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| 編輯推薦： |
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沙拉以蔬菜水果为主料，再配上肉类或海鲜，丰富又让人无需担忧热量过高，让人无法拒绝。本书的每一道沙拉都是精心制作，部分沙拉还配有二维码，扫一扫即可看到详细的制作步骤，让人不仅看得到，并且做得出。
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| 內容簡介： |
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沙拉正受到越来越多人的喜爱，但是一般人们只把沙拉当作普通凉拌菜，殊不知沙拉还可以用来当做前菜、下午茶，偶尔也能够充当主食，甚至是减肥瘦身者的首选菜式。本书分为沙拉入门、开胃沙拉、主食沙拉、低卡沙拉、点心沙拉五个部分，相信拥有此书的你很快便会沦陷在沙拉的美味里不能自拔。
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| 關於作者： |
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甘智荣，中国烹饪大师名菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目《顶级厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员
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| 目錄：
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《美味生活：美味沙拉》目录：
Part 1 缤纷的沙拉世界 邀你前去探秘
常吃沙拉的益处 010
吃蔬菜的益处 010
吃水果的益处 011
制作美味沙拉的九个小窍门 012
慎选沙拉搅拌用具及盛器 012
蔬菜使用前应先用冰水浸泡 012
部分食材削皮后要泡柠檬冰水 012
巧加橄榄油 012
掌握加入沙拉酱的时机 013
食材刀工一致 013
购买成熟度一致的水果 013
选择不同色彩的蔬果 013
学会处理未熟透的水果 013
自制沙拉酱 014
中式沙拉酱 014
低脂沙拉酱 014
猕猴桃沙拉酱 014
酸奶沙拉酱 015
奶香沙拉酱 015
简易沙拉酱 015
杏仁酸奶沙拉酱 015
柠檬酸奶沙拉酱 016
苹果柠檬沙拉酱 016
蜂蜜酸奶蓝莓酱 016
蚝油沙拉酱 016
芝麻油橙醋酱 017
味噌沙拉酱 017
千岛酱 017
黑胡椒沙拉酱 017
草莓千岛酱 018
芒香芥奶酱 018
苹果醋橄榄油酱 018
番茄辣椒酱 018
简易海带醋酱油 019
椰子油沙拉酱 019
凤尾鱼沙拉酱 019
自制沙拉常用的调料 020
食醋 020
盐 020
橄榄油 020
红葡萄酒醋 020
芝麻酱 020
番茄酱 020
姜、蒜 020
柠檬汁 021
芝麻油 021
果酱 021
酸奶 021
辣椒酱 021
酱油 021
黄芥末酱 021
黑胡椒 021
七类不宜生拌沙拉的蔬菜 022
豆类蔬菜 022
薯类蔬菜 022
富含硝酸盐的蔬菜 022
含草酸较多的蔬菜 023
鲜黄花菜 023
马蹄 023
野菜 023
自制沙拉常用食材的刀工 024
芒果切格子状 024
苹果切瓣 024
猕猴桃切花形 024
橙子切果肉片 025
西红柿切滚刀块 025
西蓝花切朵 025
Part 2 开胃沙拉，绽放你的味蕾
菠萝苹果沙拉 028
覆盆子菠萝沙拉 029
葡萄柚菠萝甜橙沙拉 030
油醋汁素食沙拉 032
甜橙核桃仁沙拉 033
芒果猕猴桃沙拉 034
青芒果沙拉 035
芒果草莓沙拉 036
芒果香蕉蔬菜沙拉 037
无花果沙拉盏 038
无花果奶酪沙拉 039
黄桃奶酪沙拉 040
圣女果黄桃沙拉 041
五彩果球沙拉 042
苹果葡萄柚沙拉 044
牛油果西红柿沙拉 045
蜂蜜杏子沙拉 046
双瓜石榴沙拉 047
蔬果橄榄奶酪沙拉 048
芦荟奶酪蔬果沙拉 049
玉米豌豆沙拉 050
玉米黄瓜沙拉 051
核桃油玉米沙拉 052
包菜莳萝开胃沙拉 053
玉米笋西蓝花沙拉 054
法式尼斯沙拉 055
冰镇田园蔬菜沙拉 056
茄泥沙拉 058
麻辣蔬菜沙拉 059
橄榄油蔬菜沙拉 060
冰镇芝麻蔬菜沙拉 061
华道夫沙拉 062
五彩沙拉 063
香蕉燕麦片沙拉 064
鱼子水果沙拉盏 065
Part 3 主食沙拉，满足你的胃口
彩椒鲜蘑沙拉 068
年糕沙拉 069
土豆沙拉配鱼子沙拉酱 070
哈蜜瓜土豆泥沙拉 072
奶油土豆沙拉 073
紫薯牛油果沙拉 074
南瓜核桃仁沙拉 075
苦瓜榨菜豆腐沙拉 076
紫薯沙拉 078
红薯包菜沙拉 080
燕麦沙拉 081
玉米燕麦沙拉 082
牛蒡白芝麻沙拉 083
牛肉蔬菜沙拉 084
经典地中海沙拉 085
土豆鸡蛋包菜沙拉 086
双瓜鸡蛋沙拉 087
土豆虾仁鸡蛋沙拉 088
芦笋鸡蛋沙拉 089
豌豆鹌鹑蛋沙拉 090
鹌鹑蛋玉米沙拉 091
红薯鸡肉沙拉 092
鸡肉葡萄柚沙拉 093
木瓜鸡肉沙拉 094
秋葵鸡肉沙拉 096
鲜虾芒果蓝莓沙拉 098
鲜虾牛油果椰子油沙拉 100
虾米洋葱裙带菜沙拉 101
牛油果蟹肉棒沙拉 102
金枪鱼水果沙拉 104
金枪鱼酿西红柿 105
西红柿金枪鱼沙拉 106
土豆豆角金枪鱼沙拉 107
土豆玉米金枪鱼沙拉 108
黑椒三文鱼芦笋沙拉 110
橙香鱿鱼沙拉 112
带子肉果蔬沙拉 113
海藻沙拉 114
海带丝玉米青豆沙拉 115
凯撒沙拉 116
生菜面包早餐沙拉 117
蔬果面包早餐沙拉 118
荞麦面包沙拉 119
蔬果螺旋粉沙拉 120
柠香通心粉沙拉 121
Part 4 低卡沙拉，轻盈你的身心
综合沙拉 124
胡萝卜苤蓝沙拉 125
甜椒花菜沙拉 126
南瓜花菜沙拉 127
包菜紫甘蓝沙拉 128
包菜萝卜沙拉 129
菠菜柑橘沙拉 130
橙子甜菜根沙拉 131
甜菜根豌豆沙拉 132
黄瓜甜菜根沙拉 133
胡萝卜豌豆沙拉 134
香芹红椒沙拉 135
小菘菜沙拉 136
圣女果绿叶沙拉 137
时蔬沙拉 138
薄片沙拉 139
芹香绿果沙拉 140
缤纷酸奶水果沙拉 141
四素沙拉 142
什菜沙拉 143
营养蔬果沙拉 144
甜橙洋葱沙拉 145
酸甜西红柿沙拉 146
西红柿玉米沙拉 147
哈密瓜梨沙拉 148
双瓜沙拉 149
猕猴桃柠檬沙拉 150
草莓提子沙拉 151
草莓香蕉猕猴桃沙拉 152
甜橘沙拉 153
苹果芒果沙拉 154
西瓜沙拉 155
Part 5 点心沙拉，愉悦你的时光
甜橘猕猴桃沙拉 158
橘子香蕉火龙果沙拉 159
酸奶蜜橘沙拉 160
鲜果橘子沙拉 161
牛油果葡萄柚沙拉 162
牛油果火腿沙拉 163
牛油果沙拉 164
牛油果蛋黄酱沙拉 166
草莓香蕉沙拉 167
苹果草莓沙拉 168
草莓奶酪沙拉 169
青红酸奶沙拉 170
罗勒香橙沙拉 171
无花果蓝莓沙拉 172
芝麻菜鲜梨沙拉 173
橙盅酸奶水果沙拉 174
橙香果仁菠菜沙拉 175
猕猴桃葡萄柚沙拉 176
双桃芒果沙拉 177
缤纷蜜柚沙拉 178
青苹果西红柿沙拉 179
无花果紫薯沙拉 180
西红柿蛋黄酱沙拉 181
西瓜香蕉双桃沙拉 182
西红柿苦菊沙拉 183
奶香西红柿沙拉 184
圣女果酸奶沙拉 185
蔬菜春卷沙拉 186
乳酪圣女果沙拉 187
甜橙猕猴桃沙拉 188
风味樱桃萝卜沙拉 189
五彩鲜果沙拉 190
夏日冰镇消暑沙拉 191
四色水果沙拉 192
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| 內容試閱：
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沙拉作为简单、营养、健康的代表菜式，受到越来越多人的喜爱。它大多不必加热，会最大限度地保持住食材中的各种营养。新鲜的蔬菜、水果、鱼类、肉类，均可以成为制作色拉的原料。一般人们只把沙拉当作普通凉拌菜，殊不知沙拉还可以用来当做前菜、下午茶，偶尔也能够充当主食，甚至是减肥瘦身者的首选菜式。本书分为沙拉入门、开胃沙拉、主食沙拉、低卡沙拉、点心沙拉五个部分，带你进入沙拉的奇妙世界。相信拥有此书的你很快便会沦陷在沙拉的美味里不能自拔，让我们拭目以待吧！
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