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| 內容簡介： |
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本教程在编写过程中遵循“实用、适用、够用”的原则，着力体现时代性和示范性特征，从职业农民创新创业概念到创新创业实施逐步展开，结合大量现实、生动的案例，重点阐述了职业农民创新创业过程中信息的获取、项目的选择、实施等。教程具有指导性和创新性特点，可供农民创业培训时使用，也可作为从事农业创业培训管理人员及农业职业院校师生的学习参考用书。
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| 關於作者： |
王连起简介
王连起，男，中共党员，1960年11月19日出生于山东省平度市。1982年7月毕业于莱阳农学院园艺系果树专业，大学本科学历，农学学士。毕业后一直在平度市农业局果树站从事果树新品种新技术研究、试验、示范与推广工作至今。现在本单位任农业技术推广研究员。
先后主持及参与完成了28项科研推广成果，培训果农12万人次，增加经济及社会效益32.6亿元。主编并出版了《中国大泽山葡萄》、《最新葡萄栽培实用技术》等著作，参编出版了《最新柿树栽培实用技术》、《最新苹果栽培实用技术》、《最新梨树栽培实用技术》、《葡萄无风险栽培技术》等著作，在国家及省级专业刊物发表论文50余篇，其中核心期刊发表8篇。在本地区率先引进、试验、示范、推广“无公害、绿色果品生产”、“生态果园基地建设”等技术，及时总结出一套较完整的符合当地生产实际的无公害、绿色果品生产技术操作规程，为大面积推广提供了技术依据和生产经验。采用农业防治、物理防治、生物防治和选用高效低毒低残留农药防治病虫害，大幅度减少了化学农药用量，为果品生产的可持续发展创造了条件。试验推广果园增施腐熟生物有机肥和生草、覆草技术，特别是果园种植白三叶草和鼠茅草技术的试验成功，为无公害、绿色及有机果品生产奠定了土壤肥力基础。研发并推广应用装配式镀锌钢管混凝土组合型连栋温室与综合破眠等集成技术，解决了保护地大樱桃坐果率低不丰产等问题。选育、引进、试验、推广果树新品种38个，丰富了当地果树种质资源，优化了品种结构。
2004年被青岛市委、市政府授予“青岛市贡献突出人才提名奖”。2006年和2010年连续两届被青岛市委、市政府评为青岛市“专业技术拔尖人才”。多次被山东省农业厅评为“全省果茶花卉生产先进工作者”。2006年被国家科技部授予“星火科技二传手”荣誉称号。2015年被青岛市委、市政府授予“青岛市资深专家”称号。
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| 目錄：
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第一章 概述
第二章 葡萄的分类和主要优良品种
第一节 鲜食葡萄优良品种
第二节 酿酒葡萄品种
第三节 主要制汁葡萄品种
第四节 主要砧木
第三章 生物学特性
第一节 主要器官及其生长习性
第二节 年周期生长发育特性
第四章 育苗技术
第一节 繁殖方法
第二节 苗木出土与苗木标准
第五章 气候、土质条件与葡萄生长发育的关系
第一节 温度
第二节 光照
第三节 湿度
第四节 土质
第五节 地势
第六章 建园
第一节 园地选择
第二节 葡萄园的设计
第三节 栽植
第四节 支架
第五节 快速建园早期丰产
第七章 植株地上部管理
第一节 整形与修剪
第二节 多次结果
第三节 植物生长调节 剂在葡萄上的应用
第八章 土、肥、水管理
第一节 土壤管理
第二节 肥料
第三节 水分管理
第九章 葡萄主要病虫害防治
第一节 葡萄主要病害及其防治
第二节 葡萄主要虫害及其防治
第三节 葡萄主要生理病害
第四节 葡萄主要病虫害综合防治要点
第十章 葡萄保护地栽培技术
第一节 选择品种与栽植密度
第二节 解除休眠
第三节 调节 剂与成熟期
第四节 温度、湿度管理
第五节 土肥水管理
第六节 整形修剪
第十一章 采收与防寒
第一节 采收、分级、包装、运输与贮藏
第二节 防寒
第十二章 葡萄无公害绿色食品生产
第一节 发展葡萄无公害绿色食品生产的意义
第二节 无公害绿色葡萄生产对环境条件的要求
第三节 无公害绿色葡萄生产栽培管理技术要求
第四节 无公害绿色葡萄生产允许使用的肥料
第五节 葡萄无公害绿色食品生产中禁止使用的农药
第六节 无公害绿色葡萄生产限制使用的化学农药
第七节 无公害绿色葡萄保鲜、贮藏、包装上市要求
第八节 无公害绿色食品的认证
参考文献
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