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| 內容簡介： |
《不过一碗人间烟火》是哲思传媒2015年重点打造的新品“我读经典”系列之一，为青少年读者量身打造，期望通过阅读名家们描写美食的隽永美文，让他们愉悦心情，增长见识，体验到文字的经典之美。
书中收录了汪曾祺、梁实秋、叶圣陶、陆文夫、琦君等多位知名作家的文章，既能满足读者对美食的欣赏，也能提高读者的写作和阅读能力。总体来讲，这本书是从食物与人、食物与故乡、食物与心情、食物与地域四个方面，让读者感受到中国的美食文化精粹。
无论是饕餮盛宴，还是乡间小灶；无论是海外珍味，还是甜点小吃，在名家们亲切的笔调下，都拥有了无尽魅力。
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| 關於作者： |
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《青春美文》是一本“记录青春的梦与美”的刊物，或怀念懵懂岁月，或回忆青涩年华，或感慨似水流年，注重美文名家，力推青春写手，以寻找“文笔清新灵动，文字青春活力，情感真实自然”为文章为读者带来共鸣为目的。杂志汇集了多名国内一线唯美、小清新插画家，给读者带来全新的视觉享受。
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| 目錄：
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美味的意境，总与情有染
美食是一种欣赏002
常三小馆：绚烂之极，乃归平淡004
饺子是落在沙滩上的月亮006
茶色时光008
粽子里的乡愁010
暖风向晚，米花香011
豆酥糖，始知甜味012
写给暖春的诗意013
五味014
三月的榆钱016
寻味手把肉018
饮一杯酒，入一种境020
回忆转凉，风递细香022
茶缘023
温和如粥024
我曾去过唐巴拉025
花看半开，酒饮微醺026
思念藏在菜干里027
滋味如故，把情怀都尝遍028
一份饺子，一种团圆030
恋上一种味道，不说再见032
故乡的味道，在远方回味
藕与莼菜034
挂一把紫云英在船篷035
有味在端午036
一碗面，长过时光037
北平夏蔬038
蚕豆里的童话039
扬州：一番美味着回忆040
味道归宿之处041
乡味恋恋不散042
邂逅炒米044
枣花诗意046
谷雨熟樱桃047
秋林红果048
年华从此停顿049
杨梅多相思050
一把野菜，食尽春色051
把美味装在口袋里052
民国的余香054
一页食事，一餐时光056
灵魂的去处，有食物相伴
此去味觉难似那年058
人间烟火味，半酣意尤长060
少不了一个家062
吃在宁波，不失本味064
柔滑香醇的蛋炒饭065
草炉饼066
与茶意一起梦眠067
豆腐之法068
周而复始的馋069
临窗凭栏，逸情小酌070
茶是心底流淌的诗意071
且吃且谈，且谈且笑072
秋闻桂花香073
蕈子情074
窝头，粗犷固执075
沙漠美味，只剩一场梦的思念076
淡浓相宜间，寻一味南北078
专属的味道，顷刻已钟情
南北豆腐，清爽多味080
风檐下，路边摊082
食欲在秋日083
醇香处处，念念不忘084
时光长，栗饼香085
好竹连山觉笋香086
月下黄豆087
清晨之爱，烧饼油条088
想起豌豆，就想起北京的雨089
还以颜色，还以青葱090
沙琪玛，甜点再甜点091
奶茶暖冬092
饮食男女在福州094
有甜点的时光095
品味世间酸甜096
元宵细语097
关于苏州的味道全在这里098
北平小吃，一首不能写出的诗100
寻忆味蕾在昆明102
与食物相亲，是一件盛事104
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| 內容試閱：
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温和如粥
梁实秋
我不爱吃粥。小时候一生病就被迫喝粥。因此非常怕生病。平素早点总是烧饼、油条、馒头、包子，非干物生噎不饱。抗战时在外作客，偶寓友人家，早餐是一锅稀饭，四色小菜大家分享。一小块酱豆腐在碟子中央孤立，一小撮花生米疏疏落落的撒在盘子中，一根油条斩做许多碎块堆在碟中成一小丘，一个完整的皮蛋在酱油碟中晃来晃去。不能说是不丰盛了，但是干噎惯了的人就觉得委屈，如果不算是虐待。
也有例外。我母亲若是亲自熬一小薄铫儿的粥，分半碗给我吃，我甘之如饴。薄铫（音吊）儿即是有柄有盖的小砂锅，最多能煮两小碗粥，在小白炉子的火口边上煮。不用剩饭煮，用生米淘净慢煨。水一次加足，不半途添水。始终不加搅和，任它翻滚。这样煮出来的粥，黏和，烂，而颗颗米粒是完整的，香。再佐以笋尖火腿糟豆腐之类，其味甚佳。
一说起粥，就不免想起从前北方的粥厂，那是慈善机关或好心人士施舍救济的地方。每逢冬天就有不少鹑衣百结的人排队领粥。“饘粥不继”就是形容连粥都没得喝的人。“饘”是稠粥，粥指稀粥。喝粥暂时装满肚皮，不能经久。喝粥聊胜于喝西北风。
不过我们也必须承认，某些粥还是蛮好喝的。北方人家熬粥熟，有时加上大把的白菜心，俟菜烂再撒上一些盐和麻油，别有风味，名为“菜粥”。若是粥煮好后取嫩荷叶洗净铺在粥上，粥变成淡淡的绿色，有一股荷叶的清香渗入粥内，是为“荷叶粥”。
从前北平有所谓粥铺，清晨卖“甜浆粥”，是用一种碎米熬成的稀米汤，有一种奇特的风味，佐以特制的螺丝转儿炸麻花儿，是很别致的平民化早点，但是不知何故被淘汰了。还有所谓大麦粥，是沿街叫卖的平民食物，有异香，也不见了。
台湾消夜所谓“清粥小菜”，粥里经常掺有红薯，味亦不恶。小菜真正是小盘小碗，荤素俱备。白日正餐大鱼大肉，消夜啜粥甚宜。
腊八粥是粥类中的综艺节目。北平雍和宫煮腊八粥，据《旧京风俗志》，是由内务府主办，惊师动众，这一顿粥要耗十万两银子。煮好先恭呈御用，然后分别赏赐王公大臣，这不是喝粥，这是招摇。然而煮腊八粥的风俗深入民间至今。
我小时候喝腊八粥是一件大事。午夜才过，我父亲的二舅父就开始作业，搬出擦得锃光大亮的大小铜锅两个，大的高一尺开外，口径约一尺。然后把预先分别泡过的五谷杂粮如小米、红豆、老鸡头、薏仁米，以及粥果如白果、栗子、红枣、桂圆肉之类，开始熬煮，不住地用长柄大勺搅动，防黏锅底。
两锅内容不太一样，大的粗糙些，小的细致些，以粥果多少为别。此外尚有额外精致粥果另装一盘，如瓜子仁、杏仁、葡萄干、红丝青丝、松子、蜜饯之类，准备临时放在粥面上的。等到腊八早晨，每人一大碗，尽量加红糖，稀里呼噜的喝个尽兴。
家家熬粥，家家送粥给亲友，东一碗来，西一碗去，真是多此一举。剩下的粥，倒在大绿釉瓦盆里，自然凝冻，留到年底也不会坏。自从丧乱，年年过腊八，年年有粥喝，兴致未减，材料难求，因陋就简，虚应故事而已。
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