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| 內容簡介： |
家兔饲养的成败，除需要优良品种外，家兔的饲养、营养技术水平起着决定性的作用。
布拉斯、威斯曼主编的《家兔营养（第2版）》全面介绍了世界家兔营养研究的动态与进展，介绍了现代饲料和饲养实验室分析测定方法，阐述了全新的饲养策略、饲料加工方法、家兔断奶期饲养管理以及家兔营养与肠道健康的关系等，是我国全文翻译出版的有关家兔营养、饲养的**本专著。
该书可作为家兔科研教学与生产一线技术人员的指导用书。
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| 目錄：
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译者序
1 家兔的消化系统
1.1 引言
1.2 家兔的消化系统
1.3 消化系统的形态和功能随年龄的变化
1.4 免疫应答的发育：肠道相关淋巴组织
1.5 肠道菌丛对营养物质消化和吸收的作用
1.6 食粪性
1.7 食粪性在生理学研究方法上的意义
1.8 通过速度
2 糖和淀粉的消化
2.1 单糖和低聚糖
2.2 淀粉
3 蛋白质的消化
3.1 家兔饲粮中主要蛋白质饲料的某些特性
3.2 蛋白质和氨基酸的平衡
3.3 盲肠中的氮代谢
3.4 幼兔的蛋白质消化
3.5 软粪和蛋白质消化率
4 脂肪的消化
4.1 脂肪的化学结构和物理性质
4.2 家兔饲料中的脂肪
4.3 甘油三酯的消化和利用
4.4 分析方法对消化率测定的影响
4.5 脂肪含量和脂肪来源的影响
4.6 年龄、生理状态和营养水平的影响
5 纤维的消化
5.1 引言
5.2 动物饲料中饲粮纤维的定义、物理化学性质和分析
5.3 饲粮纤维在家兔消化道内的降解
6 能量和蛋白质的代谢与需要
6.1 能量单位及其测定方法
6.2 估计能量需要的方法
6.3 能量的代谢和需要
6.4 蛋白质单位及其测定
6.5 氨基酸的需要
6.6 蛋白质的沉积和氮的排出
7 矿物质、维生素和添加剂
7.1 兔的矿物质需要
7.2 家兔对维生素的需要
7.3 添加剂
8 饲料评定
8.1 饲料评定的单位
8.2 饲料评定的方法
8.3 家兔饲料的成分和营养价值
9 饲粮对兔肉品质的影响
9.1 兔肉品质
9.2 饲粮因素对肉质的影响
9.3 饲粮对兔肉安全的影响
10 营养和饲养策略与病理的相互作用
10.1 引言
10.2 评价健康状况的方法和消化问题的风险估计
10.3 与主要营养成分不平衡有关的问题
10.4 与饲粮化合物中毒水平有关的问题
10.5 水质和病理
11 饲料加工
11,1 引言
11.2 进料
11.3 粉碎
11.4 混合
11.5 液体添加
11.6 制粒
11.7 其他加工方法
11.8 饲料形态
11.9 质量控制
11.10 原料和饲料的检验
11.11 颗粒饲料质量
11.12 饲料标签
11.13 加工控制
11.14 携带污染的控制
11.15 危害分析与关键控制点
12 饲料配合
12.1 引言
12.2 纤维含量
12.3 纤维的类型
12.4 脂肪添加
12.5 *适蛋白能量比
12.6 氨基酸的需要
12.7 饲粮营养浓度的推荐
13 家兔的采食行为
13.1 引言
13.2 食粪行为
13.3 家兔的采食行为
13.4 家兔采食行为的外界调节因素
13.5 在可自由选择饲料环境下的采食行为
13.6 限制饲养环境下的采食行为
13.7 结论
14 集约化生产的饲养方法
14.1 引言
14.2 饲粮外形
14.3 饲料贮存
14.4 饲粮种类的数量
14.5 采食量和饮水量
14.6 不同种类家兔的实际饲养
14.7 饲料转化率
15 营养与气候环境
15.1 环境概述
15.2 等热区
15.3 热应激
15.4 饲料的营养价值与环境
15.5 营养供给量与环境
15.6 热应激对繁殖母兔及其仔兔的影响
15.7 热应激对公兔的影响
15.8 热应激对生长兔的影响
16 安哥拉兔的营养建议和饲养管理
16.1 引言
16.2 营养需要
16.3 饲养管理
16.4 结论
17 宠物兔的饲养和营养
17.1 引言
17.2 饲养管理
17.3 在生理学和解剖学上的考虑因素
17.4 饲料原料
17.5 营养需要
17.6 结论
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