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| 內容簡介： |
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本书详细介绍了高血压患者的黄金饮食原则，降压食材、降压中药材和忌吃食材，让高血压患者对适宜或禁忌吃某种食物及其理由一目了然。并制订了防治高血压的营养食谱，还给出了防治高血压各类并发症的食疗药膳，帮助读者通过饮食科学防治高血压，顺宜而吃，避忌而行，合理规划自己的饮食。本书图文并茂、内容丰富，介绍的方法不但效果显著，且易学易用，非常适合高血压病人自己在家进行保健，具有一定的出版价值。
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| 目錄：
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绪论了解高血压，警惕人类健康的杀手
第一章 科学认识高血压
血压的形成
认知人体血压
血压正常值的范围
不要忘了关注脉压
什么是高血压
高血压的分类
高血压的主要症状
七大因素导致血压升高
血压偏高的信号
易患高血压的人群
什么是医源性高血压
什么是高血压的白大褂现象
什么是假性高血压
什么是高原性高血压
什么是睡眠性高血压
什么是直立性高血压
什么是恶性高血压
什么是顽固性高血压
第二章 高血压检测与诊断
高血压患者要做哪些基本检查
高血压的诊断标准
原发性高血压如何进行危险度分层
认识血压计
如何测量血压
测血压的注意事项
血压测量时发生误差的原因
如何选用血压计
高血压患者的自我监
测量血压的时间和次数
什么是偶测血压
高血压有哪些危象
如何尽早发现高血压
查出高血压后怎么办
第三章 高血压基础知识全知道
高血压和高血压病的区别
高血压是不是遗传病
多长时间测一次血压好
胖人是不是都有高血压
收缩压高和舒张压高哪一个危害大
高血压患者结婚注意什么
高血压病患者可以献血吗
饮食调理篇
第一章 遵循饮食原则 高血压轻松降
原则一：选择二多三少的食物
原则二：合理摄入蛋白质和脂肪
原则三：14种营养物质帮助您降血压
原则四：多余热量，能免则免
原则五：外出就餐小贴士要记牢
原则六：高血压并发症的饮食调理有学问
第二章 谨记饮食宜忌 保持健康好状态
清晨一杯水，健康自跟随
早餐要吃好吃对
中午饱，一天饱
下午茶要营养搭配
晚餐宜合理科学
每天食盐摄入量有标准
制作低盐美味食品有技巧
植物油，按功效巧选配
选择优质蛋白
让食物钙不漏
吃鱼多，健康多
饭后小憩，血压不起
进补宜适当、适量
适宜的烹调方式
忌长期高胆固醇饮食
鸡汤进补忌盲目
快餐多食无益
葡萄酒不宜大量饮用
冷饮应少喝或不喝
不可长期饱食
天然盐不宜大量食用
高血压患者忌用如下烹调方式
第三章 掌握110种降压食材的正确吃法
第四章 谨记72种高血压患者忌吃的食物
运动调养篇
第一章 运动降压，基本常识要知道
第二章 生命在于运动，对高血压有益的运动
中医调养篇
第一章 中医对高血压的认识
第二章 中医疗法，标本兼治降血压
第三章 对号入座，中医巧治高血压
第四章 心理调节，怡情降血压
第五章 注意生活细节，控制血压
第六章 如何预防高血压
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| 內容試閱：
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第一章
科学认识高血压
血压的形成
血压是指血液在血管内流动时，对单位面积血管壁产生的侧压。由于血管分动脉、毛细血管和静脉，所以，也就有动脉血压、毛细血管压和静脉压。
我们通常所说的血压指动脉血压，是指动脉内的血液对于血管壁的侧压力。产生血压的前提是血管腔内有一定量的血液充盈。除此之外，还有两个因素参与了血压的产生：一个是心脏的收缩；另一个则是周围血管有一定的阻力。在这种情况下，心脏收缩产生能量，一部分推动血液向前流动，另一部分就表现为动脉的血压，使血流克服血管阻力向前运动。
血压分收缩压和舒张压。当心脏收缩时，动脉内的压力最高，此时压力称为收缩压，也称高压；当心脏舒张时，动脉弹性回缩产生的压力称为舒张压，又叫低压。收缩压和舒张压的差叫脉压。
血压通常以毫米汞柱（mmHg）表示，也有用千帕（kPa）来表示的。1毫米汞柱＝0.133千帕，也就是7.5毫米汞柱＝1千帕。血压常使用血压计测定，血压计以大气压为基数。如果测得的血压读数为12.0千帕（90毫米汞柱），即表示血液对血管壁的侧压比大气压高12.0千帕（90毫米汞柱）。
认知人体血压
血压是怎么形成的呢？如果将心脏看作是一台水泵，那么血液就是水，血管就是连接在水泵上的水管，当启动水泵时，水压就加在水管和水泵上，这就相当于血压。意思是说，血压是由心脏、血管以及在血管中流动的血液共同形成的。
1.血液的循环路线
输送血液离开心脏的血管叫作动脉，将血液送回心脏的血管叫作静脉。从心脏流出的血液经过主动脉分别流向头部、上半身或下半身的动脉，然后再经过各级动脉及毛细血管流向全身。血液在毛细血管中与组织细胞交换氧气和营养物质，再将组织细胞排出的二氧化碳和代谢产物通过小静脉及大静脉运回心脏。返回心脏的血液会被输送到肺部，在肺部将二氧化碳交换为氧气，交换完成后，血液将带着充足的氧气再次返回心脏。
只要生命存在，这样的循环过程就在我们的身体里经久不息。
2.收缩压与舒张压
心脏舒张时接受血液回流（ 舒张期），紧接着心脏又收缩，压出血液（收缩期），心脏就是这样交替重复着舒张与
收缩的动作。舒张期的血压是最低的，即通常所说的低压或舒张压；收缩期的血压是最大血压，即通常所说的高压或收缩压。在记录血压时，通常用收缩压舒张压表示，如120／80毫米汞柱，则说明120毫米汞柱为收缩压，80毫米汞柱为舒张压。
收缩压会随着人的情绪变化而发生波动，有时能达到180毫米汞柱，也可能只有150毫米汞柱。相对来说，舒张压的波动幅度比较小，一般都保持在一个相对稳定的状态。长期以来，人们对舒张压的重视程度要远远低于收缩压。现代医学已经发现，舒张压异常与收缩压异常一样都会引起心脑血管疾病，如脑出血、心脏扩大及心衰等。
3.血压不是固定不变的
在一天当中，人的血压并不是固定不变的。通常情况下，早上醒来时，血压开始上升，随着时间的推移，到下午两三点时达到最高；此后，血压开始下降，到了晚上，血压继续下降；睡眠时血压达到最低值。
需要注意的是，进行剧烈的运动或受到严重的刺激也会导致血压升高。
此外，血压还会随着季节的变化而变化，冬季较高，夏季较低。之所以如此，是因为血管在寒冷时会收缩、温暖时会舒张，于是血压出现了变化。
血压正常值的范围
在一个心脏跳动周期中，血压随着心脏的收缩和舒张而发生规律性的波动。当心脏收缩时，血压升高，它所达到的最高数值就叫作收缩压；而当心脏舒张时，血压下降，它所下降到最低的数值称为舒张压。正常人的平均血压随着年龄的增长而有所改变。年龄越大，平均血压就越高。目前，正常血压的定义是指收缩压小于130毫米汞柱，舒张压小于85毫米汞柱；如果收缩压小于120毫米汞柱，舒张压小于80毫米汞柱，就称为理想血压，如果收缩压在130～139毫米汞柱，舒张压在85～89毫米汞柱之间，就叫作正常血压高值。为什么要有理想血压呢？因为理想血压比正常血压高值更不容易引起心脑血管疾病。也就是说，正常血压高值范围，虽然还不属于高血压水平，但患心脑血管疾病的危险相对要高。
此外，年龄、心率、动脉壁弹性、体力活动情况、精神状态和环境等因素都会影响血压。
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