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| 內容簡介： |
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研究霉菌毒素的脱毒方法尤为重要。在众多的降解方法中，生物降解法较好，因此，研究霉菌毒素、特别是黄曲霉毒素的生物降解方法特别有必要。作者联合加拿大、日本等相关专家，联合做了益生菌酵解物对饲料霉菌毒素降解作用的研究、乳酸菌对寄生曲霉生长的抑制及其毒素降解的研究， 研发出了微生物及其酵解的天然抗霉菌毒素饲料添加剂产品，并对其使用效果进行了评估试验。
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| 關於作者： |
冯艳忠，男，1970年7月出生。博士。副研究员。主要从事动物营养和动物病理方向的研究。1992—2007年，在黑龙江省生物制品一厂工作，主要从事动物细菌性疫苗的制造；2007年5月以来。在黑龙江省农业科学院畜牧研究所工作。主持和参与科研项目10余项。
担任黑龙江省人民广播电台农广天地栏目特聘专家，讲授毛皮动物（狐狸、貉、水貂、兔）的养殖和疾病防治：黑龙江省佳木斯市中小企业服务特聘专家；山东省寿光市有机农业科技服务特聘专家；江苏益客集团生态养殖特聘专家；俄罗斯犹太自治州通古斯河农场有机猪养殖技术顾问；青岛康大食品有限公司技术顾问；哈尔滨乐农饲料有限公司技术顾问；山东聚邦动物保健品有限公司技术顾问。
发表学术论文80余篇。其中SCI检索文章5篇，以第一作者在国内外核心期刊发表论文40余篇；参编农民致富宝典书籍1部；2014获得黑龙江省科技．进步一奖1项（参与），获得国家发明专利7项。
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| 目錄：
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第一章 绪论
1 霉菌毒素的研究进展
1.1 霉菌毒素的种类
1.2 霉菌毒素对家畜的危害
2 霉菌毒素对猪的影响
2.1 黄曲霉毒素对猪的影响
2.2 玉米赤霉烯酮素对猪的影响
2.3 呕吐毒素对猪的影响
2.4 T一2毒素对猪的影响
2.5 赭曲霉毒素对猪的影响
2.6 烟曲霉毒素对猪的影响
3 饲料中霉菌毒素的污染
3.1 饲料中霉菌毒素的种类及对饲料的影响
3.2 饲料中霉菌毒素的限量标准
3.3 饲料中霉菌毒素污染的原因
4 饲料中黄曲霉毒素的污染
4.1 产生黄曲霉毒素茵群的接种和无性繁殖
4.2 黄曲霉毒素的性质和毒性作用
5 饲料霉菌毒素的脱毒方法
5.1 物理脱毒
5.2 化学脱毒
5.3 酶制剂脱毒法
5.4 生物解毒法
6 饲料黄曲霉毒素的脱毒方法
6.1 机械脱毒
6.2 物理脱毒
6.3 高温处理及紫外线照射
6.4 化学脱毒
6.5 脱毒
6.6 营养解毒法
6.7 黄曲霉毒素的检测方法
7 研究目的意义
第二章 乳酸菌对寄生曲霉生长的抑制作用及其影响因素
1 试验材料
1.1 培养基
1.2 菌种
1.3 试剂
1.4 仪器
2 试验方法
2.1 寄生曲霉孢子悬液的制备
2.2 植物乳酸杆菌活化培养和活茵计数
2.3 保加利亚乳酸杆菌的分离培养和活菌计数
2.4 植物乳酸杆菌和保加利亚乳酸杆菌对寄生曲霉孢子活性的影响
2.5 植物乳酸杆菌和保加利亚乳酸杆菌抑制寄生曲霉产毒
2.6 温度对乳酸菌抑制寄生曲霉孢子活性的影响
2.7 pH值对乳酸菌抑制寄生曲霉孢子活性的影响
2.8 乳酸茵的初始浓度对乳酸茵抑制寄生曲霉孢子活性的影响
2.9 数据处理
3 结果与分析
3.1 试验组不同时间寄生曲霉孢子的活性
3.2 试验组不同时间AFB1的含量
3.3 温度对乳酸菌抑制寄生曲霉孢子活性影响
3.4 pH值对乳酸茵抑制寄生曲霉孢子活性的影响
3.5 浓度对乳酸菌抑制寄生曲霉孢子活性的影响
4 讨论
第三章 乳酸菌对黄曲霉毒素B1的吸附作用及影响因素
1 试验材料
1.1 培养基
1.2 菌种
1.3 试剂
1.4 仪器
2 试验方法
2.1 菌种的恢复培养
2.2 乳酸菌的活茵计数（细菌平板计数法）
2.3 乳酸茵对AFB1的吸附作用
2.4 时间对乳酸菌吸附AFB1的影响
2.5 温度对乳酸菌吸附AFB1的影响
2.6 乳酸茵有无活性对吸附AFB1的影响
2.7 乳酸茵的浓度对乳酸菌吸附AFB1的影响
2.8 ELISA法测定AFB1的含量
2.9 数据分析
3 结果与分析
3.1 乳酸茵对AFB，的吸附强度
3.2 时间对乳酸菌吸附AFB1的影响
3.3 温度对乳酸茵吸附AFB1的影响
3.4 乳酸茵有无活性对吸附AFB1的影响
3.5 浓度对乳酸茵吸附AFB1的影响
4 讨论
第四章 乳酸菌对饲料中寄生曲霉生长和产毒影响的研究
1 试验材料
1.1 培养基
1.2 菌种
1.3 试剂
1.4 主要仪器
2 试验方法
2.1 寄生曲霉孢子悬液的制备
2.2 发酵试验
2.3 AFBl的提取
2.4 ELISA法测定AFB1的含量
3 结果与分析
3.1 10d不同试验组发酵的情况
3.2 不同试验组AFB1的含量
4 讨论
5 结论
第五章 益生菌酵解物对饲料霉菌毒素降解作用的研究
1 材料与方法
1.1 试验材料
1.2 主要研究内容和方法
1.3 数据处理
2 结果与分析
2.1 复合益生菌发酵条件优化及其保质期的确定
2.2 复合益生菌品质评价
2.3 复合益生茵对寄生曲霉生长的抑制作用及其影响因素
2.4 抗霉菌毒素植物的筛选及其对寄生曲霉生长的抑制作用
2.5 复合益生茵酵解抗霉菌毒素植物的方法与工艺
2.6 复合益生茵降解物的检测及饲喂效果试验
2.7 益生茵酵解物对育肥猪霉变饲料霉菌毒素的降解作用
2.8 益生菌酵解物对母猪饲料霉菌毒素降解的影响
2.9 益生菌酵解物在常规饲料中添加剂量确定及饲喂效果
3 讨论
3.1 复合益生茵发酵最佳条件的选择及其优化
3.2 霉菌毒素对猪饲料的污染
3.3 霉菌毒素对猪免疫力的影响
3.4 益生菌酵解物对猪饲料霉菌毒素的降解作用
4结论
5创新点
参考文献
附录1 商品猪免疫程序
附录2 种母猪免疫程序
附录3 各国饲料中霉菌毒素的标准
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