登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書

『簡體書』你所不知的韩国味道

書城自編碼： 2694936
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→饮食文化
作者： [韩]尹淑子 著，徐倩影 译
國際書號(ISBN)： 9787121275395
出版社： 电子工业出版社
出版日期： 2016-01-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： /240000
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 73.5

我要買 件

 

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：
启微·狂骉年代：西洋赛马在中国
《 启微·狂骉年代：西洋赛马在中国 》
售價：HK$ 78.4
有趣的中国古建筑
《 有趣的中国古建筑 》
售價：HK$ 67.0
十一年夏至
《 十一年夏至 》
售價：HK$ 76.2
如何打造成功的商业赛事
《 如何打造成功的商业赛事 》
售價：HK$ 89.5
万千教育学前·透视学前儿童的发展：解析幼儿教师常问的那些问题
《 万千教育学前·透视学前儿童的发展：解析幼儿教师常问的那些问题 》
售價：HK$ 58.2
慈悲与玫瑰
《 慈悲与玫瑰 》
售價：HK$ 87.4
启蒙的辩证：哲学的片简（法兰克福学派哲学经典，批判理论重要文本）
《 启蒙的辩证：哲学的片简（法兰克福学派哲学经典，批判理论重要文本） 》
售價：HK$ 76.2
云中记
《 云中记 》
售價：HK$ 76.2

 
建議一齊購買：

+

HK$ 63.0
《文艺复兴的故事01：文艺复兴是什么》		 +

HK$ 90.7
《神圣家族》		 +

HK$ 99.7
《民初美食世家江太史第传家菜系列：家馔 1》		 +

HK$ 57.0
《至味在人间》		 +

HK$ 48.0
《味外之味》
編輯推薦：
1.韩国饮食文化研究院院长倾心之作，来自古法的“正宗韩国味道”；2、驻华韩国文化院院长金辰坤、美食作家、“悦食中国”创始人殳俏联袂推荐
內容簡介：
本书为韩国传统饮食研究院院长撰写的一本韩国传统饮食文化图书，经韩国驻华大使馆介绍希望在中国出版。该书作者权威，为韩国著名传统饮食专家，曾以白宫为奥巴马制作韩餐；全书内容详实，操作性强，每道餐食都按照具体步骤介绍，图片精美，为喜爱美食，韩餐及韩剧的年轻读者的最佳选择。
關於作者：
尹淑子
韩国淑明女子大学研究生院食品营养学硕士毕业，檀国大学研究生院食品营养学博士毕业，曾任培花女子大学教授及全国大学烹饪学科协议会会长。现任韩国传统饮食研究所所长、传统饮食总联合会会长、年糕博物馆馆长，韩国名匠审查委员（烹饪部门），韩国传统饮食名人审查委员（农·食部）。
目錄：
第1章
韩国料理的材料
韩国料理的材料
计量（计量工具／计量方法）
基本切法
基本调料制作
装饰菜制作
第2章
饱含诚意的美食招待
招待客人的食谱
炖牛排骨，烤牛排，烤牛肉片，牛腩肉片，蒸大虾，炖年糕，九折板，芥末汁冷盘，辣烤明太鱼，调味烤黄花鱼，华阳炙，肉丸煎饼，鲜鱼煎饼，水芹菜卷，鱼采
第3章
传递温暖气息
家庭聚会食谱
烤肉，烤猪肉，蒸鸡，辣炒章鱼，杂菜，荡平菜，宫廷辣炒年糕，海鲜葱饼，绿豆煎饼，羊乳拌菜，拌橡子果凉粉，黄瓜御膳
第4章
基本饮食展示
粥，饭，面条
白饭，五谷饭，营养石锅饭，拌饭，酱汤饭，紫菜包饭，酱汤面，海鲜刀切面，豆汁面，冷面，拌冷面，饺子汤，素饺汤，鱼肉饺子，年糕汤，大豆粥，红豆粥，松子仁粥，南瓜粥，酱汤粥，鲍鱼粥，黑芝麻粥
第5章
沁人心脾的口感
羹，汤，火锅
明太鱼汤，蛤蜊清汤，海带汤，萝卜清汤，排骨炖汤，牛杂汤，参鸡汤，香辣牛肉汤，荏子鸡汤，大酱汤，花蟹海鲜汤，嫩豆腐汤，牡蛎豆腐汤，泡菜汤，鲷鱼粉丝锅，豆腐火锅，蘑菇什锦锅，神仙炉，牛肉蘑菇面
第6章
随时可以拿来食用
家常小菜
凉拌菠菜，凉拌蘑菇，凉拌茴芹，酱牛肉，三色明太鱼松，南瓜煎饼，三合浆果，生拌鱿鱼，腌蒜
第7章
储藏和发酵
泡菜
白菜泡菜，白泡菜，包卷泡菜，小萝卜泡菜，萝卜块泡菜，萝卜片泡菜，酱泡菜，黄瓜泡菜
第8章
色香味俱全
韩式餐后甜点
南瓜米糕，松糕，八宝饭，蒸糕，五色琼团，药果，梅雀果，松仁蜜糕，茶食，五味子，咖喱，甜米露，肉桂茶，梅子茶，人参茶，五味子凉茶
参考文献

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　大陸用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.