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| 編輯推薦： |
《走进细菌世界》：如今，有益细菌的作用机理和如何去筛选、培育安全的有益细菌已、成为世界微生物领域公认的前沿性课题。可以预见，世界各国对有益细菌的深入研究，将大大有助于人类的健康和社会经济的发展。
由王建主编的《走进细菌世界》主要讲述了细菌的繁殖；细菌的变异；细菌的人工培养；致命的痢杆菌；人类的新助手等内容。
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| 內容簡介： |
如今，有益细菌的作用机理和如何去筛选、培育安全的有益细菌已、成为世界微生物领域公认的前沿性课题。可以预见，世界各国对有益细菌的深入研究，将大大有助于人类的健康和社会经济的发展。
《酷科学解读生命密码：走进细菌世界》主要讲述了细菌的繁殖；细菌的变异；细菌的人工培养；致命的痢杆菌；人类的新助手等内容。
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| 目錄：
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走进细菌的世界
认识微生物
细菌的形状和种类
细菌的结构
细菌的生活
细菌的繁殖
细菌的变异
细菌的食物来源
无所不在的细菌
细菌喜欢的场所
生物因素对细菌的影响
细菌的致病性
人体的抗菌与免疫
艰难的跋涉
他看到了一个奇妙的世界
发现细菌世界的利器
日新月异的细菌观察诊断技术
细菌的人工培养
李斯特和消毒杀菌法
物理消毒灭菌法
化学消毒法
“罐头”与细菌
奇妙的噬菌体
梅契尼科夫和吞噬细胞
征服致病细菌的荆棘之路
发现恐怖的炭疽杆菌
巴斯德和炭疽疫苗
征服炭疽杆菌的脚步
屡屡发生的鼠疫大流行
亚历山大·叶尔辛的功绩
我国的抗鼠疫英雄——伍连德
征服鼠疫杆菌的光明前景
致命的痢疾杆菌
屡造事端的霍乱
斯诺与布劳德水井
科学对待霍乱杆菌
中国的抗击霍乱之路
斩断百日咳杆菌蔓延的魔爪
葡萄球菌与青霉素
向麻风杆菌宣战
科赫发现结核杆菌
卡密特的贡献
卡介苗的发明
卡介苗的曲折之路
抗击结核病的勇士——王良
结核性疾病的克星——链霉素
造福人类的“天使”
专门吃汞的细菌…
细菌也可做饲料
密不可分的细菌和农业生产
无菌不成醋
甲烷细菌与沼气
光合细菌造福人类
细菌冶金
人类的新助手
征服细菌的双刃剑
黯淡收场的磺胺
“道高一尺，魔高一丈”——抗生素与细菌的战斗
“谈之色变”的细菌武器
罪行累累的“黑太阳”
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| 內容試閱：
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一般来说，每个人都有抗感染免疫功能。所谓抗感染免疫，指的是机体抵抗病原生物及其有害产物，以维持生理稳定的功能。抗感染能力的强弱，除与遗传因素、年龄、机体的营养状态等有关外，决定于机体的免疫功能。
抗感染免疫包括先天性、获得性免疫两大类：①先天性免疫，是机体在种系发育进化过程中逐渐建立起来的一系列天然防御功能，是经遗传获得，能传给下一代，其作用并非针对某种病原体，故称非特异性免疫，由屏障结构、吞噬细胞及正常体液和组织免疫成分构成。②获得性免疫，是出生后经主动或被动免疫方式而获得的，是在生活过程中接触某种病原体及其产物而产生的特异性免疫，故称获得性免疫。在抗感染中，非特异性免疫发生在前，当特异性免疫产生后，即可明显增强非特异性免疫的能力。抗感染免疫包括抗细菌免疫、抗病毒免疫、抗真菌免疫、抗寄生虫免疫等。本章着重讨论抗细菌和抗病毒免疫。
病原菌侵人人体，首先要突破机体先天免疫的防线，病原菌侵入后一般经7—10天，机体才能产生获得性免疫，先天免疫与获得性免疫相互配合，共同发挥抗菌免疫作用。
先天免疫又称非特异性免疫，是人类在长期的种系发育和进化过程中，逐渐建立起来的一系列天然防御功能。其特点是：（1）生来就有，受遗传基因控制，代代遗传，具有相对稳定性，个体差异小。
（2）作用无特异性，不是针对某一特定微生物，而是对各种微生物均有防御能力。
（3）再次接触相同微生物防御功能不增减。
非特异性免疫的物质基础包括机体的屏障结构、吞噬细胞和体液中的抗菌物质。
机体的屏障结构主要包括皮肤与黏膜、血脑屏障和胎盘屏障。
完整的皮肤和黏膜有机械阻挡作用，阻止细菌入侵。只有当皮肤或黏膜受损时细菌才能侵入。皮肤和黏膜经常分泌多种杀菌物质，如皮肤汗腺分泌的乳酸、皮脂腺分泌的脂肪酸，不同部位的黏膜分泌的溶菌酶、胃酸、蛋白酶等都有杀灭微生物的作用。溶菌酶存在于唾液、乳汁、泪液和鼻及气管等分泌液中，能溶解革兰阳性菌。胃酸有很强的杀菌力，防止病原菌入侵消化道。此外，寄居于皮肤和黏膜的正常菌群对某些病原菌有颉颃作用，如咽喉部甲型溶血．性链球菌能抑制肺炎球菌生长。
血脑屏障是由软脑膜、脉络丛、脑血管、星状胶质细胞等组成。血脑屏障主要借脑毛细血管内皮细胞层的紧密连接和微弱的吞饮作用，来阻挡微生物及其毒性产物从血液进入脑组织或脑脊液，以此保护中枢神经系统。婴幼儿血脑屏障发育尚未完善，较易发生脑炎、脑膜炎等。
胎盘屏障由母体子宫内膜的基蜕膜和胎儿绒毛膜组成。在正常情况下，母体感染时病原体及其有害产物不能通过胎盘进入胎儿，从而起到保护胎儿的作用。但母体在妊娠3个月内，由于胎盘屏障发育尚未完善，若感染风疹病毒、巨细胞病毒、人类免疫缺陷病毒等时，病毒可经胎盘侵入胎儿，干扰其正常发育，导致胎儿流产、死胎或先天畸形。
病原微生物穿过体表屏障向机体内部入侵、扩散时，机体的吞噬细胞及体液中的抗微生物因子会发挥抗感染作用。
人体内专职吞噬细胞分为两类：①小吞噬细胞，主要是中性粒细胞，还有嗜酸性粒细胞。②大吞噬细胞，即单核吞噬细胞系统，包括末梢血液中的单核细胞和淋巴结、脾、肝、肺以及浆膜腔内的巨噬细胞、神经系统内的小胶质细胞等。
当病原体通过皮肤或黏膜侵入组织后，中性粒细胞先从毛细血管游出并集聚到病原菌侵入部位。其杀菌过程的主要步骤如下：（1）趋化与黏附。吞噬细胞在发挥其功能时，首先黏附于血管内皮细胞，并穿过细胞间隙到达血管外，由趋化因子的作用使其作定向运动，到达病原体所在部位。趋化因子的种类很多，如细菌来源的甲硫氨酰一亮氨酰一苯基丙氨酸、血小板活化因子等。吞噬细胞的黏附与细胞膜上的3种黏附分子有关。若吞噬细胞缺乏此类分子，会影响其对异物表面及血管内皮细胞的黏附，从而影响吞噬细胞功能的发挥，临床上容易发生细菌或真菌的反复感染、牙周炎白细胞增多症等。
（2）调理与吞人。体液中的某些蛋白质覆盖于细菌表面有利于细胞的吞噬，此为调理作用。经调理的病原菌易被吞噬细胞吞噬进入吞噬体，随后，与溶酶体融合形成吞噬溶酶体，溶酶体内的多种酶类起杀灭和消化细菌作用。
（3）杀菌和消化。吞噬细胞的杀菌因素分氧化性杀菌、非氧化性杀菌两类。前者指有分子氧参与的杀菌过程，其机制是通过某些氧化酶的作用，使分子氧活化成为各种活性氧或氯化物，直接作用于微生物，或通过髓过氧化物酶（MPO）和卤化物的协同而杀灭微生物。后者不需要分子氧参与，主要由酸性环境和杀菌性蛋白构成。
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