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『簡體書』奇妙的自然系列：启发牛顿的苹果

書城自編碼： 2850025
分類：簡體書→大陸圖書→童書→科普/百科
作者： ［法］菲利普·马尔彻内 等
國際書號(ISBN)： 9787514341904
出版社： 现代出版社
出版日期： 2016-07-01

頁數/字數： 72/36000
書度/開本： 16开

售價：HK$ 37.2

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編輯推薦：
l 法国著名自然学家、动物学家、植物学家团队编写，历时十年打磨，极具权威性。荣获法国学校图书馆协会推荐优秀科普图书！
l 以8种物种做基点，纵向深入，从全新的切入角度、图文并茂，浅显易懂地介绍关于苹果土豆树木农场谷物蜜蜂兔子猫的知识。
l 本系列从8种物种的*初形态、特点、演变到现在看到的形态，娓娓进行介绍，知识有纵深感，使青少年读者更加牢固地掌握知识架构。
清新优美的手绘插画展现大自然的神奇，体现严谨与艺术的结合，是一套更具美感的科普读物！
內容簡介：
奇妙的自然系列：启发牛顿的苹果
本书是一本以苹果为主题的少儿科普图书。你喜欢红苹果、青苹果还是黄苹果？你喜爱苹果的饱满光亮还是肉甜多汁？在我们的地球上，如今每个果园和苗圃中都有苹果的身影。它可以直接食用，还可以榨汁饮用，更可以烹调成甜点或佐餐。作者通过图文结合的方式，从苹果的历史果园里的一生美味的苹果三个方面来详细介绍苹果。一起随着这本书来认识这些启发了牛顿的苹果吧，它会带你了解各种苹果的特点，向你讲述苹果的历史，还将给你说一说苹果那充满传奇和冒险色彩的传说。
關於作者：
［法］菲利普马尔彻内 ［法］洛朗斯贝拉尔
两位作者同为法国国家科学研究中心（CNRS）研究员，直接管理下属的土地资源文件及研究中心。致力于对生物多样性的保护，了解农业生产领域里的财富与现状，曾发表多部学术论著。
目錄：
苹果的诞生
第一章　很久很久以前，有一颗苹果
苹果树啊，你从哪里来
漂洋过海的苹果
对苹果的热衷
圣洁还是邪恶
千奇百怪的苹果
家族历史
关于苹果的语句
第二章　果园里的一生
树木实验室
从花朵到果实
苹果的心
苹果籽和嫁接
未来的苹果
粗放的生活
大批大批的苹果
苹果树的灾难
小果园，大牧场
第三章　美味的苹果
从枝头到餐桌
木条箱里的尤物
苹果馅饼
榨成汁的苹果
感知苹果
法国的 48个苹果品种
苹果身份信息
內容試閱：
苹果树开花，然后结果，果实里包着种子，最后又从种子里生出苹果树
这就是苹果在果园里的一生。春天万物复苏，苹果树穿上鲜花打造的华服，散发出蜜糖一样的甜香。夏天来临，陪伴在其左右的阳光将苹果树青绿的果实照晒成熟。秋风乍起，苹果们一个个变得鲜艳亮丽，美味多汁，争先恐后地离开果园。漫长的冬季，不论是身处幽深的地窖还是干燥的谷仓，苹果那馥郁的芬芳会充盈在房间里的每个角落。


苹果的诞生

蜜蜂们盈盈地飞来与春天约会了，它们轻盈地落在苹果花上贪婪地采食花蜜。看，身上沾满了花粉的蜜蜂飞了起来，又飞到另外一棵苹果树的花朵上。它自己都不知道，它将要帮助一朵美丽的苹果花变成苹果呢。

第一章

很久很久以前，有一颗苹果
今天我装点了世界，梅林说，我把果园里的苹果涂上了颜色。

吉奥若尔日
《传奇之树》

在瑞士流传着这样一段传奇故事，相传 17世纪的时候，瑞士有个名叫纪尧姆 退尔的人，当时的瑞士正值奥地利统治时期，纪尧姆不满当地统治者的暴政，当众进行反抗。于是，统治者将其逮捕，并声称必须将一颗苹果放在他儿子的头上，然后让纪尧姆以箭射之，射中方能豁免。正是纪尧姆的勇敢抵抗推动了赫尔维蒂人为了国家独立而进行的斗争运动。


苹果树啊，你从哪里来
形形色色的野生苹果
野苹果并没有消失，今天它们还生长在我们身边！在法国的林地以及差不多整个北半球地区，我们都能看到它们的身影。从亚洲到美洲，再到欧洲，全世界大概有 30多个种类的野苹果，而每个种类的野苹果又拥有许多变种。不同变种的野苹果相互杂交，这种天然的杂交行为又创造出了更多的苹果变种。如此周而复始，已经被人类进行家养培育的苹果也会同野苹果进行杂交
简直让人伤脑筋啊！连专家们对此都是丈二和尚，摸不到头脑。这么多的杂交行为，根本不可能确切说出每个变种是怎么来的 不过，有一点可以确定，就是今天的野苹果基本上都是某些家养品种的后裔。如今法国的野生苹果树大概有几千棵左右。

最初的苹果小小的，也就差不多和樱桃一般大，吃一口，酸涩的味道让人皱眉。不过，如今的苹果个头大，外型漂亮，味道甜美。
长在森林中。当时的苹果树高约十米，浑身长着尖刺。秋天的时候，树上会结满散发着好闻香气的小苹果。如今，我们在各大欧洲史前遗迹中都发现了苹果籽及风干的没有吃完的 苹果，这些都不禁让我们想到，在很久很久以前，生活在石器时代和青铜时代的祖先就已经开始食用这种水果了。兴许他们还把苹果晒制或烤制成干儿，方便储存。也或者他们还会用苹果做成饮料，这些饮料可能还是如今苹果酒的老祖先呢

从种植到采摘

距今几千年前的新石器时代，人们逐渐脱离了以往的游牧生活，开始在固定的地点安家落户，建立村庄。他们放弃了狩猎获取食物的方式，尝试养殖牲畜。日久天长，人们也逐渐不再依靠采摘野果或野生粮食作物过活，而是学着种植驯化这些植物，最早的农业便开始了。


从森林到果园

人们曾在法国伊泽尔省帕拉德吕的湖畔村落民居旁发现切成两半的苹果及果核。
再接着，可能是由于经验越积累越多，人们渐渐发现了苹果种植的窍门和技术嫁接。这一技术需要将一棵植物的一个小枝杈与另外一棵植物的树干
接合在一起。这样得到的产物能够很大程度地保持亲代的优良本质。有了这种方法，人类还可以随意选择他们喜欢的变种，比如那些能结出硕大苹果的品种当然，还必须好吃！


寒酸的小果子
把野生苹果与家养苹果放在一起，有多么大的差别！野生苹果个头极小；家养苹果，也就是我们今天常吃的苹果，个头要大许多，有的苹果甚至能达到 600克呢！是啊，野生苹果挂在树上，放眼望去是满满的绿色；而家养苹果的颜色丰富：红色、黄色、棕色，等等。说到口味，应该没有人会将野生苹果与家养苹果混淆起来，如果我们咬一口野生苹果，那味道，根本难以下咽啊！

古代苹果
古希腊的人们非常喜欢苹果这种水果。公元前 8世纪，《伊利亚特》和《奥德赛》这两部史诗的作者荷马就曾赞誉苹果树为 能结出美丽果子的树
。几个世纪过去了，著名希腊哲学家台奥弗拉斯托斯曾给一些他所熟知的苹果品种起了美丽的名字：田园果、青春果、梅里美莱 再后来，罗马时代的苹果种植已经较为广泛了。公元 1世纪，拉丁作家普林尼更是罗列出了 24种不同的苹果品种。
苹果酒是一种含酒精的饮料，由于当时的苹果吃起来不是太酸就是太苦，所以人们才想了这个办法把苹果做成饮料。为了让苹果酒更可口些，当时占领了诺曼底地区的维京人用船只从西班牙北部引进了一种新的苹果树品种。随后，在威廉一世的带领下，诺曼底征服了英格兰，并掠走了那里的苹果苗木。一代接着一代，苹果和苹果苗木夹裹在部队与旅行者们的行李里在欧洲转了一圈又一圈。

 

 

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