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『簡體書』旧时光里的老味道

書城自編碼： 2795116
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者： 旧食
國際書號(ISBN)： 9787550268609
出版社： 北京联合出版公司
出版日期： 2016-05-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 160/40000
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 67.5

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1、《旧时光里的老味道》中都是熟悉的不能再熟悉的家常饭菜，看书时，你会以为这是自己的饭菜，所有的食器都是我们从小到大在用的。她们很普通，却让你感动。2、大概每一热爱生活、美食的人都能从中找到自己的影子，看到老家外婆在灶台上忙碌的身影，给每个长大离家的孩子以美食上的慰藉。3、作者旧食是个怀旧美食摄影师，更是一个吃货，里面的每道美食，都是她记忆中的老味道，打开书，慢慢看，里面也有每个人的影子。
內容簡介：
整本书以小时候、老味道和老地方为线索，配以旧食独特的怀旧风照片，读来浓浓的怀旧感扑面而来，每张图片都是一幅摄影作品，可以慢慢看，细细品。每道菜肴的选择都经过深思熟虑，穿越时光的影子，从儿时的吃食到历久弥新的老味道，再穿过大江大河，在地方美食里穿流不息。
關於作者：
作者简介：旧食，专栏作家，华盖创意（GettyImages）签约静物摄影师，执着于中式旧物与传统美食的文化挖掘，用文字和镜头记录旧时光，在柴米油盐中找寻最初梦想。有一间堆满年代物件的创作室，有一肚子经年累月沉淀出来的老故事。在回忆里策马扬鞭，满身慷慨；在蔬饭间欢喜修行，无心自在。
目錄：
目 录
第一章 回到小时候复苏最本真的味蕾记忆01. 西红柿炒鸡蛋02. 尖椒土豆丝03. 糖醋排骨04. 豆豉鲮鱼蒸蛋羹05. 辣椒炒肉06. 香菇炒蛋07. 姜丝炝锅面08. 豆角肉末打卤面09. 青椒丝炒面10. 西红柿鸡蛋疙瘩汤11. 全麦糖三角12. 芝麻糖油饼13. 千层葱肉饼14. 消暑绿豆汤15. 桂花酸梅汤16. 山楂大果茶第二章 怀旧老味道把不复返的日子藏进滋味里01. 家常石磨老豆腐02. 肉酿虎皮尖椒03. 胡萝卜红烧肉04. 剁椒蚂蚁上树05. 大蒜烧茄条06. 醋香花仁拌三丁07. 铁锅羊肉炖茄子08. 蒜香侉炖鱼09. 家常老火锅10. 泡椒酸汤牛肉11. 排骨炖豆角12. 香菇红焖鸡13. 酒香炖蹄花14. 芫香蒜茄子15. 风味腌糖蒜16. 红心咸鸭蛋17. 家乡杂辣酱18. 东北腌酸菜19. 蓑衣白萝卜20. 开胃酸三样21. 韭香酸豇豆22. 秘制酱脆瓜第三章 寻味老地方初心在市井烟火中安放01. 蘸水面02. 腊汁肉夹馍03. 红油米皮04. 坊上酸汤水饺05. 油泼棍棍面06. 川北凉粉07. 红油耳丝08. 回锅肉09. 吮指香辣虾10. 砂锅娃娃菜11. 葱爆羊肉12. 酸奶面13. 蜜汁奶豆腐14. 蒙古果子15. 风干肉焖小米饭16. 酸辣蕨根粉17. 苕皮辣子炒萝卜干18. 烟笋炒腊肉19. 湘味酱萝卜20. 农家小炒肉21. 梅菜蒸扣肉22. 晋中酸汤面23. 口袋饼24. 豆角焖面25. 过油肉拌面26. 莜面栲栳栳

 

 

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