登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書

『簡體書』食品分析与检测实训手册(国家中等职业教育改革发展示范学校建设教材)

書城自編碼: 2558447
分類:簡體書→大陸圖書→工業技術輕工業/手工業
作者: 冯方洪 主编
國際書號(ISBN): 9787518404353
出版社: 中国轻工业出版社
出版日期: 2015-04-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 140/170000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 44.4

我要買

 

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦:
生活来来往往  别等来日方长 新版(伍佰:“讲好了这一辈子,再度重相逢。”别等,别遗憾!珍惜当下才是最好的解药)
《 生活来来往往 别等来日方长 新版(伍佰:“讲好了这一辈子,再度重相逢。”别等,别遗憾!珍惜当下才是最好的解药) 》

售價:HK$ 58.2
一个英国军事顾问眼中的二战
《 一个英国军事顾问眼中的二战 》

售價:HK$ 277.8
就业、利息和货币通论(徐毓枬译本)(经济学名著译丛)
《 就业、利息和货币通论(徐毓枬译本)(经济学名著译丛) 》

售價:HK$ 67.2
瘦肝
《 瘦肝 》

售價:HK$ 99.7
股票大作手回忆录
《 股票大作手回忆录 》

售價:HK$ 55.8
秩序四千年:人类如何运用法律缔造文明(世界重归混乱,文明岌岌可危,法律与秩序是我们仅有的武器。穿越时间,鸟瞰全球,一部波澜壮阔的人类文明史)
《 秩序四千年:人类如何运用法律缔造文明(世界重归混乱,文明岌岌可危,法律与秩序是我们仅有的武器。穿越时间,鸟瞰全球,一部波澜壮阔的人类文明史) 》

售價:HK$ 154.6
民法典1000问
《 民法典1000问 》

售價:HK$ 99.7
国术健身 易筋经
《 国术健身 易筋经 》

售價:HK$ 33.4

 

建議一齊購買:

+

HK$ 65.0
《职业核心能力基础训练(全国技工院校“十二五”系列规划教材 )》
+

HK$ 70.8
《图文设计与排版——InDesign CS4+Photosho》
內容簡介:
本书内容包括食品样品的准备及数据处理,食品营养成分分析、食品添加剂的测定、食品中微量元素的测定、食品中常见有害物质的测定、微生物学检验、农产品的品质、农产品保鲜与加工质量安全及管理。加大了食品安全性检测方面的内容,并加强了仪器分析的比重,尽量多地介绍一些先进食品设备在食品检测方面的应用。
目錄
绪论
项目一 食品样品的准备及数据处理
 任务一 样品的采集与制备
 任务二 样品的制备与预处理
 任务三 样品的保存
 任务四 分析结果的数据处理
项目二 食品营养成分测定
 任务一 水分的测定
 任务二 灰分的测定
 任务三 酸度的测定
 任务四 脂类的测定
 任务五 碳水化合物的测定
 任务六 蛋白质及氨基酸的测定
 任务七 维生素的测定
项目三 常见食品添加剂的测定
 任务一 防腐剂的测定
 任务二 甜味剂的测定
 任务三 发色剂的测定
 任务四 漂白剂的测定
 任务五 抗氧化剂的测定目录食品分析与检测实训手册
项目四 食品中微量元素的测定
 任务一 概述
 任务二 铁的测定
 任务三 钙的测定
 任务四 铜的测定
 任务五 锌的测定
 任务六 锡的测定
 任务七 硒的测定
 任务八 碘的测定
 任务九 铝的测定
项目五 食品中常见有害物质的测定
 任务一 有害物质测定的意义
 任务二 农药残留量的测定
 任务三 其他有害物质的测定
 任务四 有害化学元素的测定
项目六 食品微生物学检验
 任务一 固体培养基法的细菌总数检验
 任务二 液体发酵法的大肠菌群的检验
项目七 农产品的品质分析
 任务一 农产品分类
 任务二 农产品的品质特征及质量标准
 任务三 农产品主要组分在贮藏加工过程中的变化
 任务四 农产品的腐败
项目八 农产品保鲜与加工质量安全管理
 任务一 我国农产品加工业存在的食品质量安全问题
 任务二 我国农产品质量安全管理现状
 任务三 粮食及其制品质量安全与控制
 任务四 果蔬产品加工过程中的安全与控制
 任务五 禽畜产品质量安全与控制
 任务六 水产品质量安全与控制
 任务七 HACCP与食品质量安全管理
 任务八 GMP、SSOP、HACCP体系、SRFFE制度及ISO 9000
质量体系之间的相互关系
参考文献

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 大陸用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.