二、平行生产8
三、缓冲带和栖息地9
四、转换和转换期9
五、基础设施10
六、塑料大棚10
七、转基因11
第三节有机蔬菜对种子和种苗的要求11
一、有机蔬菜生产种子、种苗的选择11
二、有机蔬菜种子种苗的购买12
三、有机蔬菜种子浸种催芽技术13
第四节有机蔬菜对肥料的要求16
一、有机蔬菜肥料施用原则16
二、有机蔬菜种植可使用的肥料18
三、有机蔬菜肥料的购买23
四、有机蔬菜的肥料施用技术24
五、常见有机肥料品种特性25
第五节有机蔬菜病虫草害综合防治33
一、有机蔬菜主要病虫害33
二、有机蔬菜防治病虫草害的农业措施34
三、有机蔬菜防治病虫害的物理措施40
四、有机蔬菜利用害虫天敌防治虫害技术45
五、有机蔬菜防治病虫害可使用的药剂47
六、有机蔬菜杂草防除技术52
七、有机蔬菜轮作防治病虫害技术56
第二章有机蔬菜栽培技术60
第一节有机茄果类蔬菜栽培技术60
一、概述60
二、有机茄果类蔬菜茬口安排61
三、有机茄果类蔬菜栽培62
四、有机茄果类蔬菜病虫草害综合防治68
第二节有机瓜类蔬菜栽培技术72
一、概述72
二、有机瓜类蔬菜栽培茬口安排73
三、有机瓜类蔬菜栽培76
四、有机瓜类蔬菜病虫草害综合防治85
第三节有机豆类蔬菜栽培技术89
一、概述89
二、有机豆类蔬菜栽培茬口安排90
三、有机豆类蔬菜栽培92
四、有机豆类蔬菜病虫草害综合防治95
第四节有机白菜类蔬菜栽培技术97
一、概述97
二、有机白菜类蔬菜栽培茬口安排99
三、有机白菜类蔬菜栽培102
四、有机白菜类蔬菜病虫草害综合防治110
第五节有机蔬菜病虫草害综合防治112
一、概述112
二、有机直根类蔬菜栽培茬口安排113
三、有机直根类蔬菜栽培114
四、有机直根类蔬菜病虫草害综合防治118
第六节有机绿叶菜类蔬菜栽培技术119
一、概述119
二、有机绿叶菜类蔬菜栽培茬口安排121
三、有机绿叶菜类蔬菜栽培123
四、有机绿叶菜类蔬菜病虫草害综合防治128
第七节有机葱蒜类蔬菜栽培技术128
一、概述128
二、有机葱蒜类蔬菜栽培茬口安排129
三、有机葱蒜类蔬菜栽培130
四、有机葱蒜类蔬菜病虫草害综合防治136
第八节有机薯芋类蔬菜栽培技术138
一、概述138
二、有机薯芋类蔬菜栽培茬口安排139
三、有机薯芋类蔬菜栽培140
四、有机薯芋类蔬菜病虫草害综合防治146
第九节有机水生类蔬菜栽培技术148
一、概述148
二、有机水生类蔬菜栽培茬口安排149
三、有机水生类蔬菜栽培150
四、有机水生类蔬菜病虫草害综合防治157
第三章有机蔬菜质量管理159
第一节有机蔬菜的质量管理体系159
一、有机蔬菜产品质量管理159
二、人员素质和培训制度161
第二节有机蔬菜质量追溯161
一、有机蔬菜农药的出入库管理161
二、有机蔬菜生产田间档案管理164
三、有机蔬菜产品准出准入管理166
四、有机蔬菜质量追溯制度管理168
第四章有机蔬菜营销体系建设173
第一节有机蔬菜对贮藏和运输的要求173
一、有机蔬菜贮藏要求173
二、有机蔬菜对运输的要求174
第二节有机蔬菜企业经营模式175
一、统分结合型的运行措施175
二、统分结合型经营模式的优势176
第三节有机蔬菜营销方式176
一、直营店销售176
二、超市专柜销售176
三、会员制销售177
四、礼品盒销售177
五、酒店订单销售177
六、自营酒店销售177
七、采摘体验销售177
八、单位集体采购178
九、网络平台销售178
参考文献179
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