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《中国栽培草地》适合草业、种植业、畜牧业和水土保持研究专业及相关学科的学生、科研人员和管理人员参考使用；也适合国内大型图书馆，特别是农业院校和研究所的图书馆、阅览室馆藏。9787030436498
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| 內容簡介： |
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栽培草地不仅是农业生态系统中的重要组成部分，更是畜牧业发展的物质基础。《中国栽培草地》分上、下两篇。上篇为栽培草地理论与技术，主要包括栽培草地在农业生态系统中的作用、草地主要栽培牧草分布与区划、牧草轮作制度演变与发展趋势、牧草营养物质形成与质量评价、栽培草地建植技术、栽培草地杂草防控技术、栽培草地水分利用与管理技术、栽培草地营养调控技术和栽培草地衰退机理与恢复技术；下篇为栽培草地的区域发展，包括东北湿润半湿润区、华北温暖半湿润区、内蒙古干旱半干旱区、黄土高原半干旱半湿润区、西北干旱区、西北干旱绿洲区、青藏高寒区、西南亚热带湿润区、华东亚热带湿润区和华中亚热带湿润区的栽培草地资源特点、发展优势以及发展路径。
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| 目錄：
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目录
前言
上篇栽培草地理论与技术
第一章栽培草地在农业生态系统中的作用 3
第一节栽培草地的意义与作用 3
一、意义与特性 3
二、对畜牧业的影响 5
三、对种植业的影响 8
四、对资源的整合效应 11
第二节栽培草地的生态经济特性 13
一、生态经济属性 13
二、生态经济发展对栽培草地的需求 15
第三节栽培草地的风险管理 19
一、饲草产业投资机遇及其风险 19
二、栽培草地生产成本管理 22
三、饲草产业化发展中的风险种类 22
四、饲草产业中的主要风险危害及其管控 24
五、饲草产业中风险防范途径 29
参考文献 30
第二章草地主要栽培牧草分布与区划 33
第一节中国区划概论 33
一、中国自然区划 33
二、中国植被区划 34
三、中国农业气候区划 34
四、中国土壤区划 35
五、中国草地类型 36
六、中国土地适宜性评价 36
第二节中国生态和产业区划 37
一、全国生态及生态功能区划 37
二、北方草地及农牧交错区生态-生产功能分区 37
三、中国综合农业区划 38
四、中国畜牧业综合区划 40
五、中国饲料区划 41
六、中国多年生栽培草种区划 42
第三节主要栽培牧草适宜性区划方法 44
一、主要栽培牧草适宜性区划指导思想 44
二、主要栽培牧草适宜性区划原则 44
三、主要栽培牧草适宜性区划方案 45
四、主要栽培牧草适宜性评价方法 45
第四节主要栽培牧草区划 48
一、主要栽培豆科牧草区划 48
二、主要栽培禾本科牧草区划 60
三、主要栽培其他科牧草区划 74
参考文献 78
第三章牧草轮作制度演变与发展趋势 79
第一节中国牧草轮作制度的研究历史 79
一、中国古代牧草轮作制度的出现及其演变 80
二、中国当代牧草轮作制度的发展历程 83
三、中国牧草轮作的进展 86
四、中国牧草轮作的研究现状 88
五、中国牧草轮作的主要模式 94
第二节中国牧草轮作的发展趋势 97
一、中国牧草轮作制存在的问题 97
二、中国北方地区苜蓿轮作制的发展建议 98
三、中国南方地区黑麦草轮作制的发展建议 100
四、中国牧草轮作制的发展趋势 101
参考文献 105
第四章牧草营养物质形成与质量评价 110
第一节牧草碳水化合物形成过程及影响因素 110
植物碳水化合物 110
第二节牧草蛋白质的形成过程及影响因素 120
一、牧草蛋白质的形成过程 120
二、影响牧草蛋白质含量的因素 121
三、研究的优先领域 125
第三节植物次生代谢产物在草食动物生产中的应用 126
一、植物次生代谢产物种类及功能 126
二、植物次生代谢物对草食家畜营养和生理生态特征的影响 127
三、植物次生代谢物在草食动物营养中研究与应用展望 132
第四节天然草原植物饲料添加剂研发与运用 133
一、天然草原植物饲料添加剂研究概况 133
二、天然草原植物饲料添加剂功能及其应用 134
三、影响天然草原植物饲料添加剂研发的主要因素 137
四、天然草原植物饲料添加剂研发的优先领域 138
第五节牧草质量评价 140
一、苜蓿干草质量评价 140
二、燕麦干草质量评价 144
参考文献 147
第五章栽培草地建植技术 150
第一节国内外栽培草地发展 150
一、国外栽培草地发展现状 150
二、中国栽培草地发展 158
第二节国内外苜蓿草地发展现状 168
一、国外苜蓿草地发展现状 168
二、中国苜蓿草地发展现状 172
第三节栽培草地建植支撑技术 174
一、北方农牧交错区栽培草地建植及持续利用技术 174
二、干旱农区退耕地栽培草地建植技术 178
三、不同土壤条件下苜蓿栽培管理技术 180
四、盐碱地苜蓿保苗增产栽培管理技术 186
五、寒旱区苜蓿栽培管理技术 190
六、果园苜蓿栽培管理技术 194
第四节中国栽培草地发展路径选择 195
一、合理开发饲草料资源 195
二、推进现代饲草产业体系建设 196
三、建立栽培草地现代节水灌溉体系 196
四、构建旱区饲草现代栽培技术体系 197
五、积极扶持饲草龙头企业 198
参考文献 198
第六章栽培草地杂草防控技术 201
第一节发达国家栽培草地杂草防控技术发展现状 201
一、杂草的入侵 201
二、杂草的发生 201
三、杂草的防除 202
第二节中国栽培草地杂草防控技术发展现状与存在问题 205
一、杂草的分类 205
二、杂草的特点 207
三、杂草的危害 207
四、中国栽培草地的重要杂草 208
五、杂草的防治 210
第三节牧草产业发展对杂草防控技术的需求 215
一、牧草产业发展现状 215
二、现代畜牧业发展对牧草生产的要求 217
三、种植牧草在调整农业种植结构中具有重要作用 217
四、杂草成为限制牧草产业发展的限制因素 218
第四节栽培草地杂草防控技术优先发展领域和重点 218
一、杂草群落特性的研究 218
二、杂草与其他生物间的相互作用 219
三、栽培草地的农作措施 220
四、杂草抗药性研究 221
五、抗和耐除草剂种质资源及其抗除草剂育种的研究 221
六、开发牧草药害防控技术 223
七、杂草的生物防除 223
八、进行综合生态途径的杂草持续管理 225
参考文献 225
第七章栽培草地水分利用与管理技术 227
第一节发达国家栽培草地水分利用与管理技术发展现状 227
一、水分利用与管理概述 227
二、节水灌溉技术发展现状 229
三、苜蓿栽培草地水分利用与管理技术 230
四、节水灌溉发展趋势 231
第二节中国栽培草地水分利用与管理技术发展现状与存在问题 231
一、水分利用概况 232
二、水分利用管理技术 236
三、水分利用及管理技术存在的问题 237
第三节牧草产业发展对草地水分利用与管理技术的需求 237
一、水分供需平衡分析技术 238
二、水分有效利用技术 239
三、水分管理系统技术 241
四、研发水分利用与管理的高新技术 243
第四节栽培草地水分利用与管理技术优先发展领域和重点 243
一、灌溉技术研究 244
二、滴灌施肥技术 248
三、微咸水滴灌技术 249
四、磁化水滴灌技术 250
五、滴灌纳米气灌气技术 250
六、滴灌结合土壤保水剂和其他化学应用技术 251
参考文献 251
第八章栽培草地营养调控技术 255
第一节发达国家栽培草地营养调控技术发展现状 255
一、北美洲地区 255
二、新西兰和澳大利亚 263
三、西欧与其他地区 264
第二节中国栽培草地营养调控技术发展现状与存在问题 266
一、土壤营养状况 267
二、营养调控技术使用现状 268
三、存在的问题 272
第三节中国牧草产业发展对草地营养调控技术的需求 274
一、草业产业发展趋势 274
二、牧草产量与营养调控 275
第四节栽培草地营养调控技术优先发展领域和重点 277
一、营养诊断与推荐施肥 278
二、豆科牧草根瘤菌接种与固氮增强 278
三、新型肥料 278
四、施肥机械和施肥技术 281
五、精准施肥技术 281
参考文献 282
第九章栽培草地衰退机理与恢复技术 284
第一节发达国家衰退栽培草地恢复技术发展现状 285
一、发达国家栽培草地衰退机理研究 285
二、发达国家衰退栽培草地恢复技术发展现状 287
第二节中国衰退栽培草地恢复技术发展现状与存在问题 290
一、中国栽培草地衰退机理研究现状 290
二、中国衰退栽培草地恢复技术发展现状与存在的问题 295
第三节牧草产业发展对栽培草地衰退的影响与恢复技术 297
一、中国牧草产业面临的机遇和挑战 297
二、中国牧草产业发展对衰退栽培草地恢复技术的需求 297
第四节栽培草地衰退与恢复技术的研究 299
一、栽培草地衰退机理与发展重点 299
二、衰退栽培草地恢复技术重点领域 300
参考文献 304
下篇栽培草地区域发展
第十章东北湿润半湿润区栽培草地 309
第一节区域生态与牧草资源特征 309
一、长白山区区域生态与牧草资源特征 309
二、松嫩平原区域生态与牧草资源特征 310
三、三江平原区域生态与牧草资源特征 311
四、大小兴安岭区域生态与牧草资源特征 313
第二节栽培草地发展现状与存在主要问题 316
一、发展现状 316
二、存在的主要问题 318
第三节栽培草地发展优势与障碍因素 319
一、发展优势 320
二、发展障碍因素 320
第四节栽培草地发展模式与关键技术 321
一、类型与模式 321
二、关键技术 321
第五节栽培草地发展对策与措施 322
一、转变发展草地农业的观念 322
二、栽培草地建设与草田轮作改良土壤相结合 322
三、加强优质高产栽培草地建设 322
四、建立多元化的投入机制 323
五、建立健全信息网络体系 323
六、健全牧草产业的社会服务体系 323
参考文献 324
第十一章华北温暖半湿润区栽培草地 325
第一节区域生态与牧草资源特征 325
一、区域生态条件 325
二、牧草资源特征 328
第二节栽培草地发展现状与存在主要问题 329
一、发展现状 329
二、存在的主要问题 331
第三节栽培草地发展优势与障碍因素 333
一、优势因素 333
二、障碍因素 335
第四节栽培草地发展模式与关键技术 337
一、发展模式 337
二、关键技术 339
第五节栽培草地发展对策与措施 344
一、构建粮-经-饲三元种植结构 344
二、制订栽培草地发展规划 345
三、创建栽培草地规模化基地 345
四、依靠科技进步促进栽培草地的大发展 346
五、强化草畜结合 346
六、加快发展草业合作经济组织 346
七、培育草业龙头企业 347
八、制定和实施牧草生产优惠政策 347
九、加强对栽培草地的组织管理 348
参考文献 348
第十二章内蒙古干旱半干旱区栽培草地 349
第一节区域生态与牧草资源特征 349
一、区域生态 349
二、牧草资源特征 351
第二节栽培草地发展现状与存在的主要问题 352
一、发展现状 352
二、存在的主要问题 354
第三节栽培草地发展优势与障碍因素 356
一、发展优势 356
二、发展障碍因素 358
第四节栽培草地发展模式与关键技术 359
一、类型与模式 359
二、关键技术 360
第五节栽培草地发展对策与措施 366
一、政策措施 366
二、产业布局措施 367
三、技术措施 368
参考文献 369
第十三章黄土高原半干旱半湿润区栽培草地 371
第一节区域生态特点与牧草资源 371
一、区域生态 371
二、牧草资源 376
三、栽培草地 377
第二节栽培草地发展现状与存在主要问题 378
一、牧草生产机械化发展滞后 378
二、农户牧草种植技术落后、管理粗放 378
三、牧草企业生产能力低 379
四、草牧业发展不协调 379
第三节栽培草地发展优势与限制因素 379
一、发展优势 379
二、限制因素 381
第四节栽培草地发展模式与关键技术 381
一、类型与模式 381
二、调控技术 384
三、关键技术 384
四、牧草利用 388
第五节农区果草立体型栽培技术 388
一、农区果草立体型栽培应注意的问题 389
二、农区果草配置模式 390
第六节栽培草地发展前景与趋势 395
一、实行牧草连片种植 395
二、推广种植优良牧草提高技术水平 395
三、是解决草畜矛盾的最佳途径 395
四、是畜牧业发展的基础 396
五、发展潜力大 396
六、效益显著 396
七、前景展望 396
八、是生态环境恢复的重要措施 397
参考文献 397
第十四章西北干旱区栽培草地 399
第一节区域生态与牧草资源特征 399
一、新疆区域生态特征 399
二、新疆区域牧草资源特征 401
第二节栽培草地发展现状与存在主要问题 402
一、发展现状 402
二、存在的主要问题 403
第三节栽培草地发展优势 403
一、新疆光热资源丰富 403
二、牧民定居工程的实施为栽培草地发展提供了空间 40
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| 內容試閱：
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上篇栽培草地理论与技术
第一章栽培草地在农业生态系统中的作用
第一节栽培草地的意义与作用
一、意义与特性
一栽培草地的意义
栽培草地不仅是草地生态系统的主要组成部分，也是农田生态系统的重要组成部分，更是畜牧业生产系统不可或缺的基础组成部分。早在20世纪50年代中国草原与牧草科学奠基人王栋教授1956就明确指出，农、林、牧的有机结合和整体经营是中国农业经营的正确方向。牧草栽种结合到轮作制中是农、林、牧整体经营的中心环节，不仅为畜牧业生产饲草饲料，也为农作物增产提供条件。就家畜饲养而言，牧草是家畜最主要、最优美、最经济的饲料；就农作物栽培而言，栽培牧草能改变土壤结构，增进土壤肥力，因而能提高农作物的产量和质量；在防止冲刷、保持水土方面，也具有明显的效果。栽培草地是一种集约的经营方式，即在一定面积上栽培牧草作青饲、青贮、调制干草或放牧利用。栽培草地的产量可以成倍地高于天然草地，质量更是显著提高。栽培草地作为草地培育完整体系的一部分，使草与家畜的关系进一步协调，全面提高了草地生产能力。一般而言，一个地区，一个国家，栽培草地的面积越大，畜牧业生产水平就越高，对于靠天养畜的依赖性就越小。
二栽培草地的概念与特性
1.栽培草地的概念
栽培草地就是以生产饲草为目的，利用综合农艺措施耕翻、耙耱或免耕，通过播种方式建植形成的植物群落，播种的饲草既可以是一年生，也可是多年生；既可以是草本，也可以是半灌木、灌木，甚至可以是小乔木等。
2.栽培草地的特点
1群落结构简单。与天然草地相比，栽培草地群落结构简单，多数栽培草地为单一牧草群落，如苜蓿栽培草地、无芒雀麦草地等，也有由两种或两种以上的牧草混播而成的复合或多元牧草群落，如三叶草-黑麦草Trifoliumspp.-Loliumperenne的豆科-禾本科牧草混播是草地系统的典范。另外，在牧草生活型的组成上，栽培草地也相对简单，同一个栽培草地或由多年生草本构成，或由灌木类植物构成，或由一年生植物构成。
2群落草种搭配合理。通过综合的农艺培育技术措施，如耕翻耙耱、播种、排灌、施肥、杂草防除和合理利用等，可使栽培草地群落成分和结构得到优化，如多年生豆科-禾本科牧草混播草地，一方面可以充分地利用地上空间、阳光和二氧化碳；另一方面还可以充分利用地下空间和土壤中的营养物质。在混播草地中既包括深根可固氮的豆科草种，也包括浅根植物禾草；既包括上繁草，也包括下繁草；既包括短寿多年生牧草2~3年达到茂盛生长期，也包括长寿多年生牧草生长5~6年或以上。
3稳产、高产、优质。栽培草地集约化程度高，其产量可以成倍地高于天然草地，质量也可显著提高，由于栽培草地有合理的管理和利用制度，它的产量和质量相对稳定均衡。
4类型多样，利用方式灵活。栽培草地类型多样，如短期草地、永久割草地、永久放牧地等。栽培草地的牧草既可用于青饲、青贮，也可以调制成干草或放牧利用。
三栽培草地类型
栽培草地的类型一直是人们的研究热点。胡自治1995a，1995b提出了栽培草地分类的新系统——综合顺序分类法，并确定了系统分类的原则及类、亚类、型三级分类体系。在总结世界各国栽培草地类型的基础上，将栽培草地的类型划分如下。
1.按热量带划分的栽培草地类型
1热带栽培草地；
2亚热带栽培草地；
3温带栽培草地；
4寒温带栽培草地；
5寒带和高山带栽培草地。
2.按利用年限划分的栽培草地类型
1临时栽培草地；
2永久栽培草地。
3.按牧草组合划分的栽培草地类型
1单播栽培草地：豆科单播草地、禾本科单播草地；
2混播栽培草地：一年生禾本科-豆科混播草地、多年生禾本科-豆科混播草地、多年生禾本科混播草地、多年生豆科混播草地。
4.按培育程度划分的栽培草地类型
1栽培草地；
2改良草地。
5.按复合生产结构划分的栽培草地类型
1农草型栽培草地；
2林草型栽培草地；
3果草型栽培草地。
6.按生活型划分的栽培草地类型
1草本栽培草地；
2灌丛栽培草地；
3乔林栽培草地饲用林。
二、对畜牧业的影响
一栽培草地对畜牧业发展的支撑作用
在饲草家畜生产系统中，饲草是基础，具有不可替代的作用。成功的畜牧业生产离不开有效的饲草供应，天然草地放牧是最低成本的畜牧业生产系统，但它并不是最有效、最合理的。由于天然草地饲草供应的季节不平衡或饲草质量低等问题，严重制约着畜牧业生产的优质、高效和高值发展。栽培草地是发展优质、高效和安全畜牧业生产中不可或缺的资源，像奶牛业、肉牛业和肉羊业更是如此。由于栽培草地可提供优质、高产和安全的饲草，同时通过饲草的加工调制干草、青贮，将生产旺季的优质饲草储藏起来，到饲草生产淡季或冬春季供应家畜，以达到饲草的均衡供应。所以，畜牧业发达国家都十分重视栽培草地的发展，如美国农场土地中的41.5%种植饲草，其中苜蓿的面积占栽培草地总面积的41%~44%，产量占总产量的57%~58%。美国的栽培草地以调制干草为主，除苜蓿外，还有三叶草和猫尾草的混播草地，此外，还有胡枝子、大豆、豇豆、花生、谷物干草等。紫花苜蓿与高牛尾草混播草地的可消化干物质，可达到52%，粗蛋白含量为每亩99kg。新西兰栽培草地产草量较高，平均3亩草地养1只羊，产量高的草地1亩地可养1只羊。
中国是牛肉、羊肉生产大国，羊肉产量居世界第一位，牛肉产量仅次于美国和巴西，居世界第三位。从国内生产情况看，中国牛、羊生产水平不断提高，牛肉、羊肉产量保持稳定增长，优势产区逐渐形成。牛肉、羊肉产量由1980年的71.4万t增加到2011年的1040.6万t，增长13.6倍，年均增长9.0%；占肉类总产量的比例由1980年的5.9%上升到2011年的13.1%。
牛存栏和出栏量分别由1980年的7167.6万头和332.2万头，增加到2011年的10360.5万头和4670.7万头，牛肉产量由26.9万t增加到647.5万t，增长23倍，年均增长10.8%；占肉类总产量的比例由2.2%上升到8.1%表1-1。
续表
年份 牛存栏量万头 牛出栏量万头 牛肉产量
产量万t 牛肉占肉类比例%
1980 7167.6 332.2 26.9 2.2
1985 8682.0 456.5 46.7 2.4
1990 10288.4 1088.3 125.6 4.4
1995 10420.1 2243.0 298.5 7.3
2000 12353.2 3806.9 513.1 8.5
2001 11809.2 3794.8 508.6 8.3
2002 11567.8 3896.2 521.9 8.4
2003 11434.4 4000.1 542.5 8.4
2004 11235.4 4101.0 560.4 8.5
2005 10990.8 4148.7 568.1 8.2
2006 10465.1 4222.0 576.7 8.1
2007 10594.8 4359.5 613.4 8.9
2008 10576.0 4446.1 613.2 8.4
2009 10726.5 4602.2 635.5 8.3
2010 10626.4 4716.8 653.1 8.2
2011 10360.5 4670.7 647.5 8.1
资料来源：中华人民共和国国家发展和改革委员会，2013
羊存栏和出栏量分别由1980年的18731.1万只和4241.9万只，增加到2011年的28235.8万只和26661.5万只，羊肉产量由44.5万t增加到393.1万t，增长约8倍，年均增长7.3%；占肉类总产量的比例由3.7%上升到4.9%表1-2。
续表
年份 羊存栏量万只 羊出栏量万只 羊肉产量
产量万t 羊肉占肉类比例%
1980 18731.1 4241.9 44.5 3.7
1985 15588.4 5080.5 59.3 3.1
1990 21002.1 8931.4 106.8 3.7
1995 21748.7 11418.0 152.0 3.7
2000 27948.2 20472.7 264.1 4.4
2001 27625.0 21722.5 271.8 4.5
2002 28240.9 23280.8 283.5 4.5
2003 29307.4 25958.3 308.7 4.8
2004 30426.0 28343.0 332.9 5.0
2005 29792.7 24092.0 350.1 5.0
2006 28369.8 24733.9 363.8 5.1
2007 28564.7 25570.7 382.6 5.6
2008 28084.9 26172.3 380.3 5.2
2009 28452.2 26732.9 389.4 5.1
2010 28087.9 27220.2 398.9 5.0
2011 28235.8 26661.5 393.1 4.9
资料来源：中华人民共和国国家发展和改革委员会，2013
加拿大牲畜包括肉牛、奶牛、绵羊、马、野牛、麋鹿、鹿和其他特殊反刍动物是主要的饲草使用者。反刍动物农业的成功很大程度上依赖于来自草场和存储饲草的稳定供应。据加拿大统计局估计，萨斯喀彻温省农场2009年1月存栏265.0万头肉牛和8.2万只绵羊表1-3。值得注意的是，加拿大统计局报估了本省农场马的实际数量，萨斯喀
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