登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書

『簡體書』油脂精炼工艺学（普通高等教育“十三五”规划教材、高等学校油脂工程专业教材）

書城自編碼： 2847734
分類：簡體書→大陸圖書→工業技術→化學工業
作者： 罗质
國際書號(ISBN)： 9787518406876
出版社： 中国轻工业出版社
出版日期： 2016-06-01

頁數/字數： 264/370000
書度/開本： 16开

售價：HK$ 54.0

我要買 件

 

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：
大模型启示录
《 大模型启示录 》
售價：HK$ 112.0
东法西渐：19世纪前西方对中国法的记述与评价
《 东法西渐：19世纪前西方对中国法的记述与评价 》
售價：HK$ 201.6
养育男孩：官方升级版
《 养育男孩：官方升级版 》
售價：HK$ 50.4
小原流花道技法教程
《 小原流花道技法教程 》
售價：HK$ 109.8
少女映像室 唯美人像摄影从入门到实战
《 少女映像室 唯美人像摄影从入门到实战 》
售價：HK$ 110.9
詹姆斯·伍德系列：不负责任的自我：论笑与小说（“美国图书评论奖”入围作品 当代重要文学批评家詹姆斯·伍德对“文学中的笑与喜剧”的精湛研究）
《 詹姆斯·伍德系列：不负责任的自我：论笑与小说（“美国图书评论奖”入围作品 当代重要文学批评家詹姆斯·伍德对“文学中的笑与喜剧”的精湛研究） 》
售價：HK$ 87.4
武当内家散手
《 武当内家散手 》
售價：HK$ 50.4
诛吕：“诸吕之乱”的真相与吕太后时期的权力结构
《 诛吕：“诸吕之乱”的真相与吕太后时期的权力结构 》
售價：HK$ 99.7

 
目錄：
第一章绪论
第一节毛油组成及其性质
一、机械杂质
二、水分
三、胶溶性杂质
四、脂溶性杂质
五、其他杂质
第二节油脂精炼的目的和方法
一、精炼的目的
二、精炼的方法

第二章毛油中机械杂质的分离
第一节沉降法分离
一、重力沉降
二、离心沉降
第二节过滤法分离
一、过滤原理
二、过滤设备

第三章油脂脱胶
第一节水化脱胶
一、水化脱胶的基本原理
二、影响水化脱胶的因素
三、水化脱胶工艺
四、水化脱胶设备
第二节非水化磷脂的脱除
一、非水化磷脂的控制
二、特殊水化脱胶
第三节其他脱胶方法
一、酸炼脱胶
二、吸附脱胶
三、电聚法脱胶
四、热凝聚脱胶

第四章油脂脱酸
第一节碱炼脱酸
一、碱炼的基本原理
二、影响碱炼的因素
三、碱炼损耗及碱炼效果
四、碱炼脱酸工艺
五、碱炼脱酸设备
第二节其他脱酸方法
一、蒸馏法脱酸
二、液-液萃取法脱酸
三、酯化法脱酸
四、微生物法脱酸
五、超临界萃取法脱酸
六、膜分离技术脱酸
七、液晶态脱酸

第五章油脂脱色
第一节吸附脱色
一、吸附剂
二、吸附脱色机理
三、影响吸附脱色的因素
四、吸附脱色设备
五、吸附脱色工艺
第二节其他脱色法
一、光能脱色法
二、热能脱色法
三、空气脱色法
四、试剂脱色法
五、其他脱色法

第六章油脂脱臭
第一节脱臭的理论
一、水蒸气蒸馏理论
二、脱臭损耗
第二节影响脱臭的因素
一、温度
二、操作压强（真空度）
三、通汽速率与时间
四、待脱臭油与成品油质量
五、直接蒸汽质量
六、脱臭设备的结构
第三节脱臭工艺
一、间歇式脱臭工艺
二、半连续式脱臭工艺
三、连续式脱臭工艺
四、填料薄膜脱臭工艺
五、脱臭操作
第四节脱臭设备
一、脱臭器
二、辅助设备
三、脱臭热媒源

第七章油脂脱蜡
第一节脱蜡的意义及机理
一、脱蜡的意义
二、脱蜡的机理
三、影响脱蜡的因素
第二节脱蜡工艺
一、常规法
二、溶剂法
三、表面活性剂法
四、结合脱胶、脱酸的脱蜡方法
五、其他脱蜡法
第三节脱蜡设备
一、结晶器
二、结晶塔
三、养晶罐
四、加热卸饼式过滤机
五、连续封闭式过滤机
六、蜡饼处理罐

第八章油脂分提
第一节分提的机理
一、分提的意义和方法
二、油脂分提的机理
第二节影响分提的因素
一、油品及其质量
二、晶种与不均匀晶核
三、结晶温度和冷却速率
四、结晶时间
五、搅拌速度
六、辅助剂
七、输送及分离方式
第三节分提工艺及设备
一、分提工艺
二、分提设备
第四节分提的原料
一、植物油脂
二、动物脂肪
三、油脂衍生物

第九章油脂精炼工艺案例
第一节国家标准食用植物油的精炼工艺流程
一、国家标准三、四级食用油的精炼工艺流程
二、国家标准一、二级食用油的精炼工艺流程
第二节精炼工艺实例
一、大豆油精炼
二、花生油精炼
三、棉籽油精炼
四、菜籽油精炼
五、米糠油精炼
六、玉米油精炼
七、油茶籽油精炼
八、茶叶籽油精炼
九、核桃油精炼
十、葡萄籽油精炼
十一、鱼油精炼
十二、蓖麻油精炼
十三、火麻仁油精炼
十四、橡胶籽油精炼
十五、花椒籽仁油精炼
十六、猕猴桃籽油精炼
十七、梾木油精炼

附录部分油脂质量的国家标准摘录
一、大豆油（摘自GB
15352003）
二、棉籽油（摘自GB
15372003）
三、花生油（摘自GB
15342003）
四、菜籽油（摘自GB
15362004）
五、芝麻油（摘自GB
82332008）
六、米糠油（摘自GB
191122003）
七、玉米油（摘自GB
191112003）
八、油茶籽油（摘自GB
117652003）
九、棕榈油（摘自GB
156802009）
十、葵花油（摘自GB
104642003）
十一、蓖麻籽油（摘自GBT
82342009）
十二、亚麻籽油（摘自GBT
82352008）
十三、核桃油（摘自GBT
223272008）
十四、红花籽油（摘自GBT
224652008）
十五、葡萄籽油（摘自GBT
224782008）
十六、花椒籽油（摘自GBT
224792008）

参考文献

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　大陸用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.