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| 內容簡介： |
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杨烨、李鹏、王家乡编*的《饲料科学加工技术100问》从动物营养基本知识、饲料加工基础知识、饲料加工工艺、饲料产品质量管理、饲草加工技术等方面阐述了饲草饲料加工的基本技术和知识，为饲料生产企业和养殖人员提供技术指导。内容丰富、新颖，语言平实流畅，易懂易学，融知识性、科普性、实用性和可操作性于一体。
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| 目錄：
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让更多的果实“结”在田间地头代序
一、饲料营养基础
1.什么是饲料和养分？饲料中一般含有哪些养分？
2.影响饲料养分消化的因素有哪些？
3.饲料中的蛋白水平是否越高越好？
4.氨基酸平衡在猪、鸡生产中的作用是什么？
5.饲料中的脂类物质对猪禽产品品质有何影响？
6.饲料中的脂类物质对牛、羊产品品质有何影响？
7.饲料粗纤维在猪饲料中有何作用？
8.能量对动物有什么作用？动物如何从饲料中获得能量？
9.饲料中的矿物质有哪些？
10.矿物质缺乏或平衡对畜禽有何影响？
11.电解质与畜禽营养有何关系？
12.高剂量铜、锌对猪有何影响？
13.畜禽发生异嗜癖的营养原因有哪些？
14.维生素的种类和来源有哪些？
15.维生素缺乏对畜禽有何影响？
16.什么是营养需要和饲养标准？一
17.饲养标准中规定了哪些营养指标？
18.饲料营养价值如何衡量？
19.饲料中含有哪些抗营养物质？
20.饲料营养对环境有何污染？如何防止？
二、饲料原料特性及其选用
21.饲料原料分哪几类？
22.玉米的营养价值有何特点？
23.如何高效利用麦麸和米糠？
24.大豆籽实及其副产物的营养价值特点有哪些？
25.如何高效利用饼粕类蛋白原料？
26.常用动物性蛋白质饲料有哪些？各有什么营养特点？怎么饲喂？
27.肉粉和肉骨粉的营养价值？
28.鱼粉饲喂家禽需要注意哪些问题？
29.如何利用昆虫类蛋白饲料？
30.利用双低菜籽粕要注意哪些问题？
31.饲料需要煮熟饲喂吗？为什么？
32.如何调制精饲料？
33.如何高效利用青干草和青贮草产品？
34.舔砖产品的种类及营养价值？
35.调制青贮饲料应掌握哪些技术要点？
36.在家禽饲料中如何使用棉籽粕？
37.畜禽生产中使用是里饲料添加剂有哪些作用？
38.使用饲料添加剂应注意哪些问题？
39.饲料中如何使用酶制剂？
40.用于蛋白和皮肤等着色的着色剂有哪些？
三、饲料配合及其生产技术
41.单一饲料喂畜禽为什么不好？
42.配合饲料有哪些种类和优点？
43.什么是浓缩饲料？
44.什么是预混料？
45.如何选用配合饲料产品？
46.如何考虑饲料配方设计的科学性？
47.设计猪饲料配方需要知道哪些知识？
48.如何设计全价饲料配方？
49.如何设计添加剂预混料配方？
50.如何设计添加剂浓缩料配方？
51.设计精料补充料配方的基本步骤？
52.如何确定奶牛精料补充料配方？
53.如何确定育肥肉牛精料补充料配方？
54.影响配合饲料质量的因素有哪些？
55.饲料的混合方法及设备有哪些？
56.畜禽饲料粉碎细度多少是合适的？
57.饲料的粉碎方法及设备有哪些？
58.制粒对饲料质量有哪些影响？
四、饲料与猪、鸡生产
59.如何预防产蛋鸡的热应激？
60.营养对鸡蛋成分有何影响？
61.按猪生长或生理阶段可将猪的配合饲料分为哪些？
62.如何正确选用猪用预混料？
63.粪便颜色和皮肤颜色能代表饲料质量好坏吗？
64.提高仔猪成活率的营养措施有哪些？
65.提高母猪产仔率的营养措施有哪些？
66.哪些营养措施可以提高断奶仔猪重量？
67.哪些营养措施可以提高公猪精子质量？
68.用玉米喂猪要注意哪些问题？
69.饲料中能量过多或过少对养猪生产有何危害？
70.使用农副产品喂猪要注意哪些问题？
71.霉变饲料喂猪有哪些危害？
72.防止猪异食癖的营养措施有哪些？
73.饲料对鸡蛋营养成分和味道有什么影响？
74.饲料成分对鸡蛋质量的影响有哪些？
75.鸡腹泻的饲料因素有哪些？
76.鸡的腿病与日粮营养有哪些关系？
77.鸡啄癖的发生原因与防治措施？
78.自配鸡饲料时应注意哪些问题？
79.种鸡营养物质缺乏对种蛋孵化率有何影响？
80.生态放养的鸡需要投喂配合饲料吗？
五、饲料与牛、羊生产
81.牛、羊生产常用的饲料及其营养特性有哪些？
82.如何利用发酵产物喂牛？
83.怎样利用酵母菌来处理秸秆饲喂肉牛？
84.如何利用青贮饲料饲喂肥牛？
85.饲喂氨化秸秆应注意什么？
86.奶牛精饲料与粗饲料应用需注意哪些问题？
87.奶牛饲喂青贮饲料应注意哪些问题？
88.奶牛生产前后乳房水肿的治疗及预防？
89.营养因素如何影响奶牛产后发情间隔？
90.干奶期奶牛如何饲养管理？
91.用全混合日粮TMR饲喂奶牛应注意哪些问题？
92.奶牛产后腹泻病因分析及治疗？
93.如何确定奶牛日粮中谷物饲料的用量？
94.奶牛的日粮结构是怎样的？
95.蛋白质饲料的种类及养殖中的选用？
96.在牛、羊日粮中如何正确使用尿素？
97.半放牧半舍饲养羊如何用粗饲料进行补饲？
98.利用精饲料喂兔时应注意什么问题？
99.奶牛产前三周日粮中用高浓度钙饲喂有什么害处及其预防？
1O0.围产期奶牛特征及饲养管理？
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