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『簡體書』下厨必备的花样主食分步图解

書城自編碼: 2667564
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食家常菜谱
作者: 甘智荣 主编
國際書號(ISBN): 9787538495300
出版社: 吉林科学技术出版社
出版日期: 2015-09-01

頁數/字數: 248页
書度/開本: 16开

售價:HK$ 55.1

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編輯推薦:
甘智荣主编的《下厨必备的花样主食分步图解》精挑细选200余款家常面点,包括馒头、包子、花卷、饼、面条、饺子、馄饨、米饭、粥等9个品种,囊括了几乎所有*常见、老百姓*喜欢的面点品种,且很受美食爱好者的追捧。用*家常的主食美味,*简单的做法,分步详解,每一道菜都配有二维码,扫一扫便是相应的高清制作视频,轻松学会各种各样的主食做法,让餐桌变得花样缤纷。即使是像80后、90后这样对厨房完全陌生的超级新手,也能看得明明白白,学得轻轻松松,百分百做成功不失败。您可以变着花样将各种主食搬上餐桌,让全家人都吃得健康、吃得满意。
關於作者:
甘智荣,中国烹饪大师,菜品鉴高级顾问,多次参与电视台美食类节目,《**厨师》第二季深圳赛区评委,荣获国际食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神国际挑战赛银奖,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。
从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网。多年来,培养专业人才成果显*,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
目錄
PART 1 百变的主食世界
PART 2 米饭的花样年华
PART 3 浓稠香粥,吃不够
PART 4 营养全“面”,一碗搞定
PART 5 饺子馄饨,人人爱
PART 6 包子馒头花卷,为身体提供能量
PART 7 香甜大饼,好吃的秘密

 

 

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