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| 編輯推薦： |
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《家常菜》近300道百吃不厌的经典家常菜，秘不外传的烹饪技巧，让新手的你也能做出一桌好菜。将美味、经典的家味菜肴呈现在你的家人面前。《蒸菜》蒸菜不仅健康，而且烹饪简单、少油烟，在追求简单、快速、健康的现代社会非常受欢迎。本书所选蒸菜全部简单易学，营养美味，值得一试。《家常小炒》本书收录近300道小炒佳肴，全面的展现了家常小炒的味觉诱惑魅力，按照食材类别，逐一介绍了不同风味的家常小炒。《甜汤》甜汤不仅味道美，而且色泽美观，引人食欲。本书的所有甜汤都非常容易上手，味道好，品相佳，是您的不二之选。
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| 內容簡介： |
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《家常菜》家常菜是人们心里温暖的味道。它是家的味道，是记忆的味道，是代代传承的味道。本书将为你一一揭示好滋味经典家常菜肴的烹饪秘诀，囊括爽口的时蔬、诱人的肉食、鲜美的水产等等。每道菜都附有精美图片以及详细做法步骤图，图文并茂，极具亲和力地向读者展示了美食的制作过程！《蒸菜》本书第一章介绍了蒸菜的相关知识，对很多问题一一解答。第二章中为您介绍蒸出来的蔬菜菌菇，第三章中介绍蒸出来的禽肉、畜肉，第四章介绍蒸出来的蛋类、豆奶，第五章介绍蒸出来的鱼虾蟹贝，第六章介绍蒸出来的水果、甜品，第七章介绍蒸出来的米面主食。《家常小炒》本书中介绍的炒菜囊括了鲜蔬、畜肉、禽蛋、水产这些日常生活所常见的食材，精选的菜谱也是款款美味，道道诱人，令人垂涎欲滴，跃跃一试。每道菜都有具体的步骤和精美的大图，用适当的食材、简易的调料、快捷的技法烹，让您用最短的时间成为炒菜高手。《甜汤》本书第一章介绍了甜汤的相关知识，对很多问题一一解答。第二章分别介绍了水果甜汤、干果甜汤、坚果甜汤、蔬菜甜汤、五谷杂粮甜汤、蛋奶甜汤等，只要照着做，保证一学就会。
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| 關於作者： |
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甘智荣中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，《顶级厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
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| 目錄：
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《扫一扫，“码”上学做家常菜》
Part1家常菜的入门必修课
Part2爽口蔬食，简约而不简略
Part3馋嘴畜肉，浓油赤酱最诱人
Part4绝味禽蛋，饭桌上的嫩滑美味
Part5美味水产，一鲜到底的滋味料理
Part6一碗好汤，暖心暖胃的呵护
Part7私房菜，极具情怀的私享美味
《扫一扫，“码”上学做蒸菜》
第一章 营养蒸菜面面观
第二章 “蒸”健康蔬菜菌菇
第三章 “蒸”营养禽肉、畜肉
第四章 “蒸”嫩滑禽蛋、豆类
第五章 “蒸”鲜香鱼虾蟹贝
第六章 “蒸”甜美水果、甜品
第七章 “蒸”滋补米面、饺子
《扫一扫，“码”上学做家常小炒》
Part1巧手烹炒
Part2清爽蔬食小炒，好吃减脂有面子
Part3解馋畜肉小炒，分分钟诱惑你的胃
Part4嫰滑禽蛋小炒，请让味蕾复苏吧
Part5鲜美水产小炒，意犹“味”尽好滋味
《扫一扫，“码”上学做甜汤》
第一章 甜蜜诱惑不可挡
第二章 让生活再“甜”一点
014.... 花样水果甜汤
014.... 百合雪梨养肺汤
015.... 润肺汤
016.... 冰糖雪梨柿子汤
干果、坚果甜汤
060.... 樱桃雪梨汤
061.... 安神莲子汤
062.... 桂圆红枣山药汤
063.... 百合红枣桂圆汤
064.... 莲子枸杞花生红枣汤
065.... 莲子百合安眠汤
蔬菜甜汤
076.... 枸杞玉米甜汤
077.... 松子鲜玉米甜汤
078.... 白萝卜汤
079.... 胡萝卜银耳汤
080.... 冰糖莲藕茶
五谷杂粮甜汤
112.... 椰汁黑米芒果捞
113.... 柠檬薏米水
114.... 木瓜银耳薏米汤
115.... 红枣桂圆红豆薏米饮
116.... 枸杞山药薏米羹
117.... 补血糖水
蛋奶甜汤
171.... 桂圆红枣银耳炖鸡蛋
172.... 蛋清糖水
173.... 桂圆白果甜汤
174.... 桂圆养血汤
175.... 木瓜银耳炖鹌鹑蛋
滋补甜汤
188.... 燕窝莲子羹
189.... 燕窝贝母雪梨甜汤
190.... 雪耳灵芝蜂蜜糖水
191.... 养颜燕窝汤
192.... 灵芝桂圆红枣汤
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