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| 編輯推薦： |
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本书从实际生活中*需要的内容出发，精选出百余种常见食材，解析其营养成分、保健功效、季节宜忌、人群宜忌、病症宜忌、食材宜忌等，一读即懂；更囊括食物的选购、清洗、储存、烹饪等实用小贴士和示范菜肴做法，超级实用。
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| 內容簡介： |
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民以食为天。合理的饮食搭配能让我们身体健康，而不正确的饮食习惯却会危害我们的健康，甚至导致疾病。如何让吃变得更健康、更有益于身体，这是一门学问，可以从很多方面进行讲解。 本书侧重于讲述食物搭配与饮食宜忌，列举了日常生活中常见的食物相宜与相克的条目、不同体质人的饮食宜忌以及常用中药材的饮食宜忌，具有较强的可读性和实用性。适合广大老百姓在日常生活中参考使用。
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| 關於作者： |
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胡维勤，原中央警卫局中南海门诊部（后更名为中国人民解放军总参警卫局保健处）保健专家，主任医师、教授。曾先后为多位领导同志做过保健医生，并在党和国家的多次重大会议和活动中担任保健工作，也多次承担外国元首、重要领导人来访的医疗保健任务，积累了丰富的保健经验，被国务院评为“有突出贡献的医学科学家”。 曾出版《男人养精 女人养血》等畅销科普书，因书中凝聚了胡教授几十年的行医心得和临床经验，受到读者的广泛好评，北京电视台科教频道、生活频道，中央人民广播电台等媒体纷纷报道，并受邀做客全国多家电视台健康节目。
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| 目錄：
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第一章
常见饮食搭配宜忌1
一、五谷类1
1.小麦1
2.大米3
3.小米5
4.玉米6
5.大麦8
6.荞麦9
7.薏米11
8.糯米12
9.黄豆14
10.赤豆15
11.绿豆17
12.黑豆19
13.扁豆20
14.蚕豆22
15.芝麻23
二、蔬菜类25
1.荠菜25
2.土豆27
3.黄瓜29
4.苦瓜32
5.竹笋34
6.油菜36
7.菠菜39
8.丝瓜41
9.南瓜43
10.冬瓜45
11.洋葱47
12.韭菜49
13.紫菜51
14.海带52
15.辣椒54
16.莲藕56
17.山药58
18.茄子60
19.番茄62
20.豆角64
三、蕈菇类66
1.香菇66
2.平菇68
3.草菇70
4.黑木耳73
5.银耳75
6.猴头菇76
7.鸡腿蘑78
8.红菇80
9.金针菇82
10.地耳84
四、水果类86
1.苹果86
2.梨88
3.西瓜90
4.桃91
5.香蕉93
6.橘子95
7.橙子97
8.柚子99
9.猕猴桃100
10.葡萄102
11.桂圆103
12.菠萝105
13.柿子106
14.草莓108
15.山楂110
五、干果类113
1.花生113
2.银杏115
3.核桃116
4.莲子118
5.松子120
6.栗子121
7.红枣123
8.腰果126
9.葵花子127
10.无花果128
11.榛子129
12.杏仁131
13.桃仁133
六、肉禽蛋类134
1.猪肉134
2.牛肉137
3.羊肉140
4.驴肉142
5.狗肉144
6.兔肉146
7.鸡肉148
8.鸭肉150
9.鸽肉152
10.鹌鹑肉154
11.鸡蛋156
12.鸭蛋159
13.鸽蛋160
14.鹌鹑蛋162
七、水产类164
1.鲤鱼164
2.草鱼167
3.鲫鱼169
4.带鱼171
5.黄鱼174
6.泥鳅175
7.田螺177
8.海参179
9.牡蛎181
10.鱿鱼183
11.螃蟹185
12.虾187
13.鳖190
八、饮品类192
1.红茶192
2.绿茶194
3.咖啡196
4.豆浆197
5.黄酒199
6.啤酒201
7.白酒202
8.红葡萄酒204
九、调料类206
1.大蒜206
2.姜208
3.葱210
4.花椒212
5.小茴香214
6.肉桂216
7.香油218
8.白糖219
9.食醋221
第二章
不同体质的饮食宜忌224
1.阴阳平和体质224
2.阳虚体质225
3.阴虚体质227
4.痰湿体质229
5.湿热体质230
6.血瘀体质231
7.气虚体质233
8.气郁体质234
9.血虚体质235
10.脾虚体质237
11.肺虚体质238
12.阳盛体质240
13.特禀体质241
第三章
常用中药材饮食宜忌243
1.人参243
2.西洋参246
3.甘草247
4.决明子249
5.玉米须250
6.桂花250
7.玫瑰花251
8.枸杞子252
9.菊花255
10.金银花256
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