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| 內容簡介： |
懷疑自身或家人有三少一多的人必看！
本書完整收錄多種有效降糖的美味食譜，
還有多項糖尿病常識說明，飲食問答、營養攻略等，
讓你一本讀懂戰勝糖尿病的所有關鍵！
降血糖吃什麼×禁什麼，遠離併發症必備的隨身速查寶典
想戰勝糖尿病，你一定要知道
認識糖尿病的10大警訊＋
戰勝糖尿病的9大飲食技巧＋
16條糖尿病患者必知的生活原則＋
12種有助降血糖的微量元素＋
50種降血糖的特效食物＋
100道營養美味食譜＋
40種糖尿病的禁吃食材＋
12類型糖尿病患者的飲食調理＋
20條糖尿病患者最想知道的問題解析＋
防治糖尿病的3大居家保健
吃對防治糖尿病的佳品，避開高糖分、高脂肪、低營養的不良食材
調節生活作息，不必依賴藥物和外力，
從飲食和習慣中改善體質，
遠離吃多、喝多、尿多、體重減輕的病況，
教你最天然的體內環保方法，
降血糖、降血壓、降血脂，
從此與糖尿病說拜拜！
書中包含時蔬、湯羹、粥品、甜點、果汁、蒸品等……
兼具美味及營養和助眠的食譜配方，
食材豐富好準備，讓所有外食族、壓力大的現代人、家庭主婦等，
都能從中學會適當的料理技巧，從吃對開始為自己及全家人的健康加分。
本書特色：
血糖始終居高不下，長期依靠藥物和針劑，每餐精算GI值卻仍無法控制病情，到底應該怎麼做才能戰勝糖尿病，以下這些知識，你都清楚嗎？
什麼是血糖？糖尿病的症狀和類型有哪些？
糖尿病可能併發哪些慢性病？應該怎麼克服和預防呢？
糖尿病的飲食調理原則有哪些？哪些營養素具有降壓功效呢？
哪些食材有助降低血糖，一天三餐應該怎麼分配、怎麼吃呢？
各種健康食材的食療作用、選購保存、營養成分，以及料理方式有哪些呢？
食物間有相宜和相剋，如何搭配才能發揮最大的食療功效呢？
不是所有的蔬果、肉類都能吃，有些看似健康的食物居然是地雷，應該怎麼看、怎麼選呢？
不想長期吃降血糖藥物或打胰島素，應該掌握哪些食療技巧和生活須知呢？
糖尿病 宜吃×禁吃 隨身速查寶典
糖尿病是一種「吃出來的富貴病」，已成為一種對現代人身體危害極大的文明慢性病，發病對象也逐漸從老年人擴大到年輕人。眾所周知，糖尿病患者須嚴格控制血糖，飲食分配是主導血糖升降的關鍵，因此本書目的在於指導糖尿病患者正確的飲食原則。
本書獨到之處在於編者為糖尿病患者精心設計降低及穩定血糖的多個章節，患者只要根據書中指示的方法做，就能輕鬆調降血糖。
調降血糖的第一步是患者需要掌握疾病的基本知識，即計算自身每日所需熱量，因為這是合理膳食的首要條件，根據書中提供的方法，患者可以透過5個步驟輕鬆設計自己的食譜，並了解食物的營養成分和恰當的料理方式，讓自己的飲食內容豐富多彩，不再單調。
書中列出糖尿病患者宜吃的50種食物，進行深入剖析，並分別推薦2道降糖食譜，讓讀者熟悉食材搭配和選擇。然後列出40種忌吃食物，不宜吃的原因，一些有害物質的超標含量資料，讀者應謹記並遠離這些食物，以避免併發症。
關於本書，你非讀不可的理由
★★★認識糖尿病的10大警訊，戰勝糖尿病的9大飲食技巧，16條糖尿病患者必知的生活原則，中西合併，帶給讀者正確的生活細節
透過閱讀關於糖尿病的詳細介紹，讀者可以了解糖尿病的定義和類型，造成糖尿病的根本原因，糖尿病與其他疾病的因果關係，糖尿病的危害，以及如何從飲食、生活方面調理糖尿病問題。從關注自己的生活做起，培養正確的觀念，日常生活中避免食用高糖分、高熱量、低營養的食物，並能戒除錯誤習慣。
★★★12種有助降壓的微量元素，50種有助降血糖的特效食物，100道營養美味食譜，掌控數值，吃進美味
針對吃多、喝多、尿多、體重減輕、抵抗力低下等糖尿病患者常出現的病狀，介紹12種有助降糖的營養元素，說明各營養成分的功效和適用對象。詳細講述50種有助降血糖的食物，搭配該種食材，提供100道營養美味的食譜，讀者可以根據不同的症狀和飲食愛好，選擇適合的食譜烹調。除了介紹每種食物的基本知識，如降糖功效、其他重要功效、營養師建議的食用方式、適用量、食療作用、選購保存等之外，還提供調理的健康吃法，食材處理要點等，輕輕鬆鬆從食物中吃出健康，讓每位糖尿病者獲益良多。
★★★40種易導致血糖升高的禁吃食材，宜吃忌吃一看就清楚，避免吃錯加重病情
糖尿病是一種「吃」出來的疾病，要改善病情就要從調整飲食著手。糖尿病患者有很多食物都不能吃，能吃的食物也應適量食用。那麼究竟什麼不宜吃呢？本書根據糖尿病的致病原理和中醫的辨證論型，介紹應該慎吃、禁吃的食物，才能避免誤食，減輕血糖升高所導致的不適和併發症。
★★★12類型糖尿病患者的飲食調理＋20條糖尿病患者最想知道的問題解析+防治糖尿病的3大居家保健
長期罹患糖尿病，常伴有併發症，隨著年齡增長，病情會愈加嚴重，本書針對糖尿病容易引發的脂肪肝、高血脂、高血壓、冠心病、腎病、便祕等，諸多病狀提供配套的飲食治療配方，並附上一日三餐的推薦食譜。並特別針對醫師在看診中，最常被病患和家屬提出的疑問，逐一解答，翻開本書，在就醫前就能對血糖有充分認識，更方便和醫師溝通，共同找出戰勝糖尿病的關鍵。
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| 關於作者： |
作者簡介
健康醫點靈團隊
本團隊集合兩岸三地在養生保健領域最具影響力、公信力的專家、教授，其中有大型醫院營養師、內分泌暨新陳代謝科醫師、權威小兒科醫師、知名婦產科醫師、知名中醫師等，菜餚由五星級飯店主廚烹調，包含醫界專家和美食界達人，共同打造出堅強陣容。
致力於出版具有實用性和閱讀價值的醫療保健書籍，傳播最健康的飲食理念、養生理論、保健方式，為大眾的理想生活貢獻心力。
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| 目錄：
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Chapter01認識糖尿病的5個關鍵字
關鍵字1糖尿病
010糖尿病有幾種類型？／010糖尿病的產生原因
011糖尿病對健康的五大危害
012哪些人易罹患糖尿病？
014糖尿病的主要症狀
015糖尿病無症狀時的自我檢視
016糖尿病如何治療？
關鍵字2血糖
017什麼是血糖？／血糖的來源／血糖是判斷糖尿病的基礎／血糖的控制標準
018生活中如何控制血糖？／糖尿病患者可以懷孕嗎？
關鍵字3胰島素
019胰島素有何生理作用？／胰島素缺乏會導致糖尿病
020胰島素缺乏的種類／注射胰島素控制血糖／胰島素幫浦可以穩定血糖
021中醫中藥治療糖尿病
關鍵字4檢測
022血糖值檢測法／如何使用血糖儀？
024其他的檢測方法
關鍵字5併發症
025併發症的十大警訊
027引發糖尿病併發症的原因
028常見的五大類糖尿病併發症
030延緩併發症的五大招數
Chapter02防治糖尿病的2大營養攻略
攻略1 合理攝取三大營養成分
034脂肪
035蛋白質
036醣類
攻略2 了解能降低血糖的12種微量元素
037硒／鈣
038鉻／鎂
039鋅／維生素B1
040維生素B2／維生素B6
041維生素A
042維生素C／維生素E
043錳
Chapter03 戰勝糖尿病的5大飲食技巧
技巧1認識飲食療法
046飲食療法對糖尿病患者的重要性／食療的目標
047可以和不可以自行在家減肥的人
技巧2 遵循一日三餐的6個進食原則
048早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少／五穀雜糧搭配，葷素均衡
049每餐八分飽，兩餐之間不挨餓／每天飲食量的理想比例
050淡、緩、暖的飲食法則／選擇營養均衡的食物
技巧3 了解食物的交換法
052一個交換單位內的各類食物
053同類食物間的等值交換
技巧4 有利健康飲食的6個步驟
055步驟1：計算理想體重／步驟2：判斷是肥胖還是消瘦／步驟3：每天總熱量計算
056步驟4：算出三大營養素的攝取量
057步驟5：安排一天的飲食
058步驟6：慎防糖尿病引發性功能障礙
技巧5 掌握外食訣竅
059做好外食日的前後搭配／輕鬆外食的十大訣竅
Chapter04糖尿病食療的20個問題
062糖尿病患者宜吃和不宜吃的食物有哪些？／患者可以用節食、斷食法減肥嗎？
063糖尿病患者的飲食可以隨意使用代糖嗎？／糖尿病患者應該怎樣吃水果？
065糖尿病患者可以不吃主食嗎？／糖尿病患者能喝酒嗎？
066糖尿病患者要限制飲水嗎？
067糖尿病患者可以喝牛奶補充鈣質嗎？／可以用蜂蜜代替食用糖嗎？
068糖尿病患者不能吃糖嗎？
069飯吃得愈少，血糖就能控制得愈好嗎？
070甜的不能多吃，鹹的應該沒限制吧？
071烹調方式對糖尿病患者有什麼影響？／吃過量食物，只要加大口服降血糖藥的劑量就沒事了嗎？
072糖尿病患者不能碰點心、飲料嗎？／糖尿病患者可以不控制副食品的攝取嗎？
073妊娠糖尿病患者注射胰島素治療後，還需要控制飲食嗎？／糖尿病患者可以多吃水煮花生嗎？
074糖尿病患者可以用魚代替肉，多吃魚嗎？／為什麼糖尿病患者進食要細嚼慢嚥？
Chapter05糖尿病患者宜吃的50種食材
076苦瓜
078南瓜
080黃瓜
082青椒
084菠菜
086番茄
088芹菜
090茄子
092番薯
094蒟蒻
096絲瓜
098大白菜
100芥菜
102冬瓜
104胡蘿蔔
106白花椰菜
108竹筍
110高麗菜
112洋蔥
114空心菜
116黃豆芽
118蘆筍
120豆漿
122牛奶
124 雞蛋
126 白木耳
128 黑木耳
130 香菇
132 枸杞
134 蓮子
136 山藥
138 雞肉
140 燕麥
142 紫米
144 玉米
146 紅豆
148 綠豆
150 黑豆
152 蕎麥
154 蝦
156 紫菜
158 鯽魚
160 海帶
162 奇異果
164 蘋果
166 西瓜
168 櫻桃
170 草莓
172 柚子
Chapter06糖尿病患者忌吃的40種食物
禁吃食物有原因
176 熱量─影響血糖的根本要素／血糖生成指數─科學指導糖尿病飲食的參數
177 飽和脂肪酸─引發心腦血管併發症的罪魁禍首／鉀─併發腎病患者的大忌／其他影響因素
178 糯米／蔥油餅／麵包
179 蛋糕／油條／油麵
180 月餅／餅乾／鍋巴
181 高粱／辣椒／白米
182 勾芡食品／油炸豆皮／酸菜
183 馬鈴薯／雪裡紅／芋頭
184 菱角／香椿／百合
185 甜菜根／韭菜／蓮藕
186 蠶豆／肥豬肉／豬肝
187 豬肚／豬蹄／臘肉
188 炸雞／雞心／香腸
189 鵝肝／魚子／螃蟹
190 鮑魚／鱅魚／山竹
191 柿子／甘蔗／香瓜
192 黑棗／荔枝／榴槤
193 葡萄／桂圓／梨子
194 哈密瓜／香蕉／紅棗
195 椰子／芒果／枇杷
196 橘子／柳橙／洋芋片
197 皮蛋／鹹鴨蛋／蛋黃
198 豬油／奶油／碳酸飲料
199 酒類／綠豆糕／年糕
200 爆米花／各式糖品／八角
201 茴香／蜂蜜／水果罐頭
202 油炸地瓜球／冰淇淋／果醬
203 蜜餞／銀杏／開心果
Chapter07防治糖尿病的3大居家保養
居家保養1 心理調節
206了解心理治療的概念／糖尿病患者易出現的心理障礙
207運用心理療法戰勝糖尿病
208警惕憂鬱症
209勇敢面對，樹立信心
居家保養2 控制生活狀況
210每天保持規律的生活／睡眠應充足／定期檢查
211經常自行檢查／適當出外旅行、參加聚會
居家保養3 運動治療
212運動對糖尿病患者的好處／運動療法宜忌
213運動處方的制定／運動的種類／運動的時間／運動的強度
214如何估計合適的運動強度？／運動的方法／運動的頻率
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