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| 編輯推薦： |
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患了肾病，更需要科学饮食，不仅要祛病，还要养肾！本书为视频互动型食疗书，每道菜谱均配有一个二维码，手机扫一扫，同步视频“码”上看，大厨亲身示范，菜谱一步一图！
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| 內容簡介： |
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肾病怎么吃共分为四章，第一章主要介绍了肾脏的基础知识，让读者认识肾脏、了解肾虚，并引导读者避免生活中的伤肾因素。第二章挑选了常见的16种肾病，分别介绍了其定义、易患人群、饮食原则、用药忌口、日常保健及其宜吃和忌吃食物，针对每种病症，本书还推荐了对症的调理食谱供患者选择。第三章介绍了10种由肾虚所致的疾病，分析其原因，给出了对症的调理食谱。第四章详述了40种养肾食材的基本知识，诸如每日适用量、营养成分、养肾功效、食用建议、搭配宜忌及其食疗菜谱，让肾病患者可以根据自己的病情和饮食爱好选择适合的食物，吃得明白，吃出健康。此外，本书后面带有附录，让读者能从简单的运动及中医功法中去了解护肾养肾的方法。
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| 關於作者： |
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胡维勤，男，营养师。曾任职中国人民解放军总参警卫局保健处。?1961年毕业于上海第二医科大学医疗系，曾师从于著名内科医师乐文照和著名老中医祝谌予教授。
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| 目錄：
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肾病怎么吃
目录
Part1 认识我们的肾脏
◎肾脏的位置及功能
肾脏在人体中的位置
肾脏的生理特征与生理功能
◎了解关键词-肾虚
什么是肾虚
肾虚的典型症状
肾虚与肾病的关系
找准肾虚的六种中医类型
女人肾虚如何调养
男人肾虚如何调养
◎留意身体发出的肾虚信号
全身乏力，哈欠连连
身体经常感觉畏寒怕冷
无缘无故感到口中发咸
唾液突然增多或减少
牙齿突然松动
面色、耳轮发黑，且晦暗无光
无缘无故地感觉恐惧
大腿内侧疼痛
足心处疼痛
小腿酸软无力
舌头的变化
夜尿频多
眼睑水肿，有黑眼圈
脱发增多，眉毛稀疏
◎避免生活中的伤肾因素
喜食重味，吃得太咸
长时间久坐伤肾
吃海鲜、喝啤酒
衣着不适合
憋尿伤肾
惊恐伤肾
长期服用药物
经常熬夜
性生活频繁
长期抽烟、酗酒
不当食用蔬菜水果
过度安逸
长期精神紧张
Part2 16种常见肾病吃什么？怎么吃？
急性肾小球肾炎
梨藕粥
茄子稀饭
薏米山药饭
西红柿炒冬瓜
糖醋西瓜翠衣
枸杞拌菠菜
小白菜炒黄豆芽
苦瓜薏米排骨汤
马齿苋鸡蛋汤
包菜苹果蜂蜜汁
急进性肾小球肾炎
藕粉糊
凉薯粥
清蒸冬瓜生鱼片
凉拌莴笋
土豆炖南瓜
橄榄油蔬菜沙拉
慢性肾小球肾炎
茼蒿排骨粥
胡萝卜炒菠菜
鸭胗炒上海青
苹果炖鱼
鸭血鲫鱼汤
酸奶西瓜
橘柚汁
醋熘白菜片
素炒三丁
黄瓜芹菜雪梨汁
急性肾盂肾炎
桑叶荷叶粥
红豆南瓜粥
茄子泥
蜜蒸白萝卜
清蒸莲藕丸子
薏米绿豆汤
鱼腥草炖鸡蛋
牛奶鲫鱼汤
清爽蜜橙汁
西瓜西红柿汁
慢性肾盂肾炎
彩椒西蓝花炒鸡肉
芝麻酱拌油麦菜
佛手瓜炒鸡蛋
白菜冬瓜汤
马蹄绿豆汤
菠萝甜橙汁
肾病综合征
牛奶蛋黄粥
茄汁豆角焖鸡丁
西瓜翠衣炒鸡蛋
芝麻酱拌茼蒿
椒丝炒苋菜
马蹄甘蔗胡萝卜甜汤
隐匿性肾小球疾病
菜心炒鱼片
枸杞红枣芹菜汤
急性肾衰竭
潮州粉果
芋头红薯粥
鲜虾饺
娃娃菜鲜香粉丝汤
丝瓜炒山药
醋拌莴笋萝卜丝
慢性肾衰竭
鲜虾粉果
芋头粥
水晶包
山药南瓜羹
茄汁莲藕炒鸡丁
果味冬瓜
肾动脉狭窄
木耳山楂排骨粥
黄豆芽炒莴笋
菠菜拌金针菇
碧绿生鱼卷
豌豆苗蛤蜊汤
玉米须山楂茶
高血压性肾病
木瓜杂粮粥
茼蒿炒豆腐
上海青海米豆腐羹
玉米须芦笋鸭汤
冬瓜红豆汤
葡萄芹菜汁
糖尿病性肾病
芝麻拌芋头
丝瓜马蹄炒木耳
虾仁西蓝花
山药蒸鲫鱼
白萝卜粉丝汤
菠菜拌魔芋
肥胖相关性肾病
燕麦二米饭
小米豌豆杂粮饭
油麦菜烧豆腐
丝瓜烧花菜
芥菜瘦肉豆腐汤
番石榴西芹汁
肾结核
西红柿炒扁豆
红枣猪肝香菇汤
肾结石
茅根红豆粥
莲藕柠檬苹果汁
肾囊肿
黑豆玉米须燕麦豆浆
西红柿炒包菜
Part 3 10种肾虚所致疾病吃什么？怎么吃？
记忆力减退
核桃枸杞粥
三文鱼金针菇卷
黑豆莲藕鸡汤
脱发
核桃黑芝麻酸奶
煎生蚝鸡蛋饼
豆腐紫菜鲫鱼汤
须发早白
三豆粥
黑芝麻核桃粥
枸杞首乌鸡蛋红枣汤
失眠
芡实莲子煲猪心
黑米双豆豆浆
桂圆酸枣仁红枣饮
耳聋耳鸣
红豆薏米饭
佛手黄精炖乳鸽
黑豆乌鸡汤
腹泻
莲子芡实牛肚汤
莲子五味子鲫鱼汤
当归生姜羊肉汤
小便频数
干贝苦瓜粥
柠香鲈鱼
山药炖猪小肚
腰痛
菟丝子萝卜羊肉汤
南瓜香菇炒韭菜
杜仲花生排骨汤
便秘
淮山药补骨脂粥
健脾益气粥
韭菜炒蚬肉
阳痿、早泄
胡萝卜黑豆豆浆
西芹腰果虾仁
首乌菟丝子补骨脂茶
Part 4 40种养肾食材就该这样吃
黑米
黑米核桃浆
百合黑米粥
糯米
糯米桂圆红糖粥
金樱子糯米粥
芡实
薏芡猪肚粥
红薯芡实鸡爪汤
薏米
薏米红薯粥
芝麻核桃薏米粥
黄豆
芥菜黄豆粥
芹菜炒黄豆
黑豆
牛膝生地黑豆粥
枸杞黑豆炖羊肉
红豆
黑米红豆粥
红豆桂圆豆浆
豆腐
木耳烩豆腐
葫芦瓜炖豆腐
茼蒿
茼蒿香菇炒虾
茼蒿炒豆干
韭菜
猪血韭菜粥
韭菜炒螺肉
芦笋
芦笋鲜蘑菇炒肉丝
芦笋腰果炒墨鱼
板栗
板栗小米粥
板栗枸杞炒鸡翅
山药
山药芝麻糊
木耳炒山药片
黑木耳
胡萝卜炒木耳
黑木耳拌海蜇丝
茶树菇
乌梅茶树菇炖鸭
茶树菇煲牛骨
猴头菇
猴头菇炖排骨
猴头菇煲鸡汤
葡萄
葡萄苹果汁
葡萄黄瓜西红柿汁
桑葚
桂圆桑葚奶
草莓桑葚奶昔
桂圆
桂圆麦片粥
紫薯桂圆小米粥
莲子
瘦肉莲子汤
莲子补骨脂猪腰汤
核桃
花生核桃糊
韭菜炒核桃仁
榛子
榛子枸杞桂花粥
榛子莲子燕麦粥
黑芝麻
黑芝麻燕麦粥
芝麻球
牛肉
牛肉煲芋头
彩椒牛肉丝
羊肉
当归羊肉羹
羊肉山药粥
鹿肉
鹿肉烧冬笋
鹿肉炒时蔬
鸽肉
红枣乳鸽粥
虫草花鸽子汤
鹌鹑
淮山药党参鹌鹑汤
玉竹虫草花鹌鹑汤
鲤鱼
黄芪鲤鱼汤
紫苏烧鲤鱼
鳝鱼
响油鳝丝
洋葱炒鳝鱼
鲫鱼
醋焖鲫鱼
黄花菜鲫鱼汤
鲈鱼
浇汁鲈鱼
黄芪鲈鱼
泥鳅
泥鳅粥
砂锅泥鳅豆腐汤
甲鱼
清炖甲鱼
山药甲鱼汤
生蚝
姜葱生蚝
软炒蚝蛋
鱿鱼
干煸鱿鱼丝
苦瓜爆鱿鱼
虾
干焖大虾
韭菜鲜虾粥
海参
干贝烧海参
桂圆炒海参
干贝
干贝蛋炒饭
韭菜炒干贝
牛奶
黑豆花生牛奶
木瓜牛奶
附录 1 9种运动，强肾又健体
散步
慢跑
走猫步
踢毽子
踮脚尖
十指梳头
鸣天鼓
打坐
太极拳
附录 2 5种中医功法，养肾强身
扭腰功
贴墙功
搓腰功
内养功
固肾养生功
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