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| 編輯推薦： |
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本书作者为活跃在中医临床第一线的医生，进过多年的资料积累，编写了这本内容使用、语言通俗、便于查阅的科普著作。本书为彩色印刷介绍了历代医家、养生学家的经验，配有大量的图片，值得所有人阅读。
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| 內容簡介： |
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本书介绍了常用食物、常用药物的验方，包括10余种谷物、30余种蔬菜、20余种水果、7种食用菌、10余种干果、近20种水产品、8种肉蛋乳类以及100余种中药。对这些食材、药材的来源、性味、功效主治等进行了系统介绍，对其相关的轶事、传说、典故等进行了整理，还介绍了相关的单验方、食疗方。本书内容实用，图文并茂。集药学、医学、食学、史学、文学于一炉，融学术性、艺术性、知识性、实用性、资料性、趣味性于一体。使读者既能从中获得实用的中药知识，又增添高雅的艺术享受。希冀让更多的人们了解中药、熟悉中药，乃至领略中国传统医药文化的真正内涵。
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| 關於作者： |
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作者身为老中医，历时35年的漫长岁月，收集整理了各种食物、药物的宝贵材料，包括谷物类、蔬菜类、水果类、食用菌类、干果类、水产类、肉蛋乳类、药物类。其中有历代医家、养生学家的宝贵经验，也有古今文人撰写的中药诗词、楹联、戏谜和神话典故、珍闻轶事，以及药膳名点、健身美容和现代药理、治病验方等。
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| 目錄：
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目录
■ 第1章谷物类1
功高味美话红薯1
黑大豆与淡豆豉3
化湿健脾食扁豆4
黄金食物话玉米5
健身美容话苡仁6
平补佳品数山药8
神奇糙米话古今9
炎夏酷暑吃绿豆10
药食同源说黑米11
亦食亦药赤小豆12
亦食亦药话芡实13
益寿养颜黑芝麻14
营养丰富话大豆15
■ 第2章蔬菜类 16
保健佳品食番茄16
荜茇调味亦治病17
冰肌玉质话豆芽18
菜中之王数晚菘19
吃辣椒风靡全球20
春来防病用大蒜21
冬令萝卜小人参22
红嘴绿鹦哥菠菜23
花椒治疗皮肤病24
花香味美话黄花25
黄瓜治愈康熙病26
降压佳蔬话芹菜27
金秋佳节芋艿香28
金秋娇子桂花香29
金衣白玉话冬笋31
抗癌佳品说菱角32
芦苇一身均清热33
解毒利湿马齿苋34
美食良药落花生35
美蔬佳果话荸荠36
妙用大葱可疗疾37
如花似玉花椰菜38
食用豆浆话利弊39
蔬菜皇后数洋葱40
消暑宜人说苦瓜41
雅俗共赏说茄子42
药食两用话荠菜43
药食同功谈花蜜44
药食同源话莴笋45
野蔬佳肴苦苦菜46
早吃姜片赛参汤47
紫菜的保健新知48
■ 第3章水果类 49
补益水果数葡萄49
草莓抗癌助消化50
初夏鲜果数枇杷51
防暑佳果数杨梅52
甘甜益身话甘蔗53
果中奇品罗汉果54
佳果良药话橘子55
佳果良药说香蕉56
健身抗癌猕猴桃57
九月柿子红了皮58
老人保健果桑葚59
品尝甘瓜话苦蒂60
秋高气爽话石榴61
秋梨入药可疗疾62
水果钻石数樱桃63
天然罐头啖柚子64
同名异物话木瓜65
鲜桃养人似良药67
消暑妙品话西瓜68
药食佳果说荔枝69
药食兼优话苹果70
医话趣说人参果71
医林药果话榴莲72
■ 第4章食用菌类 74
保肺益肾冬虫草74
慈禧进补话茯苓75
防病养生食蘑菇76
祛老延年话灵芝78
降脂保健话红曲79
外伤止血药马勃80
滋阴养身银耳羹81
■ 第5章干果类 82
常吃大枣好处多82
多食莲子益身心84
佳果良药龙眼肉85
健脑益智话核桃86
开心果之不开心88
千岁寿星话银杏89
强身治病的栗子90
唯有葵花向日倾91
香甜可口无花果92
药食同源话山楂93
早春赏梅乌梅药94
■ 第6章水产类 95
补脾益肾说墨鱼95
补肾通乳说青虾96
草鱼的食疗作用97
观赏药用说珍珠98
皇帝腰痛话鳖甲99
佳肴良药话海蜇100
佳肴良药说牡蛎101
金秋黄鳝赛人参102
良药佳肴话海带103
两岸崇龟趣相投104
美味良药话鲤鱼105
内外兼治药水蛭106
培补虚劳话鳜鱼107
入秋田螺最肥美108
水中人参数泥鳅109
药膳食疗蚬肉壳110
营养美味话对虾111
正是菊黄蟹肥时112
■ 第7章肉蛋乳类 114
补脾美容话兔肉114
冬令进补话阿胶116
动物人参数鹌鹑118
解毒消肿话蟾酥119
酒席佳肴蛤士蟆120
羊肉进补明宜忌121
养身健体的药蛋122
药食俱佳话蚕蛹123
■ 第8章药物类124
白花蛇舌草传说124
白前来历与华佗126
百药之王国老草128
鼻病妙药辛夷花130
补肝益肾山茱萸131
补肾滋阴女贞子132
补药之长说黄芪133
不可轻用话巴豆134
春来防疫话芦根135
东方麻醉曼陀罗136
冬季润肺用百合137
冬令进补品黄精139
毒草良药雷公藤140
端午时节话菖蒲141
儿科病良药白术142
肺疾圣药鱼腥草143
肺痨良药地骨皮145
风疹消退话浮萍146
妇科良药益母草147
妇科圣药说当归149
骨科良药有秦艽150
固涩补虚五味子151
刮骨疗毒谈乌头152
鬼针草临床妙用154
红潮登颊醉槟榔155
虎杖能治骨髓炎157
花中皇后月季花158
还女清白蒲公英159
皇帝写诗赞人参161
黄芩曾救时珍命163
活血调经紫丹参164
活血神药藏红花166
活血止痛延胡索167
将军之称说大黄168
解暑佳品西香薷169
解郁安神合欢花170
九死还魂说卷柏171
抗衰良药何首乌172
可药可食话佛手174
口含丁香解口臭175
苦口良药话黄连176
苦药之最说苦参177
李煜之死牵机药178
龙骨治病与致病179
玫瑰药膳美容颜180
妙用仙人掌治病181
明目养生决明子183
内服外灸话艾叶184
尿血良药车前草185
排石良药金钱草186
七叶一枝花传说187
清补扶正太子参188
清肝泄热的芦荟189
清热降压野菊花190
清热解毒金银花191
解毒利湿紫荆花193
清热明目密蒙花194
清热散结夏枯草195
清热泻火说知母196
清暑祛湿话佩兰197
驱虫使君子传说198
祛风通络药桑枝199
润泽渗泻话泽泻200
三七活血又止血201
三月茵陈四月蒿203
芍花以根谢花匠204
胜于金玉刺五加205
收敛生津五倍子206
舒筋活血刘寄奴207
顺气开郁说乌药208
痰家圣药话竹沥209
通鼻药鹅不食草210
通阳散结说薤白211
退热疏肝说柴胡212
外科圣药千里光213
唯有牡丹真国色214
温补肝肾话杜仲215
温和疏达苍耳子216
温中止血伏龙肝217
仙鹤衔来的川芎218
香叶由来耐岁寒219
行解六郁药香附220
行气利胆的姜黄221
醒脾理湿广藿香222
秀才巧识朱砂符223
眩晕要药明天麻225
延龄寿花话菊花227
养阴生津话石斛229
叶桂妙用莱菔子230
夜汗妙药霜桑叶232
一药多用仙鹤草233
益寿延年话枸杞234
泽面涂容香白芷235
珍稀植物三叶青236
止血良药说槐花237
止血生肌用白及238
治咳莫忘款冬花239
治咳润燥找瓜蒌240
治消渴良药黄柏241
中医之花称杏花242
重阳登高话吴萸243
紫苏来历与华佗244
■ 后跋245
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